카페검색 본문
카페글 본문
-
죽순 저장방법 좀 가르쳐주세요 2013.05.25해당카페글 미리보기
지금 한창 죽순이 제철인데... 이 죽순을 저장해 놓고 먹고싶은데 어떤 방법이 좋을까요? 염장해서 먹는 방법이랑, 삶아서 바로 냉동시키는 방법은 알고잇는데.. 다른 방법은 없을까요? 냉동에 들어갔다 나온애들은 처음의 느낌이 안나던데요...
-
죽순죽 2004.10.15해당카페글 미리보기
죽순죽 재료 죽순 40g, 쌀 80g, 고추 3개, 조청 만들기 1_쌀을 2시간 정도 불려놓는다. 2_처음 받은 뿌연 쌀뜨물에 고추 3개를...익힌 후에 조청을 넣어 맛을 더한다. 먹는 법_하루에 세 번으로 나눠 먹는다. 죽순은 천천히 꼭꼭 씹어 먹어야 효과가 좋다...
-
귀촌생활 필요음식(기본 음식, 간편식 만들기)v 2023.03.04해당카페글 미리보기
시원, 죽순짱아찌도 맛있음. 대나무 수액채취 [채취시기] 57종대나무중 88% 왕대(6월중~7월중순),솜대(6월초~말), 맹종죽(5월중순 6월초)임 [채취방법] 대나무가 잎갈이하는 시기에 2~3년생 대나무를 밑에서 3~4번째 마디를 잘라 오후에 짤라놓으면 광합성...
-
당뇨인의 식사법 2023.06.17해당카페글 미리보기
데워 먹는 법도 추천한다. 밥의 저항성 전분 함량이 높아지기 때문이다. 또 두부, 낫토, 비지, 계란, 생선, 육류 등의 질 좋은 단백질원을 적절히 구성하는 것도 잊지 않는다. 간식도 빠질 수 없다. 당뇨인은 쉽게 배고픔을 느끼기 때문에 간식을 중간중간...
-
기자-국정 188호 06월 사람의 향기: 국제장애인기능올림픽에서 동메달 획득한 노재욱 씨 2023.05.31해당카페글 미리보기
만든다거나, 죽순 채썰기를 하루 종일 반복하다 보면 힘든 순간이 훅 찾아오기도 해요. 하지만 성격이 털털하고 외향적인 편이라, 그 순간도 잘 견뎌낼 수 있었습니다. 장애에 연연하지 않고 그저 하나의 특성으로 바라봐 주신 부모님의 긍정적인 마인드도...
-
봄나물로 영양챙기세요 2023.02.14해당카페글 미리보기
건강하게 먹는법’ 등 봄나물 레시피 정보와 ‘두릅의 효능’, ‘냉이의 영양성분’ 등 봄나물 효능에 대한 다양한 정보를 공유하는 사람들이 많았습니다. 봄나물에 대한 여론 동향을 살펴보면, 대체적으로 긍정적인 동향이 많았고 ‘좋다’, ‘향긋한...
-
봄에 먹으면 좋은 제철 음식들‘ 겨울을 이겼더니 봄이 왔다’라는 의미의 먹거리들 2023.03.23해당카페글 미리보기
재서 먹는 방법인데 만들기도 어렵고 먹기도 힘든 방법이지만 아직도 시골에서 결핵의 건강 요법으로 행해지고 있다. ② 산과 들의 첫 새싹 봄나물들 - 쑥, 취나물, 냉이, 달래 만물이 소생하는 봄의 이미지를 가장 확실하게 표현하는 것으로 누구나 새싹...
-
해당카페글 미리보기
-
일본 라면 먹기 전 알아두면 좋은 꿀팁 2023.01.14해당카페글 미리보기
멘마(죽순 절임)와 같은 다양한 고명을 곁들인 면요리입니다. 그 뿌리는 중국으로, 개항기부터 생겨나기 시작한 중화 거리를 통해 일본 전국으로 퍼져나간 것으로 알려져 있습니다. 그렇게 전파된 지역의 특성과 시대의 흐름을 통해 다양한 변신을 거듭...
-
<나를 채우는 한 끼 : 99가지 음식 처방전> 임성용 저/김지은 그림 | 책장속북스 | 2023 2023.02.23해당카페글 미리보기
날 [죽순] 20 추웠다가 더웠다가 종잡을 수 없는 날 [가지] 21 온갖 스트레스에 가슴이 꽉 막힌 듯한 날 [상추] 22 늦은 밤 잠이 오지 않아 괴로운 날 [대추] 23 스트레스 만땅! 속에서 열불 나는 날 [우렁이] 넷. ‘긴장감’을 다루는 한 끼 24 ‘나 혹시...