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토란의 효능 2015.09.29해당카페글 미리보기
후에, 요리할 때 다시마를 첨가하면 맛있는 토란의 맛을 느낄 수 입습니다. 참고 > 삶은 토란의 영양성분 단백질 2.5g, 탄수화물 12.5g, 칼슘 17mg, 인 32mg, 비타민 C 3mg 독충에 쏘였을 때는 "토란고약" 독충에 쏘였을 때 토란 줄기를 짠 즙을 발라주고...
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토란 2019.09.06해당카페글 미리보기
영양분을 뿌리에 저장하기 때문에 꽃이 잘 피지 않는다. 열대성 식물로 날씨가 따뜻해야 재배가 가능하다. 4월 중순 이후에 파종...잘 빠지는 토양에서 잘 자란다. 병충해에 강한 편이다. 토란은 덩이줄기외에도 줄기와 잎까지 모두 먹을 수 있지만, 약간...
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토란의 효능 2018.12.13해당카페글 미리보기
1뿌리, 생강 1쪽, 간장 (토란탕) 토란, 쌀밥 (토란찜질약) 토란 껍질을 벗겨내어 냉수에 담가 아린 맛과 미끈거리는 것을 제거 한다. 쇠고기는 가늘게 채 썰어 갖은 양념에 재운다.표고는 깨끗이 씻어 가늘게 찢어 놓는다.들깨는 곱게 갈아 찌꺼기는 걸러...
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{수운잡방(需雲雜方)} 2023.11.29해당카페글 미리보기
강하게 뿌리의식을 가지고 쓴 책이다. 이미 살핀 바와 같이 김치 담는 법과 식초 제조법에 자세한 것이 그 단적인 증거다. 한...전통계승을 게을리할 수 없는 오늘 우리의 의무이며 과제일 것이다 [需 雲 雜 方(요리서 /수운잡방)] 수운잡방은 탁청공 김유...
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오늘 행운이 있기를 바랍니다.토란 2017.09.22해당카페글 미리보기
스튜 요리에 쓰인다. 토란잎과 덩이줄기에는 아린 맛을 내는 '옥살산칼슘'이란 독성물질이 함유되어 있어 날것으로 먹서는 안되고 반드시 끓여서 독성을 제거한 뒤 먹어야 한다. 토란의 효능은 이렇다. 1.염증 개선과 해열 효과 토란의 아릿한 맛은 '수산...
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토란과 세신의 효능 2009.07.01해당카페글 미리보기
고기 요리 등으로 과식을 하기 쉬운 추석에 아주 잘 어울리는 식품이기도 합니다. 토란탕을 끓이기 위해서는 먼저 쇠고기로 육수를 내주도록 합니다. 고기는 쇠고기의 양지머리나 사태를 준비해서 덩어리 상태로 찬물에 잠시 담가 핏물을 제거한 뒤 찬물을...
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고구마와 토란 수확 2014.10.09해당카페글 미리보기
내포한 뿌리 채소로 녹말, 당, 미네랄, 비타민 등의 영양분이 축적되어 있는 말 그대로 영양 덩어리이다. 미국에서 우수식품 10...고구마의 효능은 나트륨을 소변과 함께 배출시켜서 혈압을 조절하여 성인병과 심혈관 지방을 예방하는 효능이 있다. 토란...
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토란재배// 2022.02.26해당카페글 미리보기
보통의 요리법으로는 식용하지 못하므로 고대에는 발효법에 따라 식용했을 것으로 생각된다. ? 중국에서는 기원전부터 기록( B. C. 90)이 있고 제민요술(濟民要術, 560年頃)에는 이미 15품종이 등장하고 있다. 말레이시아로부터 태평양방면에 걸쳐...
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토란의 효능 2013.06.29해당카페글 미리보기
고기 요리 등으로 과식을 하기 쉬운 추석에 아주 잘 어울리는 식품이기도 합니다. 토란탕을 끓이기 위해서는 먼저 쇠고기로 육수를 내주도록 합니다. 고기는 쇠고기의 양지머리나 사태를 준비해서 덩어리 상태로 찬물에 잠시 담가 핏물을 제거한 뒤 찬물을...
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토란대의 효능 2023.11.03해당카페글 미리보기
지역이 원산지인 여러해살이풀로 토란의 줄기를 말합니다. 9월에서 10월까지가 제철 시기인 토란대는 아린 맛이 특징으로 나물로...불안정한 장의 상태를 안정시켜주고, 변비 예방에 도움을 줍니다. 골다공증 예방 토란대에는 뿌리보다 약 3.3배 이상...