카페검색 본문
카페글 본문
-
먹거리 정보들 2006.07.01해당카페글 미리보기
형제불고기 생연동 823 해장국, 돼지갈비 865-2021 호가우동 생연동 583-35 우동정식, 호가우동 865-4589 황우촌 생연동 557-43 등심, 돼지갈비 865-5434 황주식당 생연동 659 제비추리, 등심 865-2026 황토추어탕 생연동 599-5 추어탕 866-6001 황해농원...
-
부위별로 다른 맛…◇ 쇠고기,◇ 돼지고기 2006.02.20해당카페글 미리보기
근육 속 지방)이 많고 육질이 뛰어나다. 구이, 스테이크, 전골용. 2. 목심(목심살) -고기결이 거친 편이나 맛을 내는 성분이 많아 천천히 삶는 요리에 적당하다. 불고기, 국거리용. 3. 앞다리(꾸리살, 갈비덧살, 부채살(낙엽살)) -운동량이 많아 질긴 반면...
-
맛있는 소고기 고르기, 쇠고기 부위별 용도 2011.02.05해당카페글 미리보기
연하여 불고기, 육회, 산적, 조림, 구이 등조리법의 응용범위가 넓은 편으로 넓적다리위의 홍두깨살과 같이 취급합니다. 6 .양지(beef plate) - 양지머리, 차돌백이, 어진살, 치맛살 등이 해당됨 * 양지머리(beef brisket): 목심 턱밑의 앞가슴살로 맨...
-
전국 맛집 - 강원 2010.08.17해당카페글 미리보기
꽃등심, 제비추리, 토시살 등 생고기 ☎033-345-6160 ☞우항리 583-5번지 전국맛집>강원>횡성군>청일면 ⓢ청일관광농장] 더덕한방오리탕 ☎033-342-5230 ☞속실리 518-1번지 전국맛집>강원>횡성군>횡성읍 ⓗⓜ박가네더덕밥] 더덕찜, 더덕밥, 20여가지 제공...
-
소 부위별 맛집 2003.03.31해당카페글 미리보기
곱창전골과 등심갈비가 싸다 곰바위식당 02 -552-7761 서울 강남구 삼성세무소 건너편. 일명 봉은사 곰바위. 양곱창 전문 한식집...주장이다. 고기가 두꺼우면 입안에서 오래 씹게 돼 자연 침이 많이 섞이고 단 맛이 고기를 주물럭 불고기로 만들어...
-
괜찮은 먹거리집들이랩니다...펌 2002.05.07해당카페글 미리보기
토시,제비추리가 150g에 1만5000원,등-안심이 1만원일 만큼 고기의 질에 비해 가격도 비싸지 않다. 부위별로 14종류로 나눈 쇠고기를 고객이 직접 골라 그 무게를 저울로 확인하도록 했다. 직접 골라 구워먹는 맛이 집에서 먹는 것 같은 기분을 내게 해...
-
쇠고기의 부위별 특성과 요리용도 2003.10.27해당카페글 미리보기
안창살, 제비추리로 이루어져 있으며 각자 용도에 맞게 상품화된다. 갈비 앞부분은 호흡에 의한 횡격막의 운동으로 언제나 움직이고 있기 때문에 섬유질과 근막이 많고 조금 단단하다. 중앙부분인 흉추 5~7번째 늑간근 주변은 지방교잡에 의한 형태도 좋을...
-
쇠고기 부위별 특성 2002.06.07해당카페글 미리보기
안창살, 제비추리로 이루어져 있으며 각자 용도에 맞게 상품화된다. 갈비 앞부분은 호흡에 의한 횡격막의 운동으로 언제나 움직이고 있기 때문에 섬유질과 근막이 많고 조금 단단하다. 중앙부분인 흉추 5~7번째 늑간근 주변은 지방교잡에 의한 형태도 좋을...
-
<<< 강원도 맛집 >>> 2009.05.09해당카페글 미리보기
꽃등심, 제비추리, 토시살 등 생고기 ☎033-345-6160 ☞우항리 583-5번지 강원>횡성군>청일면 ⓢ청일관광농장] 더덕한방오리탕 ☎033-342-5230 ☞속실리 518-1번지 강원>횡성군>횡성읍 ⓗⓜ박가네더덕밥] 더덕찜, 더덕밥, 20여가지 제공되는 찬 또한...
-
강원도 TV에 나온집 2008.07.25해당카페글 미리보기
꽃등심, 제비추리, 토시살 등 생고기 ☞우항리 583-5번지 ** 강원 / 횡성군 / 청일면 ** ⓢ청일관광농장] 더덕한방오리탕 ☞속실리 518-1번지 ** 강원 / 횡성군 / 횡성읍 ** ⓗⓜ박가네더덕밥] 더덕찜, 더덕밥, 20여가지 제공되는 찬 또한 흔하게 볼 수...