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조리이론 및 원가계산 / 조리의 기초지식 2018.03.07해당카페글 미리보기
조리의 기초지식 정의 및 목적 관련 내용 입니다. 조리기능사 필기 이론 + 기출문제 ● 조리의 기초지식 (1) 조리의 정의 및 목적 ① 정의 : 식품을 구입한 후 다듬는 과정부터 먹기 전까지 물리적, 화학적 조작을 가하여 섭취할 수 있는 음식물로...
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수산물의 조리 및 가공 저장 / 어류 2018.05.30해당카페글 미리보기
양식/중식/일식/복어조리 공통 필기 기출문제집 ● 식품의 조리원리 3. 수산물의 조리 및 가공 저장 (1) 어류 ① 어류의 성분 - 수분 : 어류는 65 ~ 75%, 패류는 75 ~ 85%, 문어는 82% 정도를 함유하고 있습니다. - 단백질 : 어류는 근장 단백질...
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식품 재고관리 2018.08.14해당카페글 미리보기
식품재고관리의 중요성을 알아봅니다. 조리기능사 이론 + 필기시험 기출 문제 정리 ● 재고관리 ① 중요성 · 재고관리를 통하여 물품 부족으로 인한 급식 생산 계획의 차질을 미리 방지할 수 있고, 도난과 부주의 및 부패로 인한 손실을 최소화 할...
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2006년도 부산광역시공무원 임용시험 시행계획 공고 2006.03.17해당카페글 미리보기
1명 ․기능사 이상 - 한식조리,양식조리,중식조리,일식조리,복어조리 ․영양사 *승선(어업지도선) 근무가능한 자 (1회 출항시 3~5일 해상근무) 사무 보조 워 드 ․워드프로세스 3급 이상 ․컴퓨터활용능력 3급 이상 필 기 (속기사) ․한글/컴퓨터속기 3...
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2015 상반기 서울 조리 합격 수기 입니다^_^ 2015.08.13해당카페글 미리보기
과목은 기능사 위주로 공부했습니다. 큐넷에서 레시피를 모두 다운받고 공부 하기 싫을 때 랜덤으로 레시피를 하나 선택해서...학원에서 나름대로 배웠던 순서대로 쓰지 않았고, 한국조리, 동*서양조리 교과서에 적힌 순서를 조금 더 요약해서 다시 정리한...
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서울 공고문입니다.-공과 2 물1.화1, 생2,지2 2007.11.01해당카페글 미리보기
식품학, 조리원리및실습 (4)단체급식및실습, 식품위생학 제 2 차 시 험 논술시험 o 교직과 관련한 교양 및 업무수행능력 등 평가 20 면접시험 o 교원적성, 교직관, 인격, 소양 및 전문성 등을 평가 [영어과는 영어로 진행] 30 수업실기 능력평가 ※영어과...
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서울 공고문입니다.-공과 2 물1.화1, 생2,지2 2007.10.31해당카페글 미리보기
식품학, 조리원리및실습 (4)단체급식및실습, 식품위생학 제 2 차 시 험 논술시험 o 교직과 관련한 교양 및 업무수행능력 등 평가 20 면접시험 o 교원적성, 교직관, 인격, 소양 및 전문성 등을 평가 [영어과는 영어로 진행] 30 수업실기 능력평가 ※영어과...
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제과제빵 자격증따기[자격증 공부편] 사진有인증有스압有 2010.12.15해당카페글 미리보기
한식, 중식, 일식, 복어..... 요리 자격증에는 꼭 필기를 따야함 음식을 만드는 기본적인 지식을 알고 있어야 하기 때문임 필기...통함 1.일단 아이디를 만들고 2. 화면 우측에 있는 시험일정 클릭! 3. 기능사 메뉴로 감 3. 시험 기간 확인후 신청 아래는...
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경기소방 합격수기!! (좀 늦은 ㅎㅎ;) 2021.01.26해당카페글 미리보기
처리기능사1점 + 컴활1급 3점 =4점) 그리고 5월부터 공부하였습니다. 역대급으로 컷트라인이 높아서 가산점 없었으면 탈락햇을것...않습니다. 제가 공부하고 한두달이후에 자만심에 빠져 작년 기출풀었을때 약60점 나왔었습니다. 하지만 이겨내고 꾸준히...
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2006년도 부산광역시공무원 임용시험 시행계획 공고 2006.02.24해당카페글 미리보기
1명 ․기능사 이상 - 한식조리,양식조리,중식조리,일식조리,복어조리 ․영양사 *승선(어업지도선) 근무가능한 자 (1회 출항시 3~5일 해상근무) 사무 보조 워 드 ․워드프로세스 3급 이상 ․컴퓨터활용능력 3급 이상 필 기 (속기사) ․한글/컴퓨터속기 3...