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삶 ~~무수리의 하루 2018.09.14해당카페글 미리보기
보관 고사리나물삶아둔것( 대파썰어둔것 마늘 카트기드르륵 갈아 낣작하게 보관해둔것 내동생이 준 건새 우 소래포구에서 육수내어먹을려고 산 건새우찌끄래기 드르륵 분쇄기 길아서 천연 조미료 엄마가 준 남해안멸치 지인이 직접 만들어준 준 청국장...
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전통음식 2013.06.08해당카페글 미리보기
콩나물, 고사리, 시금치, 당근, 호박 등 다양한 나물과 채소뿐 아니라 고기볶음과 육회가 푸짐하게 들어 있어 내용물이 아주 충실하고, 가격도 훌륭한 편입니다. 게다가, 선지해장국이 같이 나오기 때문에 육회비빔밥을 주문하면 저렴한 가격으로 두 가지...
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정월대보름, 운수대통하는 오곡밥&나물 만들기 2017.02.11해당카페글 미리보기
치고 제사를 지냈답니다. 설날에는 가족들이 모여 조상님께 차례를 올렸다면 대보름엔 부족사람들이 모여 대자연에 동제를...저녁에 찹쌀, 대추, 밤, 꿀, 잣 등을 섞어 쪄서 오곡밥을 만들어 먹습니다. 이때 나물명절이라고 말할 수 있을 만큼 많은 나물을...
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대보름에 먹는 9가지의 나물 2007.03.04해당카페글 미리보기
까마귀에게 제사를 지낸데서 시작되었습니다. 약밥 또는 약식이 라고도 하며 미리 설탕으로 캐러멜소스를 만들어서 하며 색이 곱고 맛이 좋습니다. [재료(10인분)] 찹쌀5컵, 밤 10개, 잣2큰술, 대추20개 A. 설탕 6큰술, 물 3큰술, 더운 물 3큰술 B. 황설탕...
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맛과 실속 챙긴 추석 차례상&손님상 2020.09.28해당카페글 미리보기
차례상과 제사상에 빠지지 않는 삼색나물은 가풍에 따라 다르지만 보통 흰색의 뿌리나물인 도라지, 검은색의 줄기나물인 고사리, 녹색의 잎나물인 시금치가 올라간다. 뿌리는 조상, 줄기는 부모, 잎은 자손을 상징하며 과거와 현재, 미래를 나타낸다...
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전통음식 2013.09.28해당카페글 미리보기
콩나물, 고사리, 시금치, 당근, 호박 등 다양한 나물과 채소뿐 아니라 고기볶음과 육회가 푸짐하게 들어 있어 내용물이 아주 충실하고, 가격도 훌륭한 편입니다. 게다가, 선지해장국이 같이 나오기 때문에 육회비빔밥을 주문하면 저렴한 가격으로 두 가지...
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대보름에 먹는 9가지의 나물 2007.03.03해당카페글 미리보기
까마귀에게 제사를 지낸데서 시작되었습니다. 약밥 또는 약식이 라고도 하며 미리 설탕으로 캐러멜소스를 만들어서 하며 색이 곱고 맛이 좋습니다. [재료(10인분)] 찹쌀5컵, 밤 10개, 잣2큰술, 대추20개 A. 설탕 6큰술, 물 3큰술, 더운 물 3큰술 B. 황설탕...
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ㅡ우리나라의 전통음식ㅡ 2013.06.26해당카페글 미리보기
지금도 제사를 지내는 집에서는 자시에 음복례를 지내고 젯메와 제상에 올린 적·숙채·간납 등을 넣고 밥을 비벼서 나누어 먹는...보기좋은 대접에 담고 그 위에 미리 만들어 둔 여러 가지 나물·고기·달걀 등을 모양 있게 색을 맞추어 얹어 내면 먹을...
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보름 준비 하셨나요 2007.03.03해당카페글 미리보기
까마귀에게 제사를 지낸데서 시작되었습니다. 약밥 또는 약식이 라고도 하며 미리 설탕으로 캐러멜소스를 만들어서 하며 색이 곱고 맛이 좋습니다. [재료(10인분)] 찹쌀5컵, 밤 10개, 잣2큰술, 대추20개 A. 설탕 6큰술, 물 3큰술, 더운 물 3큰술 B. 황설탕...
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남도 음식 명가 2011.12.27해당카페글 미리보기
마른나물, 즉 고사리 고구마순 토란대 머윗대, 무 양파 호박 감자 바지락 미더덕 등에 짱뚱어를 통째로 넣어서 끓여낸 전골이 특히 인기다. 짱뚱어는 갯벌이 살아 있는 곳에서만 잡히는 바다의 산삼으로 양식이 불가능하다. 이때문에 아무리 과식해도 배탈...