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5덕이 있는 토속주 막걸리 2007.10.04해당카페글 미리보기
중 찹쌀을 원료로 한 것을 찹쌀막걸리, 거르지 않고 그대로 밥풀이 담긴 채 뜬 것을 동동주라고 한다. 좋은 막걸리는 단맛, 신맛, 쓴맛, 떫은맛이 잘 어울리고 감칠맛과 시원한 맛이 있는 것이다. 경기 침체가 장기화되면서 막걸리가 인기이다. 막거리...
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전국 맛집 2012.07.07해당카페글 미리보기
인삼동동주/새우튀김 강화 삼산 매음 노을내리는아름다운집 032-933-9677 꽃게탕/낙지볶음 강화 삼산 매음 해변집 032-934-5494 양념구이/소금구이/장어어죽 강화 선원 신정 삼진팔도젓갈정식 032-933-1020 젓갈백반 강화 선원 창 돌기와집★ 032-934-5482...
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등산과 술 2011.05.02해당카페글 미리보기
원료는 찹쌀, 맵쌀, 보리, 밀가루, 감자 등이며, 이를 찐 다음에 건조시켜 누룩과 물을 섞고, 일정한 온도에서 발효시켜 만든다. 거르지 않아 밥풀이 그대로 떠 있는 상태의 술을 동동주라고 한다. 좋은 막걸리는 적당한 감칠맛과 청량감을 느낄 수 있고...
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등산과 술 2011.09.15해당카페글 미리보기
원료는 찹쌀, 맵쌀, 보리, 밀가루, 감자 등이며, 이를 찐 다음에 건조시켜 누룩과 물을 섞고, 일정한 온도에서 발효시켜 만든다. 거르지 않아 밥풀이 그대로 떠 있는 상태의 술을 동동주라고 한다. 좋은 막걸리는 적당한 감칠맛과 청량감을 느낄 수 있고...
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한국의 전통주들 2012.04.29해당카페글 미리보기
넣고 찹쌀로 빚은 술인데 '동의보감' '임원십육지' '증보산림경제' 등에 기록되어 전승되고 있다. 국화주는 음력 9월 9일 중양절에 즐겨 마셨는데 그 이유는 이 날 국화주를 마시면 장수를 누리고 병에 걸리지 않는다는 전설이 있었기 때문이라 한다. 참쌀...
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등산과 술 2009.12.26해당카페글 미리보기
원료는 찹쌀, 맵쌀, 보리, 밀가루, 감자 등이며, 이를 찐 다음에 건조시켜 누룩과 물을 섞고, 일정한 온도에서 발효시켜 만든다. 거르지 않아 밥풀이 그대로 떠 있는 상태의 술을 동동주라고 한다. 좋은 막걸리는 적당한 감칠맛과 청량감을 느낄 수 있고...
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한국의전통술 2005.02.13해당카페글 미리보기
전통주로 찹쌀과 누룩으로 생쌀발효법으로 빚는데 생선요리에 잘 어울리며 알코올 도수는 13도이다. 천대홍주 선홍빛의 쌀누룩을...있어 세계적으로 주목받는 고혈압기능성 술이다 . 동동주 경기 화성군에서 만들어진 알코올 도수 13도의 술로 술을 뜰 때...
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이왕 먹을거면 맛있는 집으로.... 2006.09.29해당카페글 미리보기
인삼동동주/새우튀김 강화 삼산 매음 노을내리는아름다운집 032-933-9677 꽃게탕/낙지볶음 강화 삼산 매음 해변집 032-934-5494 양념구이/소금구이/장어어죽 강화 선원 신정 삼진팔도젓갈정식 032-933-1020 젓갈백반 강화 선원 창 돌기와집★ 032-934-5482...
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전국의 맛집들.... 2008.11.07해당카페글 미리보기
빈대떡, 동동주 시골보쌈 사당전철역 13번출구 대교방송옆(보쌈이 대표적, 손색이 없음) 3473-7358 동작구 사당동 118. 보쌈, 쟁반국수 춘천남부막국수 강남구 대치동 (대치동성당 앞 골목) 568-7200 강남구 대치동 119. 보쌈, 제육 은성회관 성동구...
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우리나라의 대표적인 막걸리 2010.02.21해당카페글 미리보기
재배한 찹쌀을 사용하여 빚은 맑은내일 우리쌀 막걸리(알코올 7%)를 출시했다. 진주곡자의 누룩을 사용하고 있고, 과일향이 나는 막걸리다. 병입 제품(375ml)으로 사전 예약(055-264-0997)하면 택배 가능하다. 2. 세왕주조의 쥬세페 누보 막걸리 세왕주조...