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연말데이트에 찾아가고픈, 청담동·압구정동 새맛집 2009.12.13해당카페글 미리보기
정식당은 미국 유명 요리학교 CIA출신의 임정식 셰프가 뉴 코리안(New Korean) 요리를 선보이는 곳입니다. 2009년 2월에 압구정동 골목에 오픈하여 성공적인 운영을 해오다가, 최근 11월 경에는 도산공원 근처로 옮겨 좀 더 넓은 공간에서 서비스하고...
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셀러드와 2011.06.15해당카페글 미리보기
아름다움을 그대로 표현 메인요리는 주재료인 가리비를 중심으로 당근, 애호박, 버섯, 감자로 다양한 인종이 모여 사는 화려한 뉴욕을 형상화했다 뉴욕에서 한식으로 우뚝 서겠다는 의지의 표현으로 '고객과의 약속'이라는 이름을 붙였다. 임정식 셰프
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한식, 세계를 요리하라 2010.02.11해당카페글 미리보기
고 말했다. 국내에서도 젊은 셰프들을 중심으로 이런 '맛' 탐색이 활발히 이뤄지고 있다. 서울 신사동 '정식당'의 오너 셰프인 임정식(32)씨는 CIA를 마친 뒤 2년 이상 미국과 유럽의 100여 개 미슐랭 스타 레스토랑을 순례하며 보편적인 맛을 찾아 다니다...
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"정식당 미슐랭가이드 1 star 등재" 2013.01.09해당카페글 미리보기
96학번 임정식 셰프(? ㅋㅋㅋ)가 잘 나가는 글로벌 요리사가 되었네요. 미슐랭 가이드가 무엇인지는 잘모르지만, 별 하나 따는게 무지 어렵다고 합니다. 모두들 축하해 주세요. 임정식~~그만 잘나가고 올해는 장가가라. ^^
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대한민국 대표 레스토랑은 여기 2015.09.17해당카페글 미리보기
씨가 한국 전통 식재료를 창조적으로 재해석한 모던 한식을 선보인다. 2위에는 서울과 뉴욕에 지점을 둔 '정식당'(오너 셰프 임정식)이 뽑혔다. 3위에는 서울 서초동 '스와니예'(〃 이준)가 올랐다. 둘 다 모던 한식으로 분류되는 식당이다. 1위를 차지한...
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'아시아 베스트 레스토랑 50'에 한국 음식점 3곳 선정 2015.03.11해당카페글 미리보기
류니끄'와 '라연'은 올해 처음 A50B에 진입했다. ‘아시아 베스트 레스토랑 50’에서 10위에 오른 ‘정식당’ 임정식(왼쪽) 오너셰프와 27위 ‘류니끄’의 류태환(오른쪽)씨, 38위 서울 신라호텔 ‘라연’ 김성일 책임주방장. /아시아 베스트 레스토랑 50...
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`Netizen Photo News` 2015. 3. 11(수요일) 2015.03.11해당카페글 미리보기
주인인 임정식(37)씨는 트로피를 거머쥐고 상기된 표정으로 “20위까지 발표되는 동안 떨렸다. 혹시 지난해보다 순위가 떨어질까해서였다. 이제 마음이 편안해졌다”고 수상 소감을 밝혔다. 이날 서울 청담동의 정식당 이외에 서울 신사동의 ‘류니끄’가...
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`Netizen Photo News` 2015. 3. 11(수요일) 2015.03.11해당카페글 미리보기
주인인 임정식(37)씨는 트로피를 거머쥐고 상기된 표정으로 “20위까지 발표되는 동안 떨렸다. 혹시 지난해보다 순위가 떨어질까해서였다. 이제 마음이 편안해졌다”고 수상 소감을 밝혔다. 이날 서울 청담동의 정식당 이외에 서울 신사동의 ‘류니끄’가...
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`Netizen Photo News` 2015. 3. 11(수요일) 2015.03.10해당카페글 미리보기
주인인 임정식(37)씨는 트로피를 거머쥐고 상기된 표정으로 “20위까지 발표되는 동안 떨렸다. 혹시 지난해보다 순위가 떨어질까해서였다. 이제 마음이 편안해졌다”고 수상 소감을 밝혔다. 이날 서울 청담동의 정식당 이외에 서울 신사동의 ‘류니끄’가...