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프랑스 와인의 특징 - 4주년 행사를 맞아! 2008.10.07해당카페글 미리보기
버건디) 포도주를 프랑스와 유럽 전역에 알림으로써, 부르고뉴(버건디) 포도주는 오늘날의 명성을 얻게 되었다. 기후와 토양...지역은 여러명의 땅주인들이 나눠서 소유하고 있으며, 생산되는 와인의 품질은 토양의 질에만 의존하는 것 뿐만 아니라...
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치즈와 어울리는 프랑스 와인 2008.08.31해당카페글 미리보기
와인즐기기, 치즈, 프랑스와인, 덧글 [4] | 엮인글 [0] | 공감 [2] 친구에게 알리기 내 통에 담기 [8] 치즈|마트에서 파는 대표...찰떡궁합인 치즈도 인기 몰이 중. 마트 치즈 코너도 구색이 다양해졌다. 그러나 치즈 초보자에겐 그 많은 종류 중 맛있는...
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Re:2. 프랑스 와인의 생산지 2003.10.27해당카페글 미리보기
du Rhône / RHONE VALLY) 지역 프랑스에서 가장 오래된 와인 생산지 중의 하나로 북쪽의 리용시로부터, 남쪽의 아비뇽(Avignon...2개 지역으로 나뉘는데, 서로 다른 기후와 토양, 포도품종으로 전혀 다른 종류의 와인을 생산해 낸다. 북부 꼬뜨뒤론의 토양...
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와인의 종류 2012.01.03해당카페글 미리보기
가지 종류를 살펴본 후, 당도를 지닌 와인의 스타일을 가장 잘 보여주는 스위트 와인과, 탄산가스를 함유한 와인의 스타일을 대표하는 샴페인에 대해 추가로 알아보도록 한다. 레드 와인의 비밀은 포도의 껍질 포도껍질은 안토시아닌 색소와 함께 떫은 맛...
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프랑스 와인 등급과 분류, 라벨읽는 법~~ 2009.06.12해당카페글 미리보기
그러므로 프랑스 와인의 생산년도는 품질 보증의 역할도 한다. * 라벨 읽기 각 지방에 따라 표시가 조금씩 틀릴 수 있으나 전반적으로 알코올함량, 용량, 병입업체의 이름과 주소, 생산년도가 표기되어있다. 1. AOC 알자스 AOC 포도 품종명 ; 알자스 지방...
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프랑스 와인에 대하여/프로방스레스토랑,전주레스토랑,분위기있는레스토랑 2010.06.11해당카페글 미리보기
와인을 생산하는 모든 나라들에게 큰 영향을 준다. * 주요 재배 지역 * 1) 보르도(Bordeaux) 프랑스의 대표적인 와인 생산지역 보르도는 프랑스 남서부 전지역에 위치한다. 생산되는 포도종류에는 레드와인 종류로 까베르네쇼비뇽(Cabernet Sauvignon...
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와인초보자를 위한 읽을거리 - 프랑스 지역별 와인의 특징 및 품질등급 2006.04.02해당카페글 미리보기
방법, 숙성 조건 등을 모두‘이 지역의 와 인은 이래야 한다.’고 정해진 규정에 의해 만든 것을 프랑스 전체 와인의 45%를 차지하며, 이 명칭의 종류는 430여 가지이다. b. 뱅 데리미떼 드 퀄리떼 슈페리에르 (Vins Delimites de Qualite Superieure...
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호텔외식경영과가 알려드리는 와인잔의 종류 2013.02.20해당카페글 미리보기
부르고뉴 - 프랑스 동부의 지방 이름 * 바롤로, 바르바레스코 - 이탈리아의 최상품 레드와인 * 피노누아 : 프랑스 부르고뉴에서...품종 호텔외식경영과가 알려드리는 와인잔의 종류 화이트 와인잔 화이트 와인은 기본적으로 타닌성분이 없어서 볼의 크기가...
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와인을 좋아 하시는 분들을 위해 칠레에서 생산되는 와인 종류를 소개합니다. 2020.01.17해당카페글 미리보기
이르러서 프랑스식 양조 기술과 포도 품종이 많이 수입되어 경제 성장에 따른 대대적인 투자가 병행되면서 칠레 와인 산업은 크게 성장하게됩니다. 따뜻하고 건조한 지중해성 기후는 포도가 자라는데 적합했으며 서쪽으로는 태평양과 동쪽으로는 안데스...
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오즈 클라크의 ‘프랑스 와인 기행’ 2008.02.03해당카페글 미리보기
솔직한 감상이 함께 어우러진 독특한 구성의 이 책은 ‘프랑스 와인 여행기’로도 볼 수 있으나, 제임스와 오즈의 여행 이야기나...밭과 와이너리, 다양한 종류의 와인 이야기가 주로 나와, 독자들이 포인트를 ‘와인’에 둔다면 절대 후회하지 않을 책...