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[요리22]건강한 느낌~호밀스틱빵 2022.02.27해당카페글 미리보기
안녕하세요~콩입니다. 오늘 제가 만든 요리는~~ 호밀가루 듬뿍~견과류~건과일 듬뿍~~넣고 만든 호밀스틱빵입니다. 몇일전 갑자기 호밀가루에 꽂혀 주문을 넣었더니~~ 다음날 금요일 바로 도착. 작년 장수 수업갔다 시골빵집에서 먹어봤던 그맛을 떠올리며...
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[요리23]다이어트빵??건자두호밀빵^^ 2022.02.28해당카페글 미리보기
안녕하세요. 콩입니다^^ 요즘 호밀가루의 매력에 빠진 저는... 오늘도 호밀가루를 사용해서 빵을 구웠어요. oneloaf~한덩어리빵~ 럭비공모양의 한덩어리 모양의 빵을 성형해서 구웠어요. 어젯밤 잠들기전 락앤락통에 나만의 레시피 배합율에 햄프씨,치아씨...
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호밀 이야기 2022.04.22해당카페글 미리보기
심혈관계질환을 예방할 수 있도록 도움을 주게 된다고 합니다. 그리고 호밀은 담석 예방에도 좋다고 합니다. 햄스터 실험군에게 호밀가루를 기초로 한 식단을 투여한 실험에서 담석의 형성 빈도가 현저히 감소했다는 연구결과가 나왔다고 알려져 있습니다...
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빵집에서 살 수 없는 100퍼센트 호밀빵 무반죽으로 만들기 2021.01.10해당카페글 미리보기
통밀빵을 구입 하기 어려워 직접 만들어 먹었답니다. 생각보다 아주 쉽고 간단해서 누구나 할 수 있답니다. 인터넷에서 호밀가루와 이스트는 아주 쉽게 구할 수 있어요 오븐이 없다면 전기밥솥으로도 가능 합니다.다만 바삭함은 좀 떨어질 수 있어요 호밀...
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지나칠 수 없는 심플함의 유혹**호밀 갈릭 포카치아 2010.09.14해당카페글 미리보기
되는 분들께도- 심심치 아니한 식단으로 괜츊을... 호밀 갈릭 포카치아. 지금... 바로 만나 뵈러 갑니다.^^ 재료 폴리쉬 호밀가루 150 g 물 150 g 드라이 이스트 pinch 본반죽 폴리쉬 전량 밀가루 150 g 소금 1 ts 드라이 이스트 1 ts 물 70 g 토핑용 허브...
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두유호밀빵 레시피 2014.04.26해당카페글 미리보기
담백하고 고소한 두유를 넣은 호밀빵~~~ 강력분 400g과 호밀가루 100g, 두유 160ml와 물 120ml, 포도씨유 4Ts,설탕 4Ts, 인스턴트 드라이이스트 2ts과 소금 2ts을 제빵기에 넣고 1차발효까지 시킵니다. (제빵기가 없으면 팔이 아파요....) 1차발효가...
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독일 빵 - 밀과 호밀의 배합이 만들어내는 담백한 맛 2011.09.07해당카페글 미리보기
있으며 단맛이 인상적이다. 5) 로겐 브로트 (roggen brot) ‘흑빵’이라 불리는 로겐 브로트는 호밀가루를 최고 90%까지 넣은 신맛이 강한 호밀 빵이다. 겉면은 상당히 딱딱하지만 안쪽은 부드럽다. 독일인뿐만 아니라 북유럽 국가 사람들이 선호하는 빵...
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호밀 효능 2019.07.04해당카페글 미리보기
호밀은 밀보다 빵을 만드는 데 적합하지만 탄력성(彈力性)이 밀보다 부족해 흔히 밀과 혼합해 빵을 만든다. 호밀의 진한 색깔 때문에 호밀가루로만 만든 빵을 검은빵이라 한다. 또한 알코올 음료를 만드는 데도 이용된다. 호밀은 가축의 먹이로서 흔히...
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호밀베이글과 리코타치즈 샐러드~~ 2009.07.22해당카페글 미리보기
사먹으려면 비싸잖아요.. 이렇게 만들어 먹으면 싸구,, 맛두 좋구,,, 암튼 토마토언니 고마워용!!! 재료 ; 강력분 200g, 호밀가루 100g, 설탕 1ts, 소금 1ts, 이스트 2/3 ts, 물 170ml * 체쳐둔 가루와 이스트, 소금이 섞이지 않도록 밀가루로 코팅해주고...
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호밀식빵~^ㅡ^ 2008.04.29해당카페글 미리보기
물론 원래 목적은 간식...ㅋ 고냥~ 쨈만발라먹어두 넘 맛있는데 조금신경더쓰면 샌드위치두할수있꾸^ㅡ^ㅋ 재료 강력분300g 호밀가루20g 우유240ml 소금1ts 설탕2Ts 버터20g 이스트6~7g 만들어볼까요~^ㅡ^* 1, 채친가루(강력분,호밀가루)에 구멍 3개낸후...