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와인 알고 마시기 ; 음식과 와인 2006.04.15해당카페글 미리보기
흰 육류에는 레드 와인보다는 드라이한 화이트 와인이 어울린다. 달걀요리나 오믈렛요리에는 차가운 화이트 와인을, 버섯류에는 도수가 조금 높은 레드 와인을, 식사 후 먹는 디저트에는 높은 알콜 도수에 약간은 단 와인이 잘 어울린다. 참고로 요리에...
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프랑스와인 역사 2006.05.14해당카페글 미리보기
되어 있음. a. 알사스 그랑크뤼 : 4가지의 고귀 품종 중 어느 것이든지 단일품종을 사용해 만든 화이트 와인, 최저 알코올 도수 11°로 규정을 통과한 와인 b. 알사스 AOC : 4가지 품종과 실바넬이나 피노프랑을 단일품종으로 생산, 레드와 로제 와인에...
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와인의 모든것. 2018.03.28해당카페글 미리보기
생산국으로는 가장 북쪽에 위치한 독일은 이세상에서 가장 사랑스러운, 가장 가벼운 그러면서도 가장 섬세한 화이트 와인들을 만든다. 알코올 도수는 낮으면서 절묘하게 발란스를 이루는 매력적이고도 미묘한 뉘앙스를 주는 와 인들이다. 다른 와인 생산국...
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발렌타인 데이, 로맨틱 와인을 찾아서 2012.02.06해당카페글 미리보기
어울린다. ‘피터르만 아트시리즈 에덴밸리 리슬링’(Peter Lehmann Art Series Eden Valley Riesling)은 일반 화이트 와인보다 도수가 낮아 술을 잘 마시지 못하는 여성도 부담 없이 즐길 수 있는 게 장점이다. 풍부한 시트러스와 신선한 라임향의 여운이...
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와인에 대해 알고 싶은 것들 2007.08.23해당카페글 미리보기
제품에 따라 5.5%부터 15.5%까지 천차만별이다. 하지만 대체로 화이트 와인의 도수는 평균 11∼12% 정도이며, 레드 와인은 10∼14% 정도. 알코올을 첨가해 도수가 20%에 이르는 강화와인도 있다. 또 만드는 과정에서 알코올을 제거한 무알코올 와인도 있기...
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와인의 알코올 도수는 조금씩 다르다. 2010.02.25해당카페글 미리보기
기간에 따라 조금씩 다르다. 발효를 오래 시키면 당분은 줄어들고 알코올 함량이 높아진다. 레드와인은 12~14%, 화이트와인은 9~14%정도이다. 스위트와인 중 당분 함량을 높이기 위해 도중에 발효를 중단시킨 경우에는 부족한 알코올 함량을 위해 알코올을...
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무더위는 날리고, 분위기는 살리는 바캉스 와인 2011.08.04해당카페글 미리보기
750ml, 백화점가 기준) ‘피터르만 아트시리즈 에덴밸리 리슬링’은 사랑스러운 요정 라벨로 시선을 사로잡고, 일반 화이트 와인보다 도수가 낮아 휴가지에서 커플이 함께 부담 없이 즐기기 좋은 와인이다. 국제 주류 품평회에서 베스트 리슬링 트로피를...
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와인의 알코올 도수는 왜 다를까? 2009.05.12해당카페글 미리보기
발효 기간에 따라 조금씩 다르다. 발효를 오래 시키면 당분은 줄어들고 알코올 함량이 높아진다. 레드와인은 12~14% 화이트와인은 9~14% 스위트 와인 중 당분 함량을 높이기 위해 도중에 발효를 중단시킨 경우에는 부족한 알코올 함량을 위해 알코올을 더...
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와인에 대해 알고 싶은것들... 2002.09.07해당카페글 미리보기
제품에 따라 5.5%부터 15.5%까지 천차만별이다. 하지만 대체로 화이트 와인의 도수는 평균 11∼12% 정도이며, 레드 와인은 10∼14% 정도. 알코올을 첨가해 도수가 20%에 이르는 강화와인도 있다. 또 만드는 과정에서 알코올을 제거한 무알코올 와인도 있기...
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와인 산지 - Germany 2015.07.26해당카페글 미리보기
가장 북쪽에 위치한 독일은 이 세상에서 가장 사랑스러운, 가장 가벼운 그러면서도 가장 섬세한 화이트 와인들을 만든다. 알코올 도수는 낮으면서 절묘하게 발란스를 이루는 매력적이고도 미묘한 뉘앙스를 주는 와인들이다. 다른 와인 생산국에서도 같은...