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리에스프레소가 주관하는 송파여성 문화회관 커피바리스타과정 수강생 모집 2009.01.02해당카페글 미리보기
고노, 하리오제품의 핸드 드립 기구 소개 2)핸드 드립의 정의 및 시음 3)여러 가지 핸드 드립(점 드립, 일반 드립) 실습 4)가정에서 편하게 할 수가 있는 가정용 드립 5)핸드 드립에서 맛의 변화를 일으키는 조건 3시간 3주 • 싸이 폰 - 1)싸이 폰의 정의...
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양바리스타의 '실패없는 아이스 핸드드립 커피 추출법'/고급스러운 단맛의 예멘 모카 하라즈 2021.10.09해당카페글 미리보기
어바닉 그라인더 070' 기준-17단계) 물의 온도 : 80도 후반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이퍼드리퍼 추출하는 커피의 양 : 350ml 내외 추출시간 : 1분 30초 ~ 2분 내외 추출하는 음료 : 16온스 아이스 핸드드립 예멘 모카 하라즈 내추럴 (알 함다니...
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커피의 맛, 집에서도 즐겨보자 ... 2009.07.10해당카페글 미리보기
특히 그라인더는 원두를 갈 때 풍기는 신선한 향기가 압권이다. 원두는 로스팅 기계가 있는 단골 커피 전문점을 정해놓고 바리스타에게 “오늘 신선하고 맛있는 것 주세요.”라고 주문하는 편이 맛있는 커피를 즐길 수 있는 가장 안전한 방법. 강렬하고...
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커피 추출 2013.01.03해당카페글 미리보기
수동식 그라인더, hand mill)은 회전수가 적어 열 발생은 적지만 분쇄속도가 느린 단점이 있다. 평면형은 비교적 균일하게 분쇄...프레소용으로는 커팅방식(Cutting mill)을 사용한다. 커피 추출이란? 로스팅 된 원두의 특징, 분쇄된 원두의 입자, 물과...
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화사하면서도 달콤한 즐거움을 주는 핸드드립 커피원두-콜롬비아 오로 몰리도 2021.11.22해당카페글 미리보기
어바닉 그라인더 070' 기준-17단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 2분 내외 얼음 : 약 200g 내외 추출하는 음료 : 16온스 아이스 핸드드립 콜롬비아 오로 몰리도 내추럴...
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맛있는 핸드드립 커피원두의 정의를 새롭게 만드네요./ 과테말라 산타펠리사 게이샤 2021.03.27해당카페글 미리보기
오렌지허니 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 3일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-35단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 350ml 내외 추출시간...
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핸드드립 1일 1커피/커피에도 수준차이가 난다는 것을 증명해 주는 케냐 루아카/칼리타웨이브 2020.06.09해당카페글 미리보기
차이가 난다는 것을 증명해 주는 케냐 루아카/칼리타웨이브 커피원두 : 케냐 루아카 PB TOP (마이크로랏) 로스팅 날짜 : 로스팅...커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-28단계) 물의 온도 : 90도 내외 핸드드립 기구...
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향과 맛,후미,밸런스,여운까지 만족스러운 핸드드립 커피원두/파나마 커뮤니다드 볼카니카 게이샤 2021.09.03해당카페글 미리보기
양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 ('어바닉 그라인더 070' 기준-17단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 350ml 내외 추출시간 : 1분 30초 ~ 2분 내외 추출하는 음료 : 16온스 아이스 핸드드립 파나마...
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풍성하고 웅장한 교향곡을 머금게 만드는 핸드드립 커피원두/ 에티오피아 젤라나 아바야 2021.02.16해당카페글 미리보기
아바야 내추럴 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-34단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 350ml 내외 추출...
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G2라고 절대 무시할 수 없는 진짜 맛있는 핸드드립 커피원두/에티오피아 게이샤G2 2021.02.01해당카페글 미리보기
게이샤G2 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 12일 경과 볶음강도 : 약중볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-33단계) 물의 온도 : 90도 초반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼 추출하는 커피의 양 : 350ml 내외 추출시간...