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원두커피드립 만들기 ~~~~~브라질 산토스커피 (반침지,반투과) 2011.10.08해당카페글 미리보기
커피 20g 굵은커피 물온도 92도 커피추출액 150ml 준비물~ 원두커피, 원두밀, 커피드리퍼, 커피서버, 커피여과지. 포트 * 중요한방법~~~ 물을 안에서 밖으로, 밖에서 안으로 한쪽방향으로 달팽이 모양으로 돌려가며 물을 붓는다 1, 커피불림준비~ 물 20...
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[대전/카페/커피숍] 핸드드립 3. 원두와 하나되기 2011.01.27해당카페글 미리보기
방출이 될 때, 서버에 커피가 한 두 방울 떨어지는 상태입니다. 이제 두 번째 물을 주입하는 단계입니다. 이 단계를 어떻게...좋을 순 있지요. 한 가지 아쉬운 점은 희석식 커피가 정석이라는 식의 표현 태도입니다... 아니죠. 희석식 드립을 하는 분들...
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커피 추출의 원형 핸드드립 2007.09.23해당카페글 미리보기
원리 추출과정은 크게 3단계로 나눌 수 있다. 【준비물】분쇄된 커피(추출 잔 수+1스푼), 더운 물, 고노용 드립퍼, 고노서버, 커피 잔, 드립주전자, 깨끗한 행주 * 추출 자세 : 한손으로 주전자를 들고 다른 손으로는(행주로) 바닥을 받쳐 무게 중심이...
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차탁자와 커피의 궁합(#다탁#차탁) 2017.07.24해당카페글 미리보기
무늬 넘 멋스럽습니다 제가 볶은 #콜롬비아산 #커피원두 입니다 커피와 느티 나무와의 만남 궁합이 잘 맞습니다 #부부차탁 #참죽나무도마위의 커피 드립 서버 #핸드드립 스테이션,나무향과 커피향의 어울림 #참죽나무와 커피의 조화 그 향이 느껴 지시나요?ㅎ
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드립커피 초보,, 질문이요. 2011.10.24해당카페글 미리보기
커피향이 나요.)를 선물받고, 볶아 야 하는 줄 알고,, 1년정도 집에 두고있었는데,, 인터넷을 뒤져보니,, 볶아 진것 같더군요...되어있으며, 컵위에 올리는 크기입니다. 그 외에 필터, 서버, 드립포트는 아직 집에없습니다.ㅜㅜ 스텐 드리퍼가 컵위에...
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홈카페의 시작 - 핸드드립커피 원데이클래스 - 한국문화센터사당지부(동작구 사당동 방배동 반포동 이수역 인근) 2021.03.30해당카페글 미리보기
향기로운 커피 향과 함께하는 여유롭고 행복한 홈카페의 꿈! 한국문화센터사당지부에서 지금 시작해보세요~ <등록안내> 일정 : 수시접수, 개인지도로 일정 협의(수업시간 2시간 내외) 인원 : 2인이상시 개설 가능 비용 : 1인 재료포함 3만원 장소 : 동작구...
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핸드 드립 커피 만드는 법 2011.05.23해당카페글 미리보기
수 있음. *핸드드립 이용시 필요한 도구 -핸드밀 : 볶은 커피를 갈아서 파쇄 및 분말을 만드는 기구 -드립서버 : 커피가 내려져 담기는 용기 -드립포트 : 물줄기 조절이 가능한 주전자 -온도계 : 드립시 최저의 물 온도를 맞추기 위한 기구 -칼리타드립퍼...
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높이고 맛 올리는 핸드드립 커피 만들기 2009.11.17해당카페글 미리보기
가장 간단한 핸드드립 커피 추출 방법으로 종이드립이 있다. 종이필터, 드리퍼, 드리퍼를 받치는 주전자인 서버, 주둥이가 좁은 주전자 등이 필요하다. 동네의 핸드드립 카페나 인터넷에서 기구를 살 수 있다. 1인분 커피에는 원두가루 15g과 물 200~250mL...
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브런치하기 좋은 경포 커피숍 엘, 명주사랑채 커피체험, 허난설헌 생가 전통차체험 2015.01.07해당카페글 미리보기
2스푼정도 갈아준다 콜롬비아 커피 -색이 진하고 상큼한 향이난다 .. 사키소.. 이건 달짝지근한 향이.. 요건 예가체프 ...말할것...커피향이 그윽하게 차오른다 드립포트 온도계가 달려있다 먼저 드립서버와 커피잔을 따뜻한 물로 데우고 커피에 약간 물을...
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드립커피 알고 마시면 더 맛있게 드실 수 있어요 2018.12.11해당카페글 미리보기
보내 커피 본연의 맛을 더 느낄수 있게 해줍니다. 물을 최대한 원두 골고루 적시는 것이 중요하며 물을 따르고 빵처럼 부풀러진 원두를 30-40초가량 뜸을 들입니다. 그 다음은 1차 추출 입니다. 중앙부에서 물을 붓기 시작하여 바깥쪽으로 나선을 그리면서...