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외동 마실거리 ‘단술’과 ‘식캐’에 얽힌 사연 2011.10.11해당카페글 미리보기
뜨거운 찰밥을 얹고 엿기름, 청주(淸酒) 한 숟가락을 넣어 감싸 삭히는 ‘연잎식혜’를 만들었는데, 이것을 그대로 연못 위에서 삭혀 운치(韻致)까지 함께 즐겼다고 한다. 어쨌든 ‘단술’은 이름이 많다. ‘감주’라고도 하고 ‘식혜(食醯)’라고도 한다...
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궁합이 잘 맞는 것 2014.07.05해당카페글 미리보기
가장 맛있게 먹는 방법은 새우젓에 찍어 먹는 것이다. 기름진 돼지고기에 짭짤한 새우젓을 곁들이면 고기의 맛도 좋아질 뿐 아니라 소화도 잘 된다. 돼지고기의 주성분은 단백질과 지방이다. 단백질이 소화되면 펩다이드를 거쳐 아미노산으로 바뀌는데...
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좋은정보~~ 2009.03.13해당카페글 미리보기
가장 맛있게 먹는 방법은 새우젓에 찍어 먹는 것이다.기름진 돼지고기에 짭짤한 새우젓을 곁들이면 고기의 맛도 좋아질 뿐 아니라 소화도 잘 된다. 돼지고기의 주성분은 단백질과 지방이다. 단백질이 소화되면 펩다이드를 거쳐 아미노산으로 바뀌는데...
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후다닥 만들어도 너무 맛나요, 감자전~ 2014.06.01해당카페글 미리보기
먼저 하는일은 삶아서 먹는것이랍니다. 그것만큼 맛있는 감자 맛이 없는듯해요~ 거의 매 점심을 감자 삶아서 먹는것으로 때울만큼 엄청 좋아한답니다. 그렇게만 먹으니 햇감자로 뭘 해먹는다는 것은 생각조차 잘 안하거든요^^ 근데 저장감자를 사...
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복을 부르는 최고의 밥상, 대보름밥상~ 2017.11.01해당카페글 미리보기
불러오게 하는 최고의 밥상입니다. 봄과 가을날 부지런히 말린나물들 몽땅 꺼내 들기름에 맛있게 볶아내고, 즐겨먹고있었던 수수, 토종차조, 토종동부콩, 서리태, 토종팥까지 넣고 거칠게? 밥을 만들었습니다. 찰밥이니 차진맛에 거친 잡곡들도 너무 잘...
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여대생 딸아이를 위한 도시락, 포실 포실 감자 삶는 법 2016.07.01해당카페글 미리보기
싶다고 하는 말에 딸 바보 아빠는 "알았어. 아빠가 감자 삶아 갈게." 대답을 합니다. 녀석이 좋아하는 포실 포실한 감자 삶는 법입니다. ※ 포실 포실한 감자 삶는 법 ▶ 재료 : 손잡이 냄비, 감자 4개, 물 1.5컵, 소금, 설탕 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자...
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담백한 황태코다리양념찜/황태코다리조림 2013.02.06해당카페글 미리보기
찌찌뽕..하는 바람에 담으로 연기~ㅎㅎ 손질하여 냉동하여던 황태코다리 한마리 꺼내어 담백한 맛이 나는 황태코다리의 맛을...요리(추석, 설날)모음/재활용요리모음 [참고] 각 종 만두 맛있게 만드는법/ 만두요리모음 ◈ 담백한 황태코다리찜/황태코다리...
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정월 대보름 유래와함께 오곡밥 드세요~~^^* 2007.03.04해당카페글 미리보기
만드는 법은, 먼저 콩을 물에 담가 불리고 팥은 삶아 건지며, 찰수수와 차조 ·찹쌀을 씻어 일어 놓는다. 찹쌀 · 팥 · 콩 · 찰수수를 고루 섞고 받아 놓은 팥물에 맹물을 보태어 보통 밥을 지을 때보다 물을 적게 잡아 소금을 물에 섞어 밥을 짓는다...
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<싸미의 가장 아름다운 세상-태국 3호>여기서도 전쟁, 저기서도 전쟁 2009.05.07해당카페글 미리보기
함께 하는 송크란 원정대가 있다는 것을 알았는데 한국식당 앞에서 우연히 만나 뵈었다.^^ 나 : "어....안녕하세요? .....사진 한 장 찍어도 될까요?" 양배추 : "네....물론이죠....." 카메라를 꺼내자 같이 찍자는 뜻으로 오해를 하셨는지 살짝...
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힘이 좋아지는 보양식 2010.05.29해당카페글 미리보기
역할을 하는 열무김치, 노각무침, 가지나물, 콩나물, 무생채, 불고기, 날치알, 항암초 새싹, 팬지 꽃송이가 든 보리밥은 정문환 셰프의 지휘 아래 만들어진 메뉴다. 가격 3만9천원 오픈 정오~오후 3시, 오후 6시~10시 위치롯데호텔 지하 1층 문의02-317...