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4월 연두빛의 풍경과 백차 그리고 커피 2023.04.16해당카페글 미리보기
자기로 만들어진 다완에 우려먹는것만 생각했는데 이렇게 유리서버에 우리게 되면 찻잎의 율동을 볼수있다는것이다. '찻잎의 아...모습이 꼭 춤을 추는듯하다. 수업시간의 두번째는 커피 핸드드립 커피원두의 향을 맡고 모자모양의필터에 커피가루를...
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20대 여자 바리스타 1년 이상 경력 다운타운 바리스타 잡 구합니다! 2023.01.11해당카페글 미리보기
되는 워홀 비자를 갖고 있는 워홀러 입니다! 카페 바리스타 잡, 서버 잡 구하고 있고요 ! 경력 한국 오피스 상권 스타벅스에서...있습니다. 자격증 - SCA 자격증 ( 바리스타, 핸드드립, 커피 로스팅 ) - 베이킹 디플로마 수료 - 바텐딩 코스 수료 잡 선호...
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[핸드 드립] 핸드드립 이론/왜 어떻게 추출해야 할까? 2008.01.30해당카페글 미리보기
ㅎㅎㅎ 사실은 마이스탈~~!! 뭔말이야?? 5. 드립퍼 핸드드립은 드립퍼 안의 물 조절을 어떻게 하느냐에 따라 커피의 맛과 풍미가...속도는 일정하므로 드립퍼안 수위는 높아질 것이고 커피의 맛은 연해진다. 반대로 물 주는 양이 작으면 드립퍼안 수위...
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나도 바리스타가 되어보자!!! 핸드드립 2015.01.12해당카페글 미리보기
이 동영상이 잘나와있어 이걸 보고 따라해 그리고 팁! 커피갈고 여과지넣은 드리퍼에 넣기전에 여과지를 물로 적셔주면 더향이...이걸 1~4번해서 온도계로 온도 맞춰보았을때 98~90될때 핸드드립을하면돼 주의점! 커피콩은 홀빈으로살것 가루로된거로 사면...
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커피 드립하기.... 2014.04.22해당카페글 미리보기
가장 오른쪽에 있는것은 먹고 싶지 않습니다. 그렇게 핸드드립을 추출후, 음미하시면 됩니다. 요즘처럼 더운 날씨엔 얼음 가득한...드립으로 해드셔도 되구요. 아이스 드립에 팁을 드리자면, 드립한 커피를 얼음잔에 담기 보단, 서버(내린 커피를 받는 잔...
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핸드 드립(페이퍼 드립) 2006.06.21해당카페글 미리보기
핸드드립은 커피가 갖고 있는 저마다의 특징을 가장 잘 추출할 수 있는 기구로 알려져있으며, 추출한 사람의 개성 (누가 추출하느냐에 따라 맛이 달라진다)까지 잘 나타나기 때문에 자동 머신을 사용하는 것 보다 복잡하지만 한 번 숙달이 되면 그 어떤 것...
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핸드드립 잘하는 법 2014.11.09해당카페글 미리보기
아마도 핸드드립에 관심이 있다면 기본적으로 몇차례 내려 보셨던지 다양한 경로로 배우셨을텐데 매번 드립을 할 때마다 맛에 대한 편차가 달라져서 속상 하실 때가 있을 겁니다. 전 개인적으로 칼리타를 추천해 드리고 싶습니다. 칼리타는 드립에 고수들...
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핸드드립 - 칼리타 2014.09.04해당카페글 미리보기
핸드드립을 이용한 커피추출 방법 핸드드립의 경우 대표적인 하리오, 칼리타, 고노등이 있습니다. 먼저 칼리타 추출방법과 추출...온도로 바로 드립을 할 순 없습니다. 때문에 드립포트에서 서버로 다시 드립포트로 부어주는 식으로 서버도 예열하고 물의...
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핸드드립 - 클레버 2014.09.15해당카페글 미리보기
핸드드립은 어렵다? 복잡하다? 비싸다? 이런 모든 고민을 싹~~~없애주는 클레버 드립퍼를 소개합니다. 클레버의 하부의 차단장치를 통해 침출식으로 커피를 추출 한 뒤 컵이나 서버 위에 올리면 차단장치가 위로 올라와 간단한 방법으로 추출된 커피를...
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[배워 볼까요] 9) 나만의 핸드드립(Hand drip), ‘칼리타’ 추출하기 2015.04.28해당카페글 미리보기
처음 핸드드립을 접하는 초보자라도 어렵지 않게 맛있는 커피를 추출할 수 있다. 칼리타 핸드드립으로 나만의 원두커피를 전문가...굵기 사이로 갈아서 준비), 칼리타 드립세트(서버, 드리퍼, 필터, 드립포트, 타이머, 온도계) 1. 종이 필터의 압착된 두...