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겨울철 전통별미- 수정과ㆍ식혜 2005.02.25해당카페글 미리보기
차가운 음식을 급히 마시지 말라는 메시지인 것이다. 만드는 방법도 간단하다. 찹쌀을 쪄서 엿기름 물을 붓고 삭인 다음...식혜는 종류도 다양하다. 호박 물을 넣은 호박식혜가 있고 안동식혜, 옥수수식혜, 별미식혜, 인동초식혜, 인삼식혜, 검은깨식혜...
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Re:단 호박 식혜 와 양갱 만들어 보았어요. 2009.01.28해당카페글 미리보기
건지 방법도 함께 올려 주십사 하는 부탁을 드리고 싶어서 입니다 어줍잖은 살림 솜씨라 감히 흉내 내기도 부끄럽지만 만드는 방법도 같이 올려 주시면 흉내 내면서 하나 하나 배워가고 싶습니다 저 뿐만 아니라 많은 분들이 참으로 좋아 할거 같습니다...
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호박식혜 2015.05.29해당카페글 미리보기
⊙준비할 재료 늙은 호박 1개, 엿기름 1되, 된밥 2공기, 생강 3쪽 ⊙만드는 방법 ① 엿기름의 앙금을 우려내서 밥과 함께 삭힌 국물을 준비한다. ② 호박의 꼭지부분을 뚜껑처럼 도려낸 후 속을 파낸다. ③ 호박 속에 엿기름 삭힌 물과 생강을 넣어 찜통에...
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식혜 2015.02.21해당카페글 미리보기
주의. 식혜는 종류별로 만드는 방법이 조금씩 다르다. 최근 시선을 끄는 식혜는 '안동 식혜 안동 식혜는 경북 안동지방의 전통...단맛과 영양을 더한 단호박 식혜도 있다. 푹 찐 단호박을 차갑게 식혀준 후 맑은 엿기름을 부어 갈아 만든 호박물을 식혜와...
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약이되는 음식 호박 2016.02.12해당카페글 미리보기
술 만드는 법 1. 단호박은 윗부분을 살짝 자르고 속을 긁어낸다. 2. 차조는 깨끗이 씻은 후에 소금을 약간 넣어 밥을 한다. 3...차조밥, 살짝 삶은 밤과 대추를 넣고 깨끗이 씻어 물기를 뺀 호박속에 채운다. 6. 김오른 찜통에 면보를 깐 후 속을 채운...
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호박조청(호박엿) 만들었어요 2019.10.20해당카페글 미리보기
그다음 (사진을 못 찍었어요) 전기 밥통에 보온으로 두고 으깬 호박에 엿기름 걸른 물을 부어서 12시간 삭혔습니다 쌀도 고두밥...물 부어서 12시간 삭혔습니다 (식혜 만드는 방법과 일치합니다) 잘 삮은 식혜와 호박을 한솥에 합방시키고 한번 끓여...
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호박조청(호박엿) 만들었어요 2019.10.20해당카페글 미리보기
그다음 (사진을 못 찍었어요) 전기 밥통에 보온으로 두고 으깬 호박에 엿기름 걸른 물을 부어서 12시간 삭혔습니다 쌀도 고두밥...물 부어서 12시간 삭혔습니다 (식혜 만드는 방법과 일치합니다) 잘 삮은 식혜와 호박을 한솥에 합방시키고 한번 끓여...
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야채효소 만드는 법 2010.07.01해당카페글 미리보기
되는데 호박 효소를 장기간 보관할 때는 냉장고나 서늘한 그늘이 좋다. 잘못하면 젓산발효나 초산발효가 일어나 초나 술이 된다. 3. 음용방법 물과 효소의 비율을 3:1이나 4:1로 해서 마시면 된다. 차게 해서 마시면 더욱 좋다. 효소 만들기와 항아리...
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식혜도 만들어봐야지 2015.02.20해당카페글 미리보기
주의. 식혜는 종류별로 만드는 방법이 조금씩 다르다. 최근 시선을 끄는 식혜는 '안동 식혜 안동 식혜는 경북 안동지방의 전통...더한 단호박 식혜도 있다. 푹 찐 단호박을 차갑게 식혀준 후 맑은 엿기름을 부어 갈아 만든 호박물을 식혜와 함께 끓이면...
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식혜 2009.04.25해당카페글 미리보기
밥을 만드는 방법이 나와 있다. 또 1800년대 말 발간된 것으로 추정되는 한식 요리책인 〈시의전서〉에서는 ‘곡물과 엿기름으로...밀로도 싹을 내어 쓰기도 하지만 가을보리만 못하다”며 엿기름 제조법에 대해 상세히 설명하고 있다. 식혜의 원리는...