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건강은 조상의 지혜가 담긴 우리 먹거리에서/잃어버린 생명밥상 2018.01.22해당카페글 미리보기
홍삼 이야기 옛날에는 인삼 하면 산삼 즉, 천연적으로 야생하는 인삼을 뜻하였다. 그러다가 조선 선조 때부터 재배인삼이 생산되어 고려산삼과 고려인삼으로 불리게 되었다. 인삼은 주로 송도(개성)에서부터 재배되기 시작했기에 특별히 개성인삼을 송삼...
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느림보 다이어트를 위한 음식 2012.10.22해당카페글 미리보기
효과적인 참살이 음식을 통해 건강한 체중 감량에 성공해보자. ‘건강과 다이어트’ 두 마리의 토끼를 잡는 음식들 ‘음식으로 고치지 못하는 병은 약으로도 고칠 수 없다’는 옛말처럼 잘 먹는 것이 최고의 보약이 될 수 있다. 지금껏 간과해온 음식들이...
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하수오 2008.11.07해당카페글 미리보기
이란 참살이(Well-Being)의 즐거움을 누릴 수 있는 근원이다. 제대로 알고 이를 이용하면 몸에 이로운 약(藥)으로 작용하나 오용하거나 남용하면 독(毒)이 될 수 있어 항상 주의를 기울여야한다. 특히, 한약은 기원식물과 서식지가 다양하고 많은 별명을...
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어린이집 식단(텃밭수확) 2012.07.23해당카페글 미리보기
메주콩 아욱 해바라기씨는 간식으로 먹어요. 간식으로 쪄먹어 살맛이 좋은 강낭콩이고요.. 심어서 직접 담그는 깻잎은 별미지요. "묵은 된장이 항암효과 크다˝ "2년동안 발효시킨 된장은 3개월된 된장보다 항암효과가 5배이상 컸다" 된장의 효능 된장은...
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만2세 오전간식,만2세 하루일과,만2세 생태활동,만2세 여름나기,만2세 어린이집,열무의 효능,얼갈이무침,집된장,시래기된장국 비타민풍부 2018.06.12해당카페글 미리보기
웰빙(참살이식단) 식탁에 오릅니다. 이전에 메주가루를 섞어 두었던 작은 항아리 된장. 묵은된장을 제법 덜어내서 섞어주기 위해...천일염 1.2kg 1. 커다란 볼에 백태를 넣고 2배 분량의 물을 부은 다음 8시간 가량 불립니다. 8시간 후 콩을 건져내어 냄비...
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전통 장이 최고의 웰빙식품 2009.01.10해당카페글 미리보기
반면 콩을 가공한 청국장은 인체 흡수율이 98% 까지 올라간다. 생콩에 비해 비타민 B2 B12 K 함량도 높다. 최근 이 청국장이 재발견되고 있다. 전통 소비연령층인 중년이 아닌 10대20대 들이 청국장에 대한 시선을 바꾼 것. 이들은 청국장을 뚝배기에서...
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(텃밭) 모종정식 후 구멍을 메워주자 2022.06.10해당카페글 미리보기
약초꾼 참살이 입니다. 농사는 관습농법과 과학농법이 있다 합니다. 집에서 대대손손 내려오는 방식되로 하면 관습농법이고 요즘...그렇지만 둘 다 초보 텃밭하는 사람들에게는 거리가 먼 이야기 입니다. 어느정도 토지가 있고 농지원본이라는 것이 있어야...
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공부 잘하는 법 2007.03.02해당카페글 미리보기
고루한 이야기라고 타박만 하지 말고 한 번 더 짚고 넘어갈 일이라고 생각한다. 학업성적은 존사심에 비례한다고 볼 수 있다. 그것을 물리학적으로 우회 증명해 보면 수력발전의 발전량은 낙차의 크기에 비례하지 않는가. 옥상에 물탱크가 설치된 아파트...
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채식주의자의 이야기 2018.05.28해당카페글 미리보기
대해 이야기 들어보았습니다. “사람을 죽여서 걸어놓으면 끔찍하겠어요?” -채식하게 된 계기가 있나요? “저는 고등학교 때 폐결핵에 걸려서 죽다가 살아난 적이 있어요. 어려서 건강을 한번 잃어봤기 때문에 건강이 얼마나 중요한지 몸으로 뼈저리게...
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채식주의자의 이야기 2018.05.23해당카페글 미리보기
대해 이야기 들어보았습니다. “사람을 죽여서 걸어놓으면 끔찍하겠어요?” -채식하게 된 계기가 있나요? “저는 고등학교 때 폐결핵에 걸려서 죽다가 살아난 적이 있어요. 어려서 건강을 한번 잃어봤기 때문에 건강이 얼마나 중요한지 몸으로 뼈저리게...