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안동 종가집의 전통음식을 맛 볼 예미정, 2015.07.10해당카페글 미리보기
길이 있는데 안동팀은 귀래정 좁은 골목길을 택했다. 예미정 대문 입구 기둥엔 <예미정(禮味亭) 안동권씨부정공파 대곡문중종가 음식>이라는 동판으로 새긴 간판을 붙혀놓았다. 대문을 들어서자 깨끗하게 정리된 정원과 웅장하고 고풍스러운 한옥이 멋스러...
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평안도 종가의 내림음식, 어복쟁반 2015.07.06해당카페글 미리보기
모두 이북이 고향인데요, 그런 박소진 씨에게 어복쟁반은 어린 날부터 가족과 함께 둘러 앉아 먹었던 종가의 내림음식입니다. 어복쟁반은 평양의 향토음식으로, 육수에 고기와 야채, 그리고 메밀국수를 넣고 끓여 먹는 전골입니다. 평안도 지방의 상인들이...
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강진 가면 꼭 맛볼 음식은 ? 2023.12.25해당카페글 미리보기
[다음카페] 강진 가면 꼭 맛볼 음식은 ? https://m.cafe.daum.net/moosimjae/4cKl/3088?svc=cafeapp 강진 가면 꼭 맛볼 음식은 ? 남도 관광 일번지 강진③ 식도락 여행전남 강진 ‘청자골 종가집’의 한정식 상차림. 상다리가 부러질 것 같다. 몇몇 찬은...
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문화재연구소 소장기록 ‘김굉필종가 제례와 음식’ 2012.06.09해당카페글 미리보기
대한민국 부서명 : 무형문화재연구실 사업분류 : 기타 지정사항 : 비지정문화재 / 사업설명 이 영상물은 서흥 김씨 한훤당 김굉필(1454~1504, 조선 전기의 성리학자) 종가의 불천위제의 절차와 제사음식의 조리법, 진설, 특징 등을 수록하고 있다. 서흥 김...
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추석(秋夕)의 어원(語源), 유래(由來), 풍속(風俗), 시절음식(時節飮食) 2023.09.29해당카페글 미리보기
있는 종가(宗家)에 모여 고조(高祖)까지의 차례를 지낸다. 차례 지내는 절차가 설날과 다른 것은 흰 떡국 대신 메[밥]를 쓰는 점이다. 조상에대한 추원보본(追遠報本)과 천신제(薦新祭)를 겸하였기 때문에 제물은 신곡으로 만들어 진열된다. 고조 이 상의...
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봄맛 전령사 쑥...국.떡에 'K디저트' 쑥테린느까지 03310418 중앙센데이 2024.04.18해당카페글 미리보기
명예교수이자 고려대 생활과학과 객원교수 한국의 밥과 채소, 고기와 장, 전통주 문화에 관한 연구와 고 조리서, 종가음식 등 다양면으로 음식연구를 해오고 있다. 현재 '온지음' 맛공방 자문위원이기도 하며 '통일식당 개성밥상' 등 40여 권의 저서를...
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영주의 불천위 제사와 종가 음식 2011.03.09해당카페글 미리보기
2010년 한 해 동안 영주의 불천위 제사를 다니면 쓴 글을 모아 엮은 책입니다. 다른 회원들과 같이 엮어서 뜻이 더욱 깊습니다. 저는 함창김씨 문중의 물암 김륭과 창원 황씨 문중의 귀암 황효공 불천위를 썼습니다.
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