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뚜벅뚜벅 와인로드 2012.10.26해당카페글 미리보기
판매 하는데 뜨거운 와인을 뱅쇼와인이라 한다. 보졸레 뉴보는 가메 품종으로 만들어 지며, 색은 레드 와인이지만 화이트 와인에 더 가까운 와인이다. 오랜 숙성이 불가하고 얼음바스켓을 이용하여 차겁게 마셔야 제 맛을 낸다. 수확에서 병입까지 6주정도...
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먹다 남은 와인 활용법..와인칵테일.. 2008.12.09해당카페글 미리보기
오렌지 쥬스, 브랜디, 위스키 등으로 온도와 농도를 맞춰 드시면 됩니다.. 베이스 와인으로서는 보르도 스타일의 블렌딩 레드 와인이 좋습니다.. 만약 베이스가 화이트가 되면 '상그리아 블랑카(Sangria Blanca)' 라고 부릅니다.. 3. 뱅쇼(Vin Chaud...
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알쓸와잡ep7. '와인의 유통기한' 2022.04.25해당카페글 미리보기
늦었다면, 뱅쇼와 샹그리아 등 활용법이 많은 술이니, 너무 걱정은 마세요 ! 1879에서 뽑은 와인 셀러 '윈텍 보보스 JC-65A'는 셀러 브랜드 중에서도 와인 본연의 가치를 지켜주는 기술력으로 유명한데요! 그 중에 가장 인기있는 모델인 JC-65A는 이미...
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술 디자이너 김성만의 와인 특강 2015.02.17해당카페글 미리보기
레드,화이트,로제,샴페인 만드는 방법 http://blog.naver.com/suldesigner/220028653859 11. 귀부와인, 포트와인, 셰리와인...방법, 요소, 환경, 표현방법, 주요향기, 아로마키트 http://blog.naver.com/suldesigner/220033549618 13. 와인 테이스팅...
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와인 그 최소한의 상식 2009.07.12해당카페글 미리보기
상류 사회의 식전 칵테일로 인기가 높았다. 스프러처 : 화이트 와인과 탄산 소사를 1:1로 썩으면 스프리처가 된다. 탄산소다가...동시에 1:1로 잔에 따라 썩으면 '블랙 벨벳'이 완성된다. 뱅쇼 : 프랑스에서 뱇쇼, 독일에선 글루바인이라고 하는 이 음료를...
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마트 와인에 대한 모든 것 2009.03.27해당카페글 미리보기
레드와인은 3일 이내에, 화이트와인은 5일 이내에 마시는 것이 좋다. 마트 와인과 찰떡궁합의 안주 기본적으로 달콤한 와인에는...맛을 침범하지 않는 카망베르나 브리 치즈가 좋다. 마트 와인 DIY ① 떼루아 8회에 등장한 ‘뱅쇼’는 이우주(한혜진)가...
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와인의 보관 및 가공 2012.01.28해당카페글 미리보기
수 있는 방법 중의 하나이다. 여러 종류의 와인 칵테일, 꼬냑, 뱅쇼(따뜻한 와인)를 만들어 먹어도 되고 요리할 때 와인이 레드...부드럽게 해주고 고기의 잡냄새를 없애준다. 화이트 와인은 리조또, 파스타의 크림소스를 만들 때나 닭고기 돼지고기 등을...
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11월 정모의 와인들(14 btl) 2003.12.06해당카페글 미리보기
되었다. 게다가 때맞춰 출시된 보졸레 누보와 식전주 뱅쇼까지... 와인을 음식과 같이 먹게 될때는 서로의 어울림을 유념해야...싶을 정도였다. 초겨울의 따뜻한 식전주, 석화와 함께 먹는 화이트와인, 빠에야와 보졸레 누보, 비프 필레와 드라이한 레드...
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혈액순환에 탁월한 홍삼 요리! 2012.01.27해당카페글 미리보기
숙성된 절편을 올리면 완성된다. 담백한 닭고기와 쌉싸름한 홍삼이 만난 맛이 색다르지만 잘 어우러진다. 홍삼 화이트와인 뱅쇼 겨울에 와인을 따뜻하게 데워서 홍삼 추출액을 넣은 후 마시는 음료수인 뱅쇼에 홍삼 추출액을 더해보자. 재료 자몽, 오렌지...
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뱅 쇼(Vin Chaud) 레시피 - 겨울에 즐기는 따뜻한 와인 2012.12.30해당카페글 미리보기
처음 병에 재료를 담을 때 주의해야 한다. 이렇게 만든 뱅쇼는 스페인의 산그리아와 거의 비슷하여, 따뜻하게 데워서 먹는 대신...수 있다. 뱅 쇼는 레드 와인으로 만드는 경우가 대부분이지만 화이트 와인 산지에서는 화이트 와인으로 만든 뱅 쇼 블렁...