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2번국도 미식여행 ④보성~장흥 2013.10.17해당카페글 미리보기
갯벌을 품게 되었고 여기서는 찰진 꼬막이 난다. 보성 바다가 품은 별미, 벌교 꼬막 참꼬막과 새꼬막의 차이. 골이 깊게 패인 것이 참꼬막, 줄만 있는 것이 새꼬막이다 여기 사람들은 “감기 석 달에 입맛은 소태 같어도 참꼬막 맛은 변치 않는다”며...
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2번국도 미식여행 ④보성~장흥 2013.11.03해당카페글 미리보기
갯벌을 품게 되었고 여기서는 찰진 꼬막이 난다. 보성 바다가 품은 별미, 벌교 꼬막 참꼬막과 새꼬막의 차이. 골이 깊게 패인 것이 참꼬막, 줄만 있는 것이 새꼬막이다 여기 사람들은 “감기 석 달에 입맛은 소태 같어도 참꼬막 맛은 변치 않는다”며...
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2번국도 미식여행 ④보성~장흥 2013.10.23해당카페글 미리보기
갯벌을 품게 되었고 여기서는 찰진 꼬막이 난다. 보성 바다가 품은 별미, 벌교 꼬막 참꼬막과 새꼬막의 차이. 골이 깊게 패인 것이 참꼬막, 줄만 있는 것이 새꼬막이다 여기 사람들은 “감기 석 달에 입맛은 소태 같어도 참꼬막 맛은 변치 않는다”며...
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[맛집] 2번국도 미식여행 : 보성~장흥 2013.10.15해당카페글 미리보기
갯벌을 품게 되었고 여기서는 찰진 꼬막이 난다. 보성 바다가 품은 별미, 벌교 꼬막 참꼬막과 새꼬막의 차이. 골이 깊게 패인 것이 참꼬막, 줄만 있는 것이 새꼬막이다 여기 사람들은 “감기 석 달에 입맛은 소태 같어도 참꼬막 맛은 변치 않는다”며...
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2번국도 미식여행 ④보성~장흥 2013.10.24해당카페글 미리보기
갯벌을 품게 되었고 여기서는 찰진 꼬막이 난다. 보성 바다가 품은 별미, 벌교 꼬막 참꼬막과 새꼬막의 차이. 골이 깊게 패인 것이 참꼬막, 줄만 있는 것이 새꼬막이다 여기 사람들은 “감기 석 달에 입맛은 소태 같어도 참꼬막 맛은 변치 않는다”며...
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2번국도 미식여행 [보성~장흥] 2013.10.12해당카페글 미리보기
갯벌을 품게 되었고 여기서는 찰진 꼬막이 난다. 보성 바다가 품은 별미, 벌교 꼬막 참꼬막과 새꼬막의 차이. 골이 깊게 패인 것이 참꼬막, 줄만 있는 것이 새꼬막이다 여기 사람들은 “감기 석 달에 입맛은 소태 같어도 참꼬막 맛은 변치 않는다”며...
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[꼬막정식] 전남 보성 벌교맛집 / 외서댁 꼬막나라 2013.07.08해당카페글 미리보기
큰 차이가 없다. 조정래의 태백산맥에서 염상구가 외서댁을 범하고 쫄깃한 꼬막맛이라고 했다. 벌교의 참꼬막 맛을 비유했다. 외서댁 꼬막은 쫄깃함으로 승부하려고 외서댁을 상호로 정했는지. 삶은 통 꼬막. 꼬막은 잘 삶아내는 것이 중요하다. 껍질을...
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[꼬막정식] 전남 보성 벌교맛집 / 외서댁 꼬막나라 2009.05.01해당카페글 미리보기
큰 차이가 없다. 조정래의 태백산맥에서 염상구가 외서댁을 범하고 쫄깃한 꼬막맛이라고 했다. 벌교의 참꼬막 맛을 비유했다. 외서댁 꼬막은 쫄깃함으로 승부하려고 외서댁을 상호로 정했는지. 삶은 통 꼬막. 꼬막은 잘 삶아내는 것이 중요하다. 껍질을...
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남도 여행 2011.09.05해당카페글 미리보기
꼬막정식의 구성은 삶은 꼬막, 꼬막전, 꼬막회무침, 꼬막된장찌개, 양념꼬막이다.. 그란데 모두 참꼬막이네.. 참꼬막과 새꼬막의 가격차이는 거의 3배... 사이드 안주로는 전어구이와 돌게장도 있네... 잘 먹고 취해 바로 모텔에 가서 취침.. 아침에...
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[장안동 조개맛집] 장안평 조개나라에서 푸짐하게 즐기는 조개찜과 조개구이 2012.04.18해당카페글 미리보기
속살을 먹고 참꼬막의 경우 데치듯이 익혀서 육즙과 속살을 같이 먹는 차이 때문입니다. 우리가 참꼬막을 선호하는 이유가 바로 그 육즙의 풍부한 맛 때문입니다만, 참꼬막이 워낙 비싸다 보니 부득이하게 시중에는 새꼬막이 차지하고 있다 보니...