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소문난 한정식집 `노고추`에서 배워온 4종류 김치맛의 비법을 공개합니다. 2012.12.03해당카페글 미리보기
완성~ 만드는 법은 간단하지만 다진파와 어우러지는 청국장이 어찌나 잘 어울리던지... 또한 몸에도 엄청 좋은건,,, 두말하면 입 아프구여~~ 노고추에서 어머니가 만드는 요리는 이렇게 조미료나 화학성분, 설탕 없이 만드는지라 모두가 건강식이구여 맛...
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인도 음식 2006.06.29해당카페글 미리보기
인도의 밀크티인데 홍차와 우유 생강과 설탕 맛살라를 넣고 끓인 것이다. 인도 사람들은 짜이를 굉장히 좋아한다. 신기하게도 더운 나라인데도 늘 따뜻한 짜이를 즐겨마신다. 인도 사람들의 아침은 짜이로 시작한다. 호텔에 짐을 풀고 잠깐 눈을 붙인 후...
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약차 - 직접 만든 건강 차 & 음료 55 2012.01.29해당카페글 미리보기
음료 만드는 법을 소개한다. PART01 속 든든~ 아침식사 대용 건강음료 바쁜 아침, 아침식사 대신 간편하게 만들 수 있는 차로 가족 건강을 지켜보자. 후루룩~ 마시면 속을 든든하게 해주면서 몸을 따뜻하게 녹여줘 추운 겨울바람에도 끄떡없다. 흑두부...
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비가 내리고 음악이 흐르면 2013.06.29해당카페글 미리보기
음식으로 만드는 방법이 고장마다 조금씩 다르고, 이름도 제각각이다. 육전은 진주에서 살코기가 많은 우둔살에 반죽을 묻혀 부친 것으로, 냉면에 얹어 먹기도 한다. 육파전은 쪽파 위에 팽이버섯과 육전을 올리고 달걀 푼 것을 부어 부친 것으로, 영양은...
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비가 내리고 음악이 흐르면 2013.07.02해당카페글 미리보기
음식으로 만드는 방법이 고장마다 조금씩 다르고, 이름도 제각각이다. 육전은 진주에서 살코기가 많은 우둔살에 반죽을 묻혀 부친 것으로, 냉면에 얹어 먹기도 한다. 육파전은 쪽파 위에 팽이버섯과 육전을 올리고 달걀 푼 것을 부어 부친 것으로, 영양은...
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맛있는 차 우리기 2012.09.05해당카페글 미리보기
알맞다. 홍차로 밀크티를 만들 때에는 차의 농도를 더 진하게 해야 깊은 맛의 차향을 느낄 수 있다. 우롱차를 우리는 도구로는 자사호를 많이 사용한다. 철관음과 포종차 등의 구슬모양 우롱차는 자사호의 약 1/5~1/3정도로 차를 넣고, 대홍포와 봉황단총...
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티+ 푸드 2013.03.07해당카페글 미리보기
첨가하는 밀크티 등으로 즐긴다. 차 생산지는 적도에서 북회귀선 사이 지역이 주를 이루며, 이들 지역의 산악지대에서 생산되는...같은 지역에서 생산되는 홍차라도 말리고 발효 및 건조시키는 과정이 만드는 사람의 판단으로 결정되기 때문에 추구하는...
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맛있는 차 우리기 - 맛있는 한 잔의 차를 만들기 위한 방법 2012.11.19해당카페글 미리보기
알맞다. 홍차로 밀크티를 만들 때에는 차의 농도를 더 진하게 해야 깊은 맛의 차향을 느낄 수 있다. 우롱차를 우리는 도구로는 자사호를 많이 사용한다. 철관음과 포종차 등의 구슬모양 우롱차는 자사호의 약 1/5~1/3정도로 차를 넣고, 대홍포와 봉황단총...
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맛있는 차 우리기 2016.07.15해당카페글 미리보기
알맞다. 홍차로 밀크티를 만들 때에는 차의 농도를 더 진하게 해야 깊은 맛의 차향을 느낄 수 있다. 우롱차를 우리는 도구로는 자사호를 많이 사용한다. 철관음과 포종차 등의 구슬모양 우롱차는 자사호의 약 1/5~1/3정도로 차를 넣고, 대홍포와 봉황단총...
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차의 종류와 분류법 2009.02.05해당카페글 미리보기
방법에 따라 색(色), 향(香), 미(味)가 달라지고 또 이름도 다르게 부른다. 찻잎을 발효시켜 만드는가 발효시키지 않고 만드는가에 따라 다르며, 또 쪄서 만드는가 볶아서 만드는가에 따라, 제조방법 및 품질에 따라서도 구별할 수 있다. (1) 발효 정도에...