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한식조리사 식품위생및 법규요약 2012.02.24해당카페글 미리보기
13. 집단급식소 란? 영리를 목적으로 하지않고 계속적으로 상시 1회 50 인이상에게 식사제공 급식소 14. 영업허가를 받아야 하는 업종은? 1) 식품첨가물 제조업 2) 유흥주점영업 3) 단란주점 15. 유해감미료는? 둘신 16. 보툴리누스 식중독의 특징 은...
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서울시, 어린이집 급식 위생 대폭 개선한다 2011.03.07해당카페글 미리보기
밝혔다. ‘어린이 급식안전관리센터’는 식단개발보급 및 급식소 순회방문으로 영양ㆍ식사 지도를 맡고, 위생안전관리 매뉴얼을...급식담당 등 시설 종사자에 대한 영양과 위생교육을 실시하고 집단급식소의 급식관리 평가와 식재료 등의 구매 정보까지...
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대기업 급식도 못믿어" 동원푸드 아워홈등 위생불량 114곳 적발 2007.10.24해당카페글 미리보기
상반기 위생불량 114곳 적발 식품환경신문 2007-10-21 기한 지난제품 사용.식중독 환자 신고 회피 등 다양 식품의약품안전청이...점검 자료' 에 따르면 여전히 학생들이 학교 급식소를 통한 집단 식중독 사고에 노출되어 있는 것으로 나타났다. 제출된...
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2015년 어린이집 급식위생 및 시설·차량안전 점검 계획 2015.07.21해당카페글 미리보기
등에서 집단급식소가 아닌 소규모 어린이집(50인 미만)에 대한 급식관리 대책 마련 촉구 ○ 본격적인 하절기에 접어들면서 위생에 취약한 어린이집을 중심으로 수족구병, 콜레라 등 감염성 질환 및 식중독 사고 발생 예방 ○ 도로교통법 개정 시행을...
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2015년 어린이집 급식위생 및 시설·차량안전 점검 계획 2015.07.13해당카페글 미리보기
등에서 집단급식소가 아닌 소규모 어린이집(50인 미만)에 대한 급식관리 대책 마련 촉구 ○ 본격적인 하절기에 접어들면서 위생에 취약한 어린이집을 중심으로 수족구병, 콜레라 등 감염성 질환 및 식중독 사고 발생 예방 ○ 도로교통법 개정 시행을...
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식품위생법 시행규칙 일부개정령(안) 입법예고(식품의약품안전처 공고 2020-220, 2020.6.4) 2020.06.04해당카페글 미리보기
대신하여 교육을 실시할 수 있도록 개선 2) 인증연장 서류에 인증서 원본을 제출하는 것을 사본으로도 제출할 있도록 개선 다. 조리사 면허 신청 시 정신질환자, 감염병환자 등이 아니라는 의사의 진단서 등 서류의 인정기간을 최근 6개월 이내에 발급된...
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필독-2015년 어린이집 급식위생 및 시설차량안전 점검 실시 2015.07.13해당카페글 미리보기
등에서 집단급식소가 아닌 소규모 어린이집(50인 미만)에 대한 급식관리 대책 마련 촉구 ○ 본격적인 하절기에 접어들면서 위생에 취약한 어린이집을 중심으로 수족구병, 콜레라 등 감염성 질환 및 식중독 사고 발생 예방 ○ 도로교통법 개정 시행을...
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필독-2015년 어린이집 급식위생 및 시설차량안전 점검 실시 2015.07.27해당카페글 미리보기
등에서 집단급식소가 아닌 소규모 어린이집(50인 미만)에 대한 급식관리 대책 마련 촉구 ○ 본격적인 하절기에 접어들면서 위생에 취약한 어린이집을 중심으로 수족구병, 콜레라 등 감염성 질환 및 식중독 사고 발생 예방 ○ 도로교통법 개정 시행을...
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어린이집의 건강·급식·위생관리규정 2014.11.19해당카페글 미리보기
직무(식품위생법시행규칙 제79조) 1. 식단작성, 검식 및 배식관리 2. 구매식품의 검수 및 관리 3. 급식시설의 위생적 관리 4. 집단급식소의 운영일지 작성 5. 종업원에 대한 영양지도 및 위생교육 ※ 5개 이내 어린이집이 공동으로 영양사를 둘 수 있으나...
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식품위생법 시행령 2013.08.03해당카페글 미리보기
불구하고 집단급식소에 두는 조리사가 영양사 면허를 받은 자인 경우에는 영양사를 따로 두지 아니할 수 있다. 제38조(교육의 위탁) ① 식품의약품안전처장은 법 제56조제3항에 따라 조리사 및 영양사에 대한 교육업무를 위탁하려는 경우에는 조리사 및...