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버섯의 모든 것 2011.09.17해당카페글 미리보기
됩니다. 팽이 갓의 크기가 고르고 대 부분이 힘 있고 굵은 것을 골라요. 조리 시에는 너무 익히면 질겨지니 살짝 데치는 정도...생으로 먹어도 맛있어요. 표고 쫄깃하고 진한 향으로 사랑받는 버섯이죠. 말리면 비타민 D의 함유량이 10배 이상 늘어나요...
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버섯의 모든것 2011.09.17해당카페글 미리보기
됩니다. 팽이 갓의 크기가 고르고 대 부분이 힘 있고 굵은 것을 골라요. 조리 시에는 너무 익히면 질겨지니 살짝 데치는 정도...생으로 먹어도 맛있어요. 표고 쫄깃하고 진한 향으로 사랑받는 버섯이죠. 말리면 비타민 D의 함유량이 10배 이상 늘어나요...
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버섯 이야기 - 우리나라의 식용버섯<3> 2016.08.25해당카페글 미리보기
버섯 팽이버섯 밤버섯은 단단한 육질에 식감도 맛도 뛰어난 고급 버섯으로, 옛 어른들은 맛으로는 다섯 손가락 안에 꼽을 만큼...하였다. 밤버섯은 맛과 식감이 좋고 또 육질이 단단하여 여러 요리에 두루 쓰였는데 밤버섯밥, 부침개, 칼국수, 버섯라면...
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버섯의 모든 것 2018.11.05해당카페글 미리보기
됩니다. 팽이 갓의 크기가 고르고 대 부분이 힘 있고 굵은 것을 골라요. 조리 시에는 너무 익히면 질겨지니 살짝 데치는 정도...생으로 먹어도 맛있어요. 표고 쫄깃하고 진한 향으로 사랑받는 버섯이죠. 말리면 비타민 D의 함유량이 10배 이상 늘어나요...
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버섯전골~~ 칼칼하고 시원합니다 2010.10.31해당카페글 미리보기
보세요 황금송이버섯 - 쫄깃하고 맛나요. 고기 못지않아요 ㅎㅎ 머쉬마루 버섯- 조금 더 사각거리는 느타리 맛 참송이- 자연송이...향은 그냥 SOSO~~ 팽이버섯 . . . * 새송이, 생표고, 양송이 등... 어떤 버섯이든지 응용하세요 ^^* 재료 버섯종류 400...
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버섯의 모든 것 2011.09.15해당카페글 미리보기
됩니다. 팽이 갓의 크기가 고르고 대 부분이 힘 있고 굵은 것을 골라요. 조리 시에는 너무 익히면 질겨지니 살짝 데치는 정도...생으로 먹어도 맛있어요. 표고 쫄깃하고 진한 향으로 사랑받는 버섯이죠. 말리면 비타민 D의 함유량이 10배 이상 늘어나요...
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색다른 풍미의 특별한 버섯 2019.12.27해당카페글 미리보기
좋다. 마트에서 판매. 황금송이버섯 팽이버섯과 모양이 비슷하지만 크기가 작고 황금색을 띤 버섯. 쫄깃쫄깃한 식감과 부드럽고...판매. 애느타리버섯 길이가 5cm 정도로 짧고 갓의 색이 짙으며 뿌리까지 통째로 먹는다. 요리연구가 정미경은 애느타리버섯...
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식탁에서 즐기는 버섯의 효능 2011.10.04해당카페글 미리보기
3. 팽이버섯 항바이러스, 콜러스테롤 저하작용, 피부미용 효과 4. 표고버섯 항암, 고혈압 강하, 간염 및 동맥경화 예방, 폐질환 및 위장질환 예방, 바이러스 면역증강, 항체 생성 촉진, 콜레스테롤 저하, 적혈구 증강 5. 양송이버섯 콜레스테롤 저하, 혈압...
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한국의 버섯 도감3 2010.10.17해당카페글 미리보기
버섯 요리솔밭버섯 유리버섯 애기갓버섯 이끼패랭이버섯 얇은갓젖버섯 연두색콩두건버섯 연자색끈적버섯 옷솔버섯 외대덧버섯 연기색만가닥버섯 우산낙엽버섯 잎새버섯 이끼살이버섯 알광대버섯 애광대버섯 ㅈ~ㅊ 자주국수버섯 제주쓴맛그물버섯...
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버섯전골~~ 칼칼하고 시원합니다 2012.04.15해당카페글 미리보기
보세요 황금송이버섯 - 쫄깃하고 맛나요. 고기 못지않아요 ㅎㅎ 머쉬마루 버섯- 조금 더 사각거리는 느타리 맛 참송이- 자연송이...향은 그냥 SOSO~~ 팽이버섯 . . . * 새송이, 생표고, 양송이 등... 어떤 버섯이든지 응용하세요 ^^* 재료 버섯종류 400...