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표고버섯의 효능 2011.02.07해당카페글 미리보기
포함한 일본, 중국, 네팔, 대만, 필리핀, 뉴기니아 등 이다! 요즘은 전세계적으로 널리 재배하고 있다. ▷ 무국과 궁합이 잘 맞는 표고버섯밥 무의 풍부한 식이섬유는 대장운동을 활발하게 하여 변비와 대장암을 예방하는 역할을 한다. 오늘 향기로운...
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음식궁합 2008.04.14해당카페글 미리보기
도 일본식 된장국을 곁들인 주방장 장어특선( 5만원), 장어구이정식(3만4000원), 장어초밥과 메밀정식(4만3000원), 장 어덮밥과...코스요리를 내놓았다. 포도소스 샐러드와 계란찜, 3색 생선회에 장 어요리 덮밥, 디저트로는 코코넛 프루츠칵테일이 준비...
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곤약조리법 2006.03.10해당카페글 미리보기
달걀덮밥 1. 달걀을 풀어 놓는다. 2. 곤약, 양파는 가늘게 채썬다. 3. 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 실파는 3cm길이로 썬다. 4. 냄비에 소스재료를 넣어 끓이다가 곤약, 양파, 실파, 팽이버섯을 넣는다. 5. 국물이 끓으면 달걀 푼 것을 넣고 젓지않고...
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조리용어(카,키,쿠,케,코) 2004.06.29해당카페글 미리보기
의미로 일본요리의 헌립의 기본인 국 하나 반찬3개의 들어가지 않는 덮밥종류 스시, 면 종류등을 말한다. 서양풍 요리에는 패스트푸드를 말한다. 케우오 고등어, 전갱이 등을 하등한 생선이라고 말하는 의미로 이렇게 부른다. 케고시 망 부분이 말꼬리 털...
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요리만들기(일본) 2006.04.18해당카페글 미리보기
야채 덮밥을 만들 때는 프라이팬에 함께 익혀서 밥에 올린다 ) *영양밥* *재료= 햅쌀 2컵, 은행 25개, 밤 10톨, 시메지버섯 1...맛술 1큰술, 술(청주) 2큰술, 소금 1작은술, 간장 1작은술 *만드는 법= 쌀은 밥을 짓기 1시간 정도 전에 씻어서 채에 걸러...
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초밥에 관해 2004.04.03해당카페글 미리보기
회덮밥과 비슷하다. 먼저 초밥을 그릇에 담고 그위에 김가루를 뿌리고 여러가지의 사시미와 야채.그리고 쓰께모노 종류를 올려 낸다. 갓빠마끼 오이만으로 만든 스마끼이다. 오이는 일어로 "규리"인데 이상하다고 생각하시는 분들이 계실것이다. 이는 옛날...
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★일식요리용어사전02 2008.12.23해당카페글 미리보기
되도록 만드는 법. 한국에선 마스까와라구 마니 불리우져.. 도미를 주로 마니 이용합니다.. * 마쓰마에(松前): 다시마를 사용한 요리에 붙여진 이름, 북해도의 송전(松前)지방의 다시마 산지로 유명하여 붙여진 이름. * 미즈아라이(水洗い); 생선의비늘...
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쌈장의 미소. 2005.08.12해당카페글 미리보기
동(덮밥). 쿠핫-!! 천국으로 계속되는 계단!! 넥스트! 돼지고기, 양배추를 마늘쫑과 함께 볶은 것을 소면에 뿌려 먹어 봐. 소면...갭이 매력. 다음! 요리하는 것이 귀찮을 때의 간단 메뉴가 이것. 밥의 위에 반숙의 계란후라이를 올리고 쌈장으로 섞어서...
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닭도리탕은 일본어 섞인 말, 닭탕은 순 우리 말! 2016.10.03해당카페글 미리보기
육개장 만드는 법과 같았다.28 보다시피 한국 전통의 닭탕은 고추가루와 감자와 양파, 양배추 등을 주로 쓰는 닭도리탕과는 재료 자체가 다르다. 1920년대 말엽의 언론 기사들을 보면 닭탕 보다는 닭찜이 넓게 퍼져서 선호되는 닭고기 요리였다. 함경남도...
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일식 두부 요리 2014.09.26해당카페글 미리보기
계란덮밥인데요, 여기에 각자 취향에 따라 닭고기, 돼지고기, 소고기 등을 얹거나, 혹시 다이어트 중이시라면 두부를 얹어주시면 참 좋은 두부요리로 변신도 한답니다. 일본식 가정요리 어렵지 않아요~ 두부를 얹은 두부 돈부리 만들어보려고 합니다...