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[펌]다음 맛집 리뷰 - 남도 홍어....남도홍어 사장님은 저희 카페와도 인연이 있습니다. 2007.10.01해당카페글 미리보기
미리 소개받은 이상수 선주께 전화를 걸었다. 목포와 흑산도에서 홍어취재를 하면서 가장 중요한 일정 중에 하나가 생생한 홍어 잡이 현장을 카메라에 담는 거다. 이상수 선주의 홍어 잡이 배 한성호를 타고서. 그런데, 이럴수가.... 이 상수 선주는 목포...
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홍어도 금어기가 있다 / sbs 방송맛집 촬영후기 ? 2014.08.19해당카페글 미리보기
홍어도 금어기가 있다. 홍어는 6 ~8월경 바다 수온이 갑작스레 높아지면 활동을 억제하고 깊은 잠에 들어가기에 홍어잡이 어부들은 다른 잡어를 잡기위해 쌍글이 동원하여 각종 잡어를 잡지만 가끔씩 홍어가 올라오지만 요즈음 잡는 홍어맛보다 산란기인...
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매콤하고 깊은 맛 나는 맛객표 홍어무침 2007.11.05해당카페글 미리보기
빠지지 않고 나오는 말이 있으니 지금은 소크라테스의 “너 자신을 알라” 만큼 유명해진 “만만한 게 홍어X이다” 라는 말의 어원이다. 해서 홍어잡이 선원에게 물어봤다. 답은 간단하다. “누구나 먹어서.... 그것이 공것이여” 홍어에서 제일 하찮은...
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홍어도 금어기가 있다 / sbs 방송맛집 촬영후기 ? 2014.08.19해당카페글 미리보기
홍어도 금어기가 있다. 홍어는 6 ~8월경 바다 수온이 갑작스레 높아지면 활동을 억제하고 깊은 잠에 들어가기에 홍어잡이 어부들은 다른 잡어를 잡기위해 쌍글이 동원하여 각종 잡어를 잡지만 가끔씩 홍어가 올라오지만 요즈음 잡는 홍어맛보다 산란기인...
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홍어 이야기 2017.09.17해당카페글 미리보기
고 한다. 한데 막상 응모한 글들을 읽어보니 글속에 그런 정서나 알맹이는 없고 그저 관념적으로 접근하여 홍어 잡이를 설명하거나 홍어의 맛만을 묘사하는 글들이 태반이었다. 다만 어느 작품 하나 만이 자기를 보고홍어냄새가 난다고 놀리더라며 써놓고...
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영산강의 영산포에서 홍어와 노닐다가 돌아와 2021.04.26해당카페글 미리보기
홍어’ ‘호남수산등의 홍어집들이 그 유명세를 가지고 그 명맥을 이어가고 있다. 홍어는 흑산도 홍어가 일품이다. 그러나 흑산도 홍어가 별로 잡히지 않자 흑산도 홍어잡이 배가 한척밖에 남지 않은 적도 있었다. 그 틈새를 비집고 칠레산 홍어가 그...
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홍어 (洪魚)에 대하여 2014.02.14해당카페글 미리보기
가시가 있는 것도 있다. 이 익의 『성호사설』에서는 홍어 꼬리를 나무에 꽂아두면 그 나무가 시든다고 하였으 며 어부들이 홍어잡이를 피하는 것은 이 꼬리 때문이라고 『본초강목』에 적혀 있다. ▲ 홍어 맛을 아는 사람은 반드시 홍어애(간)을 찾는다...
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국내산홍어 최초 특수부위30가지 있다 / 이색요리홍어 / 마들역홍어집맛집 / 홍어돌도사 이야기 / kbs아침뉴스타임/홍어편 방영 ? 2016.08.31해당카페글 미리보기
2가지가 있지만 산란철과 동면기가 있기에 우선 산란철 (11월 ~익년4월)동면기 (6월 ~8월)가 있어서 4계절 홍어를 잡을수 없기에 국내산홍어잡이 전문배는 주로 뻘이 생성되어있는 서해안일대 신안군 흑산도,진도,홍도,비산도 부근과 목포근해및 형성 되어...
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홍어 세상속으로 / 좋은글 ? 2014.06.15해당카페글 미리보기
동해안 만선에 즐거움 좋은추억 이야기 지금쯤 서해안 불야성 불기둥 낮처럼 만선에 오징어 싱싱함 어부성설 아니네 내사랑 홍어잡이 흑산도,홍도, 진도,비산도 포구에 쏟아진 비상온도 감지 이사채비 만선 흑산도산 홍어 내외 오늘도 눈물바다 연평도...
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홍어 생각만 해도 환장하것네 2006.09.23해당카페글 미리보기
있다. 하지만 그곳에서 잡힌 홍어는 흑산도 홍어와 차원이 다르다. 현재 홍어잡이 전용 배는 흑산도에만 8척이 있다. 흑산도 홍어잡이 배는 주낙(줄낚시)을 사용한다. 80m 길이의 낚싯줄 하나를 한 고리라고 하는데, 한 고리에 30cm 간격으로 낚싯바늘을...