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제사상 차리는 방법, 제사지내는 순서, 제사 절차 2012.01.19해당카페글 미리보기
생선의 배는 지방(사진), 등은 사람쪽 포는 한두 가지만(북어,오징어,문어,육포중에서) 적전중앙(炙奠中央): 고기적은 제사상의 중앙에 혹은 전(煎)은 안쪽, 적(炙)은 바깥쪽에 놓는 가문(지방)도 있다 계적: 원래는 닭의 머리가 있는 것 시저(匙箸): 수저...
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★ 제사상 차림도 ★ 2009.01.24해당카페글 미리보기
때의 제사상 차림도] 진설하는 방법에서 기본이 되는 몇 가지를 요약하면 다음과 같습니다. ◈ 반서갱동(飯西羹東) 밥은 서쪽(왼쪽) 국은 동쪽(오른쪽)에 위치 한다.즉 산 사람의 상 차림과 반대이다. 수저는 중앙에 놓는다. ◈ 적전중앙(炙奠中央) 적은...
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추석 제사 상 차리기/펌 2010.09.19해당카페글 미리보기
추석 제사상 차리기/펌글 진설하는 열은 모두 5열로 하며 다음과 같은 방법으로 합니다. 제1열은 술잔과 메(밥), 떡국(설), 송편(추석)을 놓는 줄 앞에서 보아 떡국(송편)은 우측에 술잔은 좌측에 차린다. 시접(수저와 대접)은 단위제의 경우에 앞에서...
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제사상 차리는 법 2013.09.21해당카페글 미리보기
하고, 제사상 앞은 남(南), 지방 붙이는 쪽을 북(北)으로 삼습니다. 상을 놓는 순서는 맨 앞줄에 과일, 둘째 줄에 포와 나물, 셋째 줄에 탕(湯), 넷째 줄에 적과 전, 다섯째 줄에 메(밥)와 갱(국)입니다. 첫줄(1열) 에 과실과 조과(造菓)가 오르는데...
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차례상 및 제사상 차리는법 2008.02.09해당카페글 미리보기
봉탕(닭, 오리탕), 잡탕 등을 더 올린다. 한 가지 탕으로 하는 경우도 많이 있다. 제 4열 : 포와 나물을 놓는 줄 좌측 끝에는 포(북어, 대구, 오징어포)를 쓰며 우측 끝에는 식혜나 수정과를 쓴다. 그 중간에 나물반찬은 콩나물, 숙주나물, 무우나물 순...
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제사상 차례상 음식 놓는 방법과 지방 쓰는 방법 2016.05.24해당카페글 미리보기
생선탕, 닭고기 탕을 말한다. - 오탕이란 삼탕에 돼지고기탕과 소탕을 합한 것을 말한다. 이 때 소탕은 육류나 어류를 넣지 않는다. - 칠탕이란 오탕에 두부탕과 다른 생선을 더한 것이다. 4. 넷째줄에는 적과 전을 올린다. - 삼적으로 육전, 어적(어패류...
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영천 오일장 _ 차례, 제사상의 감초 영천 "돔배기"를 아시나요? 2008.08.14해당카페글 미리보기
올린다. 제사상의 탕도 이것으로 올리고, 잔칫날 돔배기 껍질을 이용한 “두투머리회”, 껍질을 “묵”으로 만든 요리도 최고의 음식중 하나이다. "돔배기구이" "돔배기조림" "돔배기산적" "돔배기강회" "돔배기전 " "돔배기채소무침" 이외에도 상어내장...
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제사상 차리는법 2010.09.13해당카페글 미리보기
봉탕(닭,오리탕), 잡탕 등을 더 올립니다. ▶4번줄 : 적과 전을 놓는 줄 보통 3적으로 육적(肉炙 ;고기류 적), 어적(魚炙 ;생선류 적), 소적(素炙 ;두부,채소류 적)의 순서로 놓습니다. ☞적(炙): 생선이나 고기,채소 따위를 대 꼬챙이에 꿰어서 양념하여...
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제사 상 차리기 2013.02.07해당카페글 미리보기
거두고 다시 일반상차림으로 차려놓고 (김치 고추장도 갖다 놓고) 음식을 먹는 것인데, “조상님께서 제사음식을 잡수시고 거기...떡국. 잔 떡국. 잔 2열 고기▶ 소고기(산적) 돼지(수육) 닭(삶음) 포 조기(찜) 3열 부침▶ 동그랑땡 야채부침 간장 두부...
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추석 제사상 차리기 2008.09.12해당카페글 미리보기
추석 제사상 차리기 ────추석 명절 자료 진설하는 열은 모두 5열로 하며 다음과 같은 방법으로 합니다. 제1열은 술잔과 메(밥), 떡국(설), 송편(추석)을 놓는 줄 앞에서 보아 떡국(송편)은 우측에 술잔은 좌측에 차린다. 시접(수저와 대접)은 단위제의...