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헤밍웨이(Hemingway)의 『노인과 바다(The Old Man and the Sea』에 나오는 ‘청새치’ 이야기 2023.06.22해당카페글 미리보기
보통 멸치, 정어리, 고등어, 꽁치, 오징어 등을 포식한다. 몸이 푸른색을 띠는 새치류라서 ‘청새치’라 불리고, 몸 옆을 지나는...베며, 유선형이라 시속 109.4km 속도로 빠르다. 그리고 청새치는 새치류 중에서 맛이 가장 좋아서 고급 생선회나 구이...
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꽁치 양념구이 2010.07.01해당카페글 미리보기
고등어, 정어리, 전갱이와 함께 등푸른 생선 사총사입니다. 등푸른 생선류의 지방은 혈관건강에 유익한 불포화지방입니다. 특히 DHA, EPA 등 오메가 3 지방이 풍부합니다. DHA는 두뇌활동을 활발하게 하며 EPA는 혈전을 방지하고 콜레스테롤 수치를 낮춰...
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스시 오마카세 디너 2023.04.04해당카페글 미리보기
아닌 다른 유형의 네기도로 맛집임. 전복 트러플오일을 넣은 전복. 내장의 고소한 맛보다는 트러플 향과 단맛이 지배적임. 정어리말이 기름이 부족했음. 하지만 구성면에서는 합격. 금태구이덮밥 밑에 아귀간을 올려 주셨는데 옥의 티였음. 아귀간의 단맛...
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고등어 오븐구이 2010.02.24해당카페글 미리보기
파슬리가루▶2큰술 오븐을 이용한 서양식 생선구이의 한 방법으로, 오븐구이는 음식의 표면을 응고시키면서 열이 속으로 전달...영양 손실이 거의 없는 조리법이다. 같은 방법으로 꽁치나 정어리를 이용할 수 있 고, 시금치 대신 깻잎을 넣으면 독특한...
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고릉 3미 삼치(회, 구이) 2014.07.08해당카페글 미리보기
3미 삼치(회, 구이) 삼치는 고등어과의 물고기이다. 몸길이 1m쯤 되며 몸높이는 길이의 약 1/5이다. 몸은 연청색이고 등쪽에는...걸쳐 외해로 회유하여 겨울을 난다. 삼치는 멸치·까나리·정어리 등 작은 물고기를 잡아먹는다. 한반도로 이동해 오는 삼치...
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주의보 내린 주말 2023.04.24해당카페글 미리보기
정어리썀.. 정어리조림은 마늘쫑이 최고여~~ 텃밭의 세가지 상치에다 당귀잎 한장 얹어 맛나게 먹었습니다. 주의보 내린 주말에 외수질 13만냥 비용으로 시장에서 소주사고 여수어부님이 못잡은 세가지 어종에다 기타등등 채소 구입하였는데 십삼만냥...
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- 청새치 Marlin, Striped 2023.05.29해당카페글 미리보기
weight of the larger marlin. 5 먹이와 요리법 - 먹이; 정어리, 멸치, 고등어, 꽁치, 날치, 전갱이와 오징어 등도 섭취 - 2...활용 - 어획이나 낚시로 인기 - 회로, 말리거나 훈제, 구이, 튀김, 통조림 등 다양하게 섭취 . 새치류중 가장 좋은 횟감 The...
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자산어보 2023.06.13해당카페글 미리보기
까나리, 정어리, 전갱이 등 먹이를 찾아 내려온다. 빠르게 헤엄치는 작은 물고기를 추격하여 잡아먹으므로 움직이지 않는 미끼는 소용없으므로 멀리 던지고 빠르게 감아줘야 한다. 일출과 일몰전후 한시간정도가 사냥시간이다. 부레가 없어 잡으면 바로...
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[건강정보 정보]고등어구이도...심장에 좋은 식품 4가지 2021.11.25해당카페글 미리보기
주는 오메가-3 지방산과 항산화 성분이 많이 들어있다. 또한 이런 성분들은 심장부정맥 위험도 감소시킨다. 고등어, 청어, 정어리 등도 연어 못지않게 이런 건강 효과를 갖고 있다. ◆콩류= 렌틸콩, 검은콩, 강낭콩 등의 콩 종류에는 수용성 섬유질이 풍부...
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고등어구이도...심장에 좋은 식품 4가지 2021.04.14해당카페글 미리보기
주는 오메가-3 지방산과 항산화 성분이 많이 들어있다. 또한 이런 성분들은 심장부정맥 위험도 감소시킨다. 고등어, 청어, 정어리 등도 연어 못지않게 이런 건강 효과를 갖고 있다. ◆콩류 렌틸콩, 검은콩, 강낭콩 등의 콩 종류에는 수용성 섬유질이 풍부...