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Eureka 4 :커피 기원과역사 2016.10.13해당카페글 미리보기
원두커피를 인스턴트커피로 바꾸게 되었고, 1987년에 수입 자율화로 원두커피 시장과 더불어 캔 커피까지 시장이 확대되었다. 1990년대에는 원두커피 카페가 늘어났으며, 1997년 IMF로 원두커피 수입이 어려워지자 생두를 수입해서 직접 로스팅 하는 커피...
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대만, 커피 시장동향 - 매출액 증가세, 소폭 확대 전망 - - 품질, 패키지 디자인 고급화 추세 - 2018.07.31해당카페글 미리보기
숍 분포 현황 (단위 : 개) 주 : ‘세로 줄’ 부분은 ‘타이베이시’ 소재 커피숍 수 자료원 : 재정부 ○ (수입 현황) 생두(Green), 원두(Roasted), 인스턴트 커피를 합한 전체 수입규모는 2011년과 2017년에 각각 1억, 2억 달러를 돌파 - 2017년은 2억...
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식품위생법 위반한 커피 원료 공급업체 33곳 적발 2014.07.10해당카페글 미리보기
빙수 및 편의점에서 판매하는 커피 제조업체 등의 안전 및 위생관리를 강화하기 위해 실시했다. ▲ 한글표시가 없는 수입 커피 생두 주요 위반 내용은 ▲무신고 영업(1개소) ▲제조·유통기한 임의연장 변조(1개소) ▲허위표시·표시기준 위반(11...
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2014년 커피수입량 동향 2015.01.14해당카페글 미리보기
2014 커피수입시장 현황 2014년 커피산업의 발전은 생두수입에서 증명되고 있다. 2014년 커피수입시장의 페러다임이 변하고 있는 것으로 보인다. 가장 먼저 커피관련 수입금액과 중량의 변화를 살펴보면 <표1>과 같다. <표1. 커피수입중량과 금액> 품목명...
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원두커피 전문점 관련사업 2011.06.21해당카페글 미리보기
일반 대리점 모집글 전 커피 메니아 면서 커피 생두를 수입해서 커피제조 공장을 운영중에 있습니다. 현재 대한민국은 원두커피 르네상스가 시작됐습니다. 늘어나는 커피 전문점 일부 대기업들을 빼고는 아직도 제대로 된 공장들 많지 않습니다. 커피...
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[ 커피 향미의 인지와 표현 ] 커피석학, 션 스테이만 박사 10문 10답 중, 1문 1답 발췌 2019.04.16해당카페글 미리보기
시대에 점점 더 복잡미묘하고 애매하기까지 하며, 그 강도가 쌔지고 있는 커피 맛과 아로마, 텍스처의 인지와 표현은, 커피를 볶는 로스터, 생두를 수입하는 커피헌터, 커피교육하는 사람들 뿐만 아니라, 추출분야의 바리스타나 브루윙 전문가들까지도...
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화제의 기업/부에노 커피(세주/41/김혜영) 2005.05.14해당카페글 미리보기
커피의 대부분은 현지에서 로스팅을 거쳐 수 개월이 지난 뒤 대량으로 공급되는 커머셜 커피(Commercial Cooffee). 생두를 수입해 직접 로스팅해 공급하는 커피의 맛과는 비교할 수 없을 만큼 형편없다. 여기 정통 원두 커피만을 고집하는 커피전문점이...
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대만, 커피 시장동향 2018.08.01해당카페글 미리보기
숍 분포 현황 (단위 : 개) 주 : ‘세로 줄’ 부분은 ‘타이베이시’ 소재 커피숍 수 자료원 : 재정부 ○ (수입 현황) 생두(Green), 원두(Roasted), 인스턴트 커피를 합한 전체 수입규모는 2011년과 2017년에 각각 1억, 2억 달러를 돌파 - 2017년은 2억...
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"한국인은 150년 전부터 사랑"…365일 1잔 이상 마신다 [하수정의 티타임] 2023.04.09해당카페글 미리보기
가고 있다. 10여년 전부터 “포화상태”라고 말하던 전문가들을 일갈이라도 하듯이 말이다. 9일 관세청에 따르면 지난해 커피(원두, 생두) 수입금액은 13억 달러(1조7000억원)로 전년 9억2000만 달러 대비 41.3% 증가했다. 역대 최대치다. 국제 커피 가격...