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건강에 좋은 식품 같다고? 그렇지 않은 이유 2024.07.02해당카페글 미리보기
좋지만, 튀김은 아니다. 재료가 고구마건 케일이건 그 사실은 변하지 않는다. 시중에서 판매하는 채소 칩은 튀기는 과정에서...굳이 채소 칩을 먹을 거라면 직접 만드는 게 최선"이라며 "좋은 기름을 사용하고 소금은 뿌리지 말아야 한다"고 말했다...
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몸에 좋은 11가지 식물성 기름 속 별별 건강 효능 2020.01.14해당카페글 미리보기
항산화 효능도 있으며, 당뇨병이나 눈의 건강에도 좋다. 정제되지 않은 오일은 짙은 녹색을 띠는데 향이 강한 채소의 드레싱을...사용하면 좋다. 발연점이 다른 오일에 비해 월등히 높아 튀김요리에 사용하면 좋지만, 좋지 않은 맛과 향이 나며 가격도...
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호두기름이 좋은 이유에 대한 공부 2016.06.06해당카페글 미리보기
올리브유는 튀김용이 아니다. 그것은 상온에서 다루어져야 한다. 슈퍼에서는 엑스트라 버진 올리브유 빼고는 아무 것도 살 것이 없다. 우리는 3가지 기름을 피해야 한다. 그것들은 트랜스지방, 가성소다(sodium hydroxide)나 인산(phosphoric acid)으로...
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편두통, 어떻게 해결해야 합니까? 2023.08.25해당카페글 미리보기
이스트, 튀김, 치즈, 술, 마늘, 해산물, 완두, 그리고 버섯 등이 있다. 환자들은 대개 한 종류 이상의 음식물에 알러지 반응을 나타낸다. 그러므로 자신에게 편두통을 일으킨다고 생각되는 식품을 5일 동안 식단에서 빼고 식사를 한 다음, 5일 후에 단지...
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착한 식물성 vs 나쁜 식물성 기름 2021.07.29해당카페글 미리보기
40%정도가 함유되어 있다. 또 콩 기름, 옥수수 기름, 목화 기름, 팜유 등의 식물성 기름을 정제하는 과정에서 고온처리를 가할...케이크, 빵류, 가공 초콜릿 등을 제조하거나 감자 튀김, 팝콘 등 부분경화유로 튀긴 음식에는 다량의 트랜스지방이 들어...
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과자, 도넛, 감자튀김…고소한 맛을 버려라! 2007.01.12해당카페글 미리보기
바삭거리는 껍질도 의심 프라이드치킨 같은 바삭거리는 튀김에 트랜스지방이 함유됐을지도 모른다는 의심이 든다면 껍질을 벗기고 먹는 것이 좋고 라면과 같은 인스턴트식품은 뜨거운 물로 기름을 한 번 뺀 뒤 조리하도록 한다. 3. 빵·과자류는 경화유...
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과자, 도넛, 감자튀김… 고소한 맛을 버려라 2007.01.19해당카페글 미리보기
바삭거리는 껍질도 의심 프라이드치킨 같은 바삭거리는 튀김에 트랜스지방이 함유됐을지도 모른다는 의심이 든다면 껍질을 벗기고 먹는 것이 좋고 라면과 같은 인스턴트식품은 뜨거운 물로 기름을 한 번 뺀 뒤 조리하도록 한다. 3. 빵·과자류는 경화유...
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[다이어트]과자, 도넛, 감자튀김…고소한 맛을 버려라! 2009.02.24해당카페글 미리보기
바삭거리는 껍질도 의심 프라이드치킨 같은 바삭거리는 튀김에 트랜스지방이 함유됐을지도 모른다는 의심이 든다면 껍질을 벗기고 먹는 것이 좋고 라면과 같은 인스턴트식품은 뜨거운 물로 기름을 한 번 뺀 뒤 조리하도록 한다. 3. 빵·과자류는 경화유...
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** 고소한 기름, 건강하게 먹는 법 ** 2013.08.07해당카페글 미리보기
노화도 막아 주는 토코페롤(비타민E)도 들어 있습니다. 올리브유는 튀김용으로는 적당하지 않은데 그 이유는 기름 온도가 낮기 때문입니다. 보통 튀김을 할 때 온도는 160~180도인데 정제한 올리브유가 타기 시작하는 온도(발연점)는 170~190도이므로...
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맛과 영양 건강 기름으로 해결한다 2009.06.17해당카페글 미리보기
높아 튀김이나 볶음 용으로 사용해도 되지만, 가격이 고가이므로 샐러드나 익힌 채소 등에 곁들여 향을 즐기도록 한다. 아보카도 오일에 발사믹 식초와 다진 마늘, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣어 드레싱을 만들어도 좋다. 아보카도는 세계에서 가장 영양가...