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세상에서 건강에 가장 좋은 최고의 음식 10가지 2017.07.18해당카페글 미리보기
이라는 뜻으로 거위나 오리에게 강제로 사료를 먹여 간을 크게 만드는 것으로 일반 거위와는 사육방법이 조금 다른데요. 거위나 오리를 움직이지 못하도록 좁은 공간에 가둔 후, 커다란 깔때기를 집어넣고 하루에 두세 번씩 불린 옥수수를 쏟아 붓는 가학...
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지중해 연안 -7 (Portofino) 2018.08.09해당카페글 미리보기
그라와 트러플. 3대 미식에서 벨루가 캐비어가 빠졌다. (철갑 상어 알젓 커녕 명란젓도 없다. ㅋㅋ) 작은 배 (Ferry)로 Santa Margherita Ligure와 Potofino를 방문한다. Santa Margherita Ligure 풍경 우리 크루즈 쉽은 바다 한 가운데 정박해 있다. 건물...
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2005 그랑 끄뤼 갈라 디너 -금양인터내셔날- 2005.11.25해당카페글 미리보기
즐겁고 뜻깊은 행사였다고 생각됩니다. "웨스턴조선비치호텔"은 APEC을 맞아 수십억원 들여 리모델링을 한 탓에, 전 보다는 훨씬 모던한 분위기로 바뀌었더군요. 오늘 마셔줄 그랑 끄뤼급 와인들이 사열을 하고 있습니다. 이쁜 녀석들...*^^* 테이블 세팅...
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♥6.3.일.대한늬우스♥ 2018.06.03해당카페글 미리보기
이란 뜻이다. 콘크리트 역사는 약 8000년 전으로 거슬러 올라간다. 학계 일각에선 인류가 친족집단을 벗어나 공동생활을 시작할 수 있었던 것도 콘크리트 덕분이라고 주장한다. 콘크리트 기술은 프랑스 정원사 조제프 모니에가 1867년 파리 만국박람회...
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한국에선 평범한 직장인이던 내가 폴란드에선 외노자?! - 3편. 칭챙총? 이새끼가? 2021.08.12해당카페글 미리보기
예쁘다는 뜻이었던듯) 김대리 : Nope. 번역 : 요! 남자! 너 원하냐 술을 오늘 밤 함께 내 친구들과? 내 친구들 이쁨 ㅇㅇ 번역 : ㅈㅅ 생긴건 200% 백인인 형이 흑인처럼 말을 해서 좀 놀랐다. 심지어 나는 출장기간중에 흑인을 단 한명밖에 못봤는데도 말...
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육류 요리의 정점, 젤라틴 이야기 2010.08.29해당카페글 미리보기
우아하다는 뜻의 galant라는 이름이 붙었습니다. 그러나 어디까지나 차가운 고기 요리라서, 정찬은 아니고, 주로 애피타이저 용도로 내놓는다고 합니다. 이와 비슷한 요리로서, brawn이라는 것이 있습니다. Hornblower and the Hotspur by C.S. Forester...
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맛있는 녀석들 설로인 한우 오마카세 : 사장님 마음대로 2018.07.20해당카페글 미리보기
살리는 트러플소금과 특히 잘 어울렸습니다. 토시살 견우도 한우를 상당히 먹었지만 설로인 한우는 남다른 육즙과 풍미가 있습니다. 견우네 아이들도 감동했다는~! 하나를 먹어도 제대로 숙성시킨 한우를 먹고 싶을 때 다시 찾고 싶은 곳입니다. 이런게...
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한번쯤은 꼭 먹어봐야 할 디저트 35 2016.02.06해당카페글 미리보기
샴페인 트러플 다크 초콜릿 스위스에서 명성이 드높은 초콜릿. 소량씩 자주 비행기로 들여온다. 맛을 지키기 위해 냉장 보관도 하지 않는다. 그래서 돔 페리뇽 크림 맛이 잡힐 듯 선명하다. 1개 4천원 정도(그램당 판매). 07 마카롱 이스파한 루벤 잔...
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가장 좋은 음식요법 다이어트,세계의 진미 2017.07.19해당카페글 미리보기
이라는 뜻으로 거위나 오리에게 강제로 사료를 먹여 간을 크게 만드는 것으로 일반 거위와는 사육방법이 조금 다른데요. 거위나 오리를 움직이지 못하도록 좁은 공간에 가둔 후, 커다란 깔때기를 집어넣고 하루에 두세 번씩 불린 옥수수를 쏟아 붓는 가학...
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세상에서 건강에 가장 좋은 최고의 음식 10가지 2017.07.18해당카페글 미리보기
이라는 뜻으로 거위나 오리에게 강제로 사료를 먹여 간을 크게 만드는 것으로 일반 거위와는 사육방법이 조금 다른데요. 거위나 오리를 움직이지 못하도록 좁은 공간에 가둔 후, 커다란 깔때기를 집어넣고 하루에 두세 번씩 불린 옥수수를 쏟아 붓는 가학...