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스파이스(Spice) 2007.07.30해당카페글 미리보기
예 스파이스 풍미(Flavor) 사용 Chilli Powder 칠리파우더 자극적이며, 매운맛, 건고추.마늘.오레가노 큐민.코리안더.정향을...멕시칸요리, 소고기, 돼지고기, 닭요리, 생선 살사, 케이즌, 소스류 Cloves 클로브 / 정향 향이강하여소량사용 다른 음식에 향...
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피클과 초절임 레시피 2007.06.14해당카페글 미리보기
오이 피클> 재료 : 오이 4개 물 2컵, 식초 1컵, 소금 1/4컵, 설탕 1컵 월계수잎 3장, 정향 10개, 통후추 10개 (큰 마트에 가면 피클링 스파이스라는게 있대요. 전 이게 없어서 월계수잎과 정향, 통후추를 넣고 합니다. 이걸 넣으면 향과 맛이 좋아져요...
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연근피클 만드는법 [연근요리] 입니다. 2015.10.23해당카페글 미리보기
연근피클 만드는법 [연근요리] 입니다. 색상도 예쁘고 반찬으로 좋겠네요 ~* 주재료 : 연근 1개 (200g) 부재료 : 식초 100g , 유자청 시럽 100g , 소금 10g , 물 400g , 비트 20g , 레몬1/4개 1. 연근은 동그랗게 1~2mm 크기로 썬 다음 끓는 물에 식초를...
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식용을 위주로한 유망한 허브와 스파이스의 품종 2009.07.08해당카페글 미리보기
허브와 스파이스의 품종 모스크말로우 .학:Malva moschata .영:Musk Mallow .다년초, 중앙~남유럽 원산 .봄, 가을 직파, 포기나누기 .높이 30~60㎝ .여름에 분홍꽃이 핌, 결각진 가는 잎에 사향의 향기가 있다. .요리: 말로우와 같다. 로젤 .학:Hibiscus...
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모듬 야채 피클 2016.06.04해당카페글 미리보기
5개 .양파중2개.파프리카3개.무 한토막.냉장고에있는 야채로.. 피클소스: 물4:설탕1:식초1. 소금조금.피클링스파이스1T.(피클링...재료정도에 밥공기로 양을하니 딱 맞네요) 물4.설탕1.피클링스파이스.소금조금을 팔팔끓여 재료에 부은후 식초를넣습니다...
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허브 & 스파이스 2006.01.18해당카페글 미리보기
얻어지는 것으로 조리할 때 음식물에 맛을 내거나 소스나 피클에 향미를 첨가하는 부향제로 쓰이는 식물성의 조미료 또는 약미...보통 분말상태이나 다시 이것을 혼합한 조미료를 포함시켜서 스파이스라 한다."고 설명하고 있다. 그런데 허브나 스파이스...
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달지 않은 아삭한 오이 피클 ~ 2011.01.19해당카페글 미리보기
크림소스 파스타와 함께 서브를 했더니 사람들이 다들 입맛에 딱 맞는다며 당장 만들어 먹어야겠다고 이구동성으로 말하더군요. 파스타는 물론이고, 피자나 샌드위치 등을 먹을 때도 이 피클을 곁들이면 훨씬 개운하고 맛있게 먹을 수 있지요. 예쁜 병에...
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연근 피클 만들기~~모든 야채에 응용가능 2012.09.11해당카페글 미리보기
마트에서 구할수 있어요 물 1.5 설탕1. 식초 1.을 넣고 피클스파이스를 3스푼 소금작은술 2.넣어 끓인후에 피클링스파이스는 체에 받쳐걸러 주고 병은 열처리하여 야채를 넣고 펄펄 끓는 소스를 부어주면 됩니다 그래야 아삭아삭 하고 맛있어요 이때 적색...
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(반찬) 오이피클 & 오이지 & 오이지 무침 2020.09.23해당카페글 미리보기
(반찬) 오이피클 1. (재료) 오이 - 청량고추, 홍고추, 무우, 양배추, 양파, 당근 아무 거나 2. (피클 소스) 물 : 식초 : 설탕 = 1.5 : 1 : 1 - 설탕을 녹인 다음 한 소쿰 더 끌인다(3분 정도) - 피클링 스파이스(없으면 알갱이 후추) 적당량과 월계수 잎...
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오이피클 담기 2015.06.03해당카페글 미리보기
당근/1/4개(50g) ● 향신료 피클링스파이스/1과1/2TS 월계수잎/2장 통계피/5cm1개 통후추/1/2 TS 클로브/1ts 딜/1ts ● 피클소스 설탕/75g(1/2컵정도) 생수/1과1/2컵(300ml) 발효식초/1과 1/2컵(300ml) 소금/1ts (만드는법) 1. 백오이는 겉면을 굶은소금...