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고지혈증의 한방적 치료 2019.04.28해당카페글 미리보기
건강지킴이님의 파란블로그에서 발행된 글입니다 홍국(紅麴)을 풀어쓰면 ‘빨간 누룩’이라는 뜻이다. 고등 곰팡이의 일종인 홍국균(Monascus)으로 쌀을 발효시킨 것으로 영어로는 ‘레드 이스트 라이스(Red Yeast Rice)'라 불린다. 홍국의 역사는 약 2천...
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홍국....식품인가...약품인가? 2004.03.23해당카페글 미리보기
들어 있는 것으로 밝혀졌다. 이는 일본 도쿄농공대학의 엔도 아키라(遠藤章)박사의 연구 업적으로 엔도 박사는 1979년에 홍국균이 만들어 내는 모나콜린K(monacolin K)란 성분이 간에서 콜레스테롤이 생합성되는 것을 억제하는 작용을 한다는 것을...
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꽃송이버섯에 관한 학술지(요청자료) 2014.11.25해당카페글 미리보기
버섯의 β-glucan 함량 비교.pdf 이스트 및 영양원 첨가가 꽃송이버섯 재배시 β-glucan 함량에 미치는 영향.pdf 유산균및홍국균발효꽃송이버섯추출물과잔사의식이섬유와베타글루칸의함량.pdf 분화된3T3L1세포와비만유도쥐에꽃송이버섯추출물의지질분해...
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홍국쌀 효능 2017.03.13해당카페글 미리보기
준비한다. 홍국쌀을 씻을 경우 모나콜린K가 씻겨 나가기 때문에 씻지 않는 그대로 넣는 것이 좋다 홍국쌀 효능과 부작용 홍국균은 약성이 따뜻하고 독이 없기 때문에 혈액의 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰 비만으로 나타나는 각종 질환을 예방하는 데...
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나쁜 콜레스테롤 2017.04.06해당카페글 미리보기
Red Yeast Rice) 명칭에서 알 수 있듯이, 이것은 쌀에서 자라는 붉은색 효모다. 이 효모는 monacolin K를 함유하고 있는데, 홍국균에서 생성되는 로바스타틴이며, 우리 몸에 세포를 만드는데 필요한 콜레스테롤을 생성하는 것을 억제하는 성분이다. 체내...
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나쁜 콜레스테롤 2017.04.03해당카페글 미리보기
Red Yeast Rice) 명칭에서 알 수 있듯이, 이것은 쌀에서 자라는 붉은색 효모다. 이 효모는 monacolin K를 함유하고 있는데, 홍국균에서 생성되는 로바스타틴이며, 우리 몸에 세포를 만드는데 필요한 콜레스테롤을 생성하는 것을 억제하는 성분이다. 체내...
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효모와 누룩 2008.07.31해당카페글 미리보기
술을 만드는 효소를 갖는 곰팡이를 곡류에 번식시킨 것이다. 누룩곰팡이는 빛깔에 따라 황국균(黃麴菌) ·흑국균(黑麴菌) ·홍국균(紅麴菌) 등이 있는데 막걸리나 약주에 쓰이는 것은 주로 황국균이다. 누룩이 처음에 만들어진 것은 중국 춘추전국시대로...
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콜레스틴 Cholestin - 고콜레스테롤,심장병, 고혈압, 동맥질환, 심장질환에 탁월한 효과 2008.12.04해당카페글 미리보기
커스 퍼퓨리우스(Monascus purpureus)는 균사 내에 다량의 적색 색소를 생성하기 때문에 적색의 집락을 이루는 균으로서, 홍국균 또는 Red Yeast라고 불리기도 합니다. 이 홍국균을 쌀에 발효시킨 것을 홍국 또는 Red Yeast Rice이라고 하는데, 관련 문헌...
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통풍에 피해야할 음식/좋은음식 2011.11.27해당카페글 미리보기
중국 및 일본 등 동아시아 국가에서 오랫동안 사용된 건강식품으로서 성인의 건강유지와 신진대사 증진에 도움을 줍니다. 홍국균 중 콜레스틴에 사용된 모나스커스 퍼퓨리우스(Monascus rpureus)는 1875년 네델란드 F.A.F.C. Went에 의해 처음 분리되어...
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더러운 세상에서 깨끗하게 살기 2017.02.14해당카페글 미리보기
술을 만드는 곰팡이를 곡식에 번식시킨 것을 말하는데 곰팡이의 빛깔에 따라 황국균(黃麴菌) ·흑국균(黑麴菌) ·홍국균(紅麴菌) 등이 있는데 막걸리나 약주에 쓰이는 것은 주로 황국균입니다. 그런데 누룩으로 술을 만들 때는 곰팡이가 술밥을 발효시켜서...