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행복한 명절 되세요~~~ 2016.02.07해당카페글 미리보기
무병장수 하라는 의미가 있다고 합니다. 3. 떡국 썰때 가래떡을 동그랗게 써는 이유는? 왕가에서는 가래떡을 썰 때 타원이 아닌 동그란 모양으로 썰었는데, 그 모양이 마치 옛날 화폐인 엽전과도 같았습니다. 엽전처럼 생긴 떡국을 먹으면서 맞이하는 새해...
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콩의 원산지는 한반도 ~~ 2021.10.13해당카페글 미리보기
만든 청포묵은 어느 곡식으로도 흉내 낼수없는 상큼한 반찬이었어요 심지어 김치를 담글 때에 맛을 좋게 하려고 콩 국물을 붓기도 했지요 청국장의 구수한 맛은 속성 발효 된장으로 손색이 없어요 콩의 효용은 이 정도에서 그치지 않았지요 콩의 원산지인...
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팥효능 약효 2011.02.04해당카페글 미리보기
건강장수> 1권 260면에서는 이렇게 기록하고 있다. "팥에는 우리 몸에 필요한 단백질, 기름, 탄수화물, 칼슘, 섬유질, 인, 철, 비타민들과 그밖에 3가지 결정성 사포닌들이 들어 있다. 팥은 영양가가 높은 식품으로 될 뿐 아니라 여러 가지 질병의 예방...
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동의보감에 나타난 식재료와 이용방법 2013.03.15해당카페글 미리보기
라는 뜻으로서, 요즘 말로하면 ‘기능성 식품’ 또는 ‘건강식품’으로 얘기할 수 있는 것이다. 이는 건강하게 오래 살고 싶다는 인간의 욕망에서 나온 중국의 오랜 식문화에서 발생된 한방요리로서 ‘약식동원(藥食同源) 또는 의식동원(醫食同源)이라는...
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떡국의 유래 2015.02.13해당카페글 미리보기
무병장수 하라는 의미가 있다고 합니다. 3. 떡국 썰때 가래떡을 동그랗게 써는 이유는? 왕가에서는 가래떡을 썰 때 타원이 아닌 동그란 모양으로 썰었는데, 그 모양이 마치 옛날 화폐인 엽전과도 같았습니다. 엽전처럼 생긴 떡국을 먹으면서 맞이하는 새해...
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한국인의 상징세계(2)-색 2014.09.07해당카페글 미리보기
때 청포를 입고, 혼례 때의 신부는 녹의홍상을 입었다. 반면, 문무관이 종묘 제례 때 입는 흑단령은 검은색이며 상례 때에는 백도포, 소복, 소혜(흰 신발)를 착용하였다. 이처럼 그 목적에 따라 음양오행의 이치에 합당하게 의복을 갖추어 입었다. 또한...
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콩의 원산지는 한반도 ~~ 2021.10.13해당카페글 미리보기
만든 청포묵은 어느 곡식으로도 흉내 낼수없는 상큼한 반찬이었어요 심지어 김치를 담글 때에 맛을 좋게 하려고 콩 국물을 붓기도 했지요 청국장의 구수한 맛은 속성 발효 된장으로 손색이 없어요 콩의 효용은 이 정도에서 그치지 않았지요 콩의 원산지인...
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우리네 어머니들의 희비애락을 풀어주던 家神들 2013.05.08해당카페글 미리보기
한다. 중국에서는 불(火)과 삶(活)은 같은 뜻으로 보았으며 음력 설날에 불을 피워놓고 재복의 신을 찬양하는 축제를 행하는데 이는 부귀와 장수가 불에서 나온다고 믿기 때문이라고 한다. 조왕(?王)은 원래 불교에서 부엌을 담당하는 신의 이름이다. 이...
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떡국의 유래 ~~~ 2015.02.13해당카페글 미리보기
무병장수 하라는 의미가 있다고 합니다. 3. 떡국 썰때 가래떡을 동그랗게 써는 이유는? 왕가에서는 가래떡을 썰 때 타원이 아닌 동그란 모양으로 썰었는데, 그 모양이 마치 옛날 화폐인 엽전과도 같았습니다. 엽전처럼 생긴 떡국을 먹으면서 맞이하는 새해...
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돈 대신 음식부조를 했지요 2009.08.11해당카페글 미리보기
담은 뜻 깊은 선물을 하고 싶었다. 남남으로 만나 아들 딸 낳고 60년을 해로한다는 것이 어디 쉬운 일인가. 게다가 슬하에 팔남매씩이나 되는 자식들은 하나도 잃지 않은 어른들. 그 어른들이야말로 복중에서도 상복을 타고나신 어른들이 아닐까. 그 어른...