카페검색 본문
카페글 본문
-
돈앤돌에서 오리지날 제주흑돼지 먹다. 2011.08.10해당카페글 미리보기
는 비계와 살코기의 비율이 적당하고 고소한 고기의 맛이 일품이다. 그래선지 꼭 돼지고기는 오리지날 제주흑돼지만 찾게 된다. 특히 제주흑돼지 돈앤돌의 흑돼지구이는 이런 제주흑돼지의 맛이 살아있어서 종종 찾는 편이다. 돌판에 구운 흑돼지구이는...
-
불향까지 온전히 제주 느껴보기 - 돈돈 [제주흑돼지] 2016.02.28해당카페글 미리보기
이 집에서 눈여겨 볼 것은 요 푸대자루. 제주 삼나무라.... 내용물 확인용 투명한 동그라미에서 내 눈으로 피톤치드가 쏟아져...있다가 조금씩 화구로 밀려 들어가 맛난 고기에 프로판 가스불 냄새 말고 제주삼나무 향을 코팅해 주는 용도? 아....오늘...
-
불향까지 온전히 제주 느껴보기 - 돈돈 [제주흑돼지] 2016.02.28해당카페글 미리보기
이 집에서 눈여겨 볼 것은 요 푸대자루. 제주 삼나무라.... 내용물 확인용 투명한 동그라미에서 내 눈으로 피톤치드가 쏟아져...있다가 조금씩 화구로 밀려 들어가 맛난 고기에 프로판 가스불 냄새 말고 제주삼나무 향을 코팅해 주는 용도? 아....오늘...
-
[해운대] 제주돼지 "돈스통" 2010.07.30해당카페글 미리보기
새로운 느낌입니다 정갈한 기본 차림상 제주 명품돼지 생목살 360g 21,000원 보통 고기집의 3인분에 해당하는 양으로 목살의 두께가 장난이 아닙니다 고기는 친절하게 종업원들이 잘라주며 특이하게 구운 김에 고기를 싸먹는데 그 특이한 맛과 육즙이 일품...
-
제주 토박이가 소개하는 '제주 소울 푸드' 2011.06.09해당카페글 미리보기
김밥집만의 비법은 속재료 하나에 있다. 김밥 단면을 보면 짙은 갈색 정사각형이 하나 박혀있다. 뭐라고 알려주진 않는데, 유부를 튀겨서 간장과 설탕 따위 양념에 조린 듯하다. 김밥을 먹을 때마다 기름지면서도 달착지근하면서도 짭조름한 양념이 배...
-
[다시쓰는 제주맛집] 해오름 식당 2011.09.10해당카페글 미리보기
부위는 가운데 칼집을 내어 야채를 박아두기도 합니다. 제주에서는 비계가 충분하고 살코기와 적절한 조화와 비율을 가져야만...윤기있는 고기의 자태. ^^ 돼지 껍데기도 보입니다. 이 푸짐한 고기더미.. 갈비살도 뼈채 그대로 있구요. 특수부위도 구성...
-
부산대 고기 맛집 대풍장 돈토마호크 오겹살 최고에요 2020.09.08해당카페글 미리보기
맛있네요. 고기는 언제나 사랑이죠. 제주산 돼지라서 더 맛있네요. 부산은행 사거리에서 장전동쪽으로 조금 가면 있어요. 고기집이 아주 컸어요. 이렇게 클 줄 몰랐는데... 좌석배치가 여유로워서 좋았어요. 대풍장... 왠지 중국집 같기도 하고, 모텔 이름...
-
제주 먹어봐야 할 음식, 여행가서 꼭 먹어봐야할 제주 향토음식 2009.04.28해당카페글 미리보기
돼지고기보다 제주의 돼지고기 맛이 특이하다고 하는 것은 옛부터 집에서 돼지를 잡을 때 그을리기 때문이다. 제주말로 "그실린...돼지'라고 하는데 들판에 자연방목을 하기 때문에 돼지비계도 씹는 촉감이 좋을 뿐 아니라 육질은 쫄깃쫄깃하고 영양이...
-
흑돼지가 아니어도 맛있는 리얼 제주산 돼지고기, 근고기 [돈사촌] 2011.08.09해당카페글 미리보기
고기집의 목살이나 삼겹살을 시켰을때 1인분이 150~200g 사이인걸 감안하면 총 3인분은 되는 양이며 저렴한편이었어요. 드디어...익기도 전에 흥분의 도가니~ 기본 찬이 세팅되었어요. 제주 특유의 단맛이 어느정도는 베어있는 반찬들이었어요. 항상 제주...
-
제주의 맛과 맛집^^-와우파티제주지부 이동환 2009.08.28해당카페글 미리보기
제주에서는 집집마다 돼지를 길러 왔으며, 경조사때는 집에서 키운 돼지를 잡아 손님들에게 대접하는 풍습이 있었다. 제주의 돼지고기 맛이 특이한 것은 돼지를 잡을 때, 전초를 이용해 돼지털을 태워 버리는데, 그 향이 고기 속에 배어있기 때문이다...