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어느 별난 한의사 이야기 - 건강 지키기 2007.04.24해당카페글 미리보기
한가지 방법에 의지할 수 없어 이 방법, 저 방 법 조금씩 노력을 하고 있었습니다. 편자환도 먹어보고, 들에 나가 좋다는 풀잎(캄파리, 돌나물, 돌미나리 등 주로 생명력이 강한 풀들) 도 갈아 먹어보고, 굼뱅이, 알로에, 항암제 인터페론 등...
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52가지 커피만들기 2008.04.09해당카페글 미리보기
재료들을 글라스에 따른다. 3. 레몬조각을 S자로 휘어서 체리를 가운데로 찔러서 장식한다 38.토리 플로트 커피 칵테일 빨간 캄파리, 갈색의 커피, 흰색 크림의 3색의 층이 환상적이다. 재료 : 캄파리 60cc , 커피 90cc , 생크림 30cc 만드는 방법: 1...
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<12회> 베버리지 서비스 2014.06.04해당카페글 미리보기
오일을 중성주정에 당분과 함께 넣어 만든 리큐어 4) 꿀 ① 드램부이(Drambuie): 제과에도 많이 쓰임 5) 비터즈(Bitters) ① 캄파리 비터즈(Campari Bitters): 칵테일 색깔 내는 곳이 많이 쓰임 ② 예거마이스터(Jagermeister): 독일에서 56가지의 허브...
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<11회>메뉴관리와 베버리지 2014.05.30해당카페글 미리보기
Kahlua) 약초, 향초류(Herbs & Spices) 예거마이스티(Jagermeister) 베네딕틴 디오엠(Benedictine DOM) 갈리아노(Galliano) 캄파리 비터즈(Campari Bitters) 꿀 민트 드람브이(Drambuie) 크렘 드 멘트(Creme de Menthe) 증류주 분류 위스키(Whiskey) 럼...
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<11회> 메뉴관리와 베버리지의 종류 2014.05.25해당카페글 미리보기
크렘 드 카카오 7) 약초, 향초류 : 베네딕틴 디오엠, 갈리아노, 크렘 드 망트 8) 꿀 : 드램부이 9) 비터즈 : 앙고스투라 비터즈, 캄파리 비터즈, 예거마이스터 10) 베일리스 아이리시 크림 11) 살구 : 애프리콧 브랜디 4. 사진 강화주(베르무트) 뮈스카데...
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<12회>메뉴, 주장관리 2013.05.31해당카페글 미리보기
기본의 애피타이저 : 스모크트 새먼(연어)/애벌로우니(전복)/ 캐비아(소금에 절인 철갑상어 알) 식전주로는 드라이 셰리와인,캄파리,베르무트 등이 있다. 제2코스 : 포타주(Soup) 제3코스 : 푸아송(Fish) 제4코스 : 앙트레(Entre´e) 제5코스 : 살라드...
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Cazzo, 그놈의 젠장맞을 P.A [7] 2009.08.29해당카페글 미리보기
계기는 아주 간단했다. 그 날은 여느 때와 다름없이 한창 청춘을 불태우고 있는 중이었다. 그의 친구들은 흑맥주와 독한 캄파리 음료에 취해 주야장창 노래를 부르며 연속해서 건배를 외치고 있었다. 시험이 끝난 날이었기 때문에 어느 누구도 눈치를 주지...
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전북대 카페 삼사라 칵테일 교육 실시합니다. 2014.07.15해당카페글 미리보기
D.O.M(약초) / Benedictine D.O.M (40%) 예거마이스트(약초) / Jagermeister (35%) 버젤페터(약초) / Wurzel peter(30%) 캄파리(약초-비터계) / Campari (28.5%) 갈리아노(약초) / Galliano (42.3%) 페르노(약초-아니스계) / Pernod (40%) 리카(약초...
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죽기전에 마셔 봐야 할 칵테일~ 2006.07.19해당카페글 미리보기
캄파리 오렌지(CAMPARI ORANGE) 캄파리의 쓴 맛과 떫은 맛에 쥬스의 신맛이 잘 조화된 칵테일이다. 독특하고 개성이 강한 사람들이 즐겨 마시는데, 이 칵테일을 마실때면 늘 행운이 따른다고 한다...
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이태백도 부러워하는 술 담그기[네이버에서 ...] 2007.07.03해당카페글 미리보기
6등분하여 위의 재료를 흘러내리듯 부드럽게 순서대로 따른다. 니그로니 만들기 - 재료 : 진30ml, 스위트버머스 30ml, 캄파리 30ml 1. 위의 재료를 믹싱글라스에 얼음과 함께 넣고 혼합하여 글라스에 얼음을 빼고 넣는다. 그린피즈 만들기 - 재료 : 라임...