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소고기 부위별 명칭 2020.06.29해당카페글 미리보기
적기 때문에 탕이나 찌개에 주로 쓰인다. 15. 양지 소 몸통의 앞가슴부터 복부 아래쪽까지의 부위를 일컫는 살코기로 부위에 따라 치맛살과 차돌박이로 구분 지을 수 있다. 사태와 마찬가지로 육질이 단단하여 오랜 기간 끓여 조리하면 국물이 진하게 나와...
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소고기 부위별 명칭 2020.06.29해당카페글 미리보기
적기 때문에 탕이나 찌개에 주로 쓰인다. 15. 양지 소 몸통의 앞가슴부터 복부 아래쪽까지의 부위를 일컫는 살코기로 부위에 따라 치맛살과 차돌박이로 구분 지을 수 있다. 사태와 마찬가지로 육질이 단단하여 오랜 기간 끓여 조리하면 국물이 진하게 나와...
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소고기 부위별 명칭 2020.06.29해당카페글 미리보기
적기 때문에 탕이나 찌개에 주로 쓰인다. 15. 양지 소 몸통의 앞가슴부터 복부 아래쪽까지의 부위를 일컫는 살코기로 부위에 따라 치맛살과 차돌박이로 구분 지을 수 있다. 사태와 마찬가지로 육질이 단단하여 오랜 기간 끓여 조리하면 국물이 진하게 나와...
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소고기 부위별 명칭 2020.06.29해당카페글 미리보기
적기 때문에 탕이나 찌개에 주로 쓰인다. 15. 양지 소 몸통의 앞가슴부터 복부 아래쪽까지의 부위를 일컫는 살코기로 부위에 따라 치맛살과 차돌박이로 구분 지을 수 있다. 사태와 마찬가지로 육질이 단단하여 오랜 기간 끓여 조리하면 국물이 진하게 나와...
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쇠고기 돼지고기 부위별 이름............ 2007.06.18해당카페글 미리보기
소장 ◇ 알쏭달쏭 갈비집 메뉴 ▲쇠고기 · 꽃등심-등심 중의 등심. 목심 아래의 등쪽살인 살치살을 제거한 부위다. · 차돌박이-양지 부위. 목~앞가슴 뼈에 가까이 붙은 살로 지방이 많고 단단하며 씹는 맛이 좋다. · 부채살(낙엽살)-앞다리 부위. 부채...
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고기 부위별 구분 법 2010.09.10해당카페글 미리보기
있다. □ 식당 메뉴보기 〇 쇠고기 - 꽃등심 : 등심 중의 등심. 목심 아래의 등쪽 살인 살치 살을 제거한 부위다. - 차돌박이 : 양지 부위. 목~앞가슴 뼈에 가까이 붙은 살로 지방이 많고 단단하며 씹는 맛이 좋다. · - 부채살(낙엽살) : 앞다리 부위...
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소고기 부위별 명칭 2011.09.27해당카페글 미리보기
거쳐 끓이면 국물맛이 좋다. 국거리,스튜 치마살 지방이고루퍼져연도감이 뛰어남 양지삽겹살 허리쪽의 지방층이 붙은부위 차돌박이 양지하단으로 단백질 지방조직, 하얀색이며 구울때 독특한 풍미가 있어 구이,육회로 쓰인다 업진살 양지의 뒷쪽. 근육결이...
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소고기 부위별 사진 및 설명 2010.06.25해당카페글 미리보기
거쳐 끓이면 국물맛이 좋다. 국거리,스튜 치마살 지방이고루퍼져연도감이 뛰어남 양지삽겹살 허리쪽의 지방층이 붙은부위 차돌박이 양지하단으로 단백질 지방조직, 하얀색이며 구울때 독특한 풍미가 있어 구이,육회로 쓰인다 업진살 양지의 뒷쪽. 근육결이...
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소고기,돼지고기 부위별로 다른맛 2010.03.19해당카페글 미리보기
소장 ◇ 알쏭달쏭 갈비집 메뉴 ▲쇠고기 · 꽃등심-등심 중의 등심. 목심 아래의 등쪽살인 살치살을 제거한 부위다. · 차돌박이-양지 부위. 목~앞가슴 뼈에 가까이 붙은 살로 지방이 많고 단단하며 씹는 맛이 좋다. · 부채살(낙엽살)-앞다리 부위. 부채...
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[소 돼지고기] 부위별로 다른 맛---(펌) - 글쓴이 : dk^L^ 2007.11.10해당카페글 미리보기
소장 ◇ 알쏭달쏭 갈비집 메뉴 ▲쇠고기 · 꽃등심-등심 중의 등심. 목심 아래의 등쪽살인 살치살을 제거한 부위다. · 차돌박이-양지 부위. 목~앞가슴 뼈에 가까이 붙은 살로 지방이 많고 단단하며 씹는 맛이 좋다. · 부채살(낙엽살)-앞다리 부위. 부채...