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계란 : 💜 달걀의 모든 것 2024.08.16해당카페글 미리보기
빵가루 하는 순으로 쓰이는 게 보통. ㆍ일본 요리의 계란 요리는 지단이나 찜을 꽤 부드럽게 만들기도 하는데, 다시마 물을 많이 넣고 섞은 계란을 체에 한 번 거르는 것이 비법이다. 걸렀을 때와 거르지 않았을 때의 질감이 천지 차이. 일본의 호기심...
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유부초밥과 고구마튀김~~ 2017.02.22해당카페글 미리보기
맛이 좋다.. 고구마가 달큰하다... 이것으로 튀김을 하면 더 맛이 좋을것 같아서 튀김을 했다. 과연~~ 맛이 좋다~~ 전분가루와 튀김가루를 섞어서 반죽을 한다... 튀김옷은 아주 얇게~ 그래야 바삭하게 잘 튀겨진다~ 두 번 튀긴 고구마과자~~ 달큰한 맛의...
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[특허실용] 뼈 없는 오리튀김 요리와 그 조리방법 2006.10.26해당카페글 미리보기
양념액체를 고루고루 바른 후 약 2시간 숙성시킨 후 다시 이 오리 토막고기 위에 뼈를 제거한 토막 살코기에 전분과 밀가루 캐러멜 양파가루로 만든 튀김옷을 입혀서 고열의 식용유 기름에 빨리 튀겨 바삭바삭한 맛을 내게 한다. 이때 오리의 성분과...
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어설픈 가지 볶음 2024.07.21해당카페글 미리보기
잘라 전분을 무쳐 기름에 튀겼어요 2번 튀겨요 마늘.대파, 생강은 가루로 조금사용 해요, 1.팬에 기름을 두르고 파,마늘 기름이 우러나면 2.단단한 순으로 야채, 버섯 있으면 있는대로 볶아주고 3.야채 한 쪽으로 밀고 진간장2술, 굴소스2술, 맛술1...
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생활의 지혜 2024.08.23해당카페글 미리보기
오른다. 튀김하기 전에 오징어를 썰어서 우유에 잠시 담가두면 우유의 단백질이 오징어 표면에 피막을 만들어 영양가도 높고 기름도 튀지 않는다. ★화분에 심어놓은 식물이 마르거나 잘자라지 않을때 마늘 반통정도를 으깨어 두컵분량의 물에 희석시킨후...
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♥토요일엔 술,일요일엔 닭가슴살튀김..주말완전 망가짐..ㅜ,ㅜ 2007.08.06해당카페글 미리보기
김치,된장.. 점심 : 3시.........밥2/3,미역국,김치,조기구이,호박나물..아이스크림31/3 5시.........닭가슴살(카레가루,전분가루섞어서 튀김)2덩이반..매운고추2개 저녁 : 8시..........만두국(김치만두 집에서한거 만두3개) 물 : 많이먹지 못한거같다...
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타오름달 마지막주 숲속아이들의 밥상이야기 2023.09.01해당카페글 미리보기
1.가지를 아이들 입크기에 맞춰 크지않게 여러 모양으로 잘라줍니다. 소금을 살짝 뿌려놓고 2.전분가루와 튀김가루를 묻히고 3.전분가루와 튀김가루에 물을 넣어 튀김 옷을 만들어 두 번 튀겨내면 바삭한 가지튀김 완성! [애호박 새우젓 볶음] [떡볶이...
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감자튀김 만들어보자 우리!!!!!!!!!!!!!! 2016.02.21해당카페글 미리보기
그래서 우리 다같이 감쟈튀김 만들어보자!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 준비물 : 감자 큰거 두개, 소금, 후추, 튀김가루or전분가루, 기름(식용유,카놀라유,올리브유 등등) 1. 귀여운 감자를 준비한다!!!!!! 2. 썰어줘!!!!!!!!!! 3. 너무 크지도 작지도 않게 이정도...