카페검색 본문
카페글 본문
-
다이어트에 도움이 되는 식품 (두부) 2005.06.09해당카페글 미리보기
두부는 콩을 물에 불려서 갈은 후 끓이고, 여기에 염화칼슘이나 황산칼슘과 같은 응고제를 넣어서 응고시킨 후에 맑은 웃물을...부은 다음 뚜껑을 닫고 눌러서 굳히면 완성된다. [두부의 영양성분] ① 두부는 소화가 잘 되는 대표적인 식품으로 (95...
-
칼슘의 종류와 성분 2013.07.31해당카페글 미리보기
사용한다. 황산칼슘 물에 난용성. 석고라고 하며, 석탄/중유/등유를 사용 시 발생하는 아황산가스와 탄산칼슘을 반응시켜 부산물로 제조한다. 유산칼슘이라고도 함 인산칼슘 물에 난용성, 인회석이라 하며, 탄산칼슘과 인산을 반응시켜 제조, 치아/손톱/뼈...
-
두부-소다찾다퍼옴 2007.07.12해당카페글 미리보기
콩속에 들어있는 소화장애 효소들(이 들은 열에 대단히 약하다)을 무력화시키는 의미이다. 5.응고 (간수치기) 황산칼슘, 염화마그네슘, 염화칼슘, 글루코노델타락톤등의 응고제를 사용하여 액체상태의 콩물을 고체상태의 두부로 만드는 작업 6.압착성형...
-
도핵승기탕 2023.04.26해당카페글 미리보기
마그네슘, 황산칼슘 등의 무기염을 함유한다. 전통의학에서의 효능은 사열통변(瀉熱通便), 윤조연견(潤燥軟堅), 청열사화(淸熱瀉火)작용이다. 망초는 장내수분의 흡수를 억제하여 강력한 사하작용을 하여 세균, 독소, 바이러스 등의 배출을 증진한다. 위...
-
도인들이 가장 선호하는 음식 두부 한번 생각해 봅시다. 2008.07.09해당카페글 미리보기
성인병을 불러오는 것이다. 요즘은 간수 대용으로 황산칼슘, 염화칼슘, 염화마그네슘, 글루코노델타락톤, 소포제, 식염, 혼합...사용되는데 대부분 간수를 이루고 있는 물질인 셈이다. 그래서 두부의 꾸준한 섭취는 당연히 자제하는 것이 바람직하다. 최근...
-
약두부 2009.02.12해당카페글 미리보기
법 약두부는 쥐눈이콩을 갈아 끓여 짜낸 물에 황산칼슘이나, 염화칼슘 또는 글루코노 델타 락톤이라는 응고제 대신 천연 응고제...몸 안의 요오드가 많이 빠져 나간다. 요오드를 가장 풍부하게 가지고 있는 것은 미역, 김과 같은 해조류이다. 따라서 두부...
-
척추에 보약 – 뼈 튼튼! 칼슘 먹거리를 즐겨라 2007.03.07해당카페글 미리보기
이 황산콘드로이틴이 들어 있다. 관절까지 흡수도 잘 되고, 디스크와 뼈를 튼튼하게 해 준다. 평소 소화가 잘 안 되는 사람은 도가니가 흐물흐물해질 정도로 푹 고아서 처음에는 조금씩 먹다가 차차 먹는 양을 늘려 나간다. ▶ 녹각 녹각 600g을 물 20사발...
-
두부 전분겔화 일중항산소 질문 2021.03.26해당카페글 미리보기
안녕하세요 교수님 질문이 3개 있습니다🥲 책을 찾아보고 오래 고민하다가 질문드려요... 1. 두부 수업 중에 글루코노델타락톤과 황산칼슘 응고 비교 설명을 해주셨는데.. 지효성/속효성 이부분이 전공서 같은데에 잘 안나와있다고 하셨던걸로 기억하거든요...
-
“해수두부 한 모로 웰빙 챙기세요” 2013.07.04해당카페글 미리보기
볼 수도 있겠지만 화학첨가제가 들어가 있어 오히려 좋지 않은 수 있다. 문 총경리 설명에 따르면 일반 두부를 제조하는 과정에는 화학응고제와 황산칼슘, 염화마그네슘, 증백제, 소포제, 유화제, 석고 등 다양한 화학첨가제가 들어간다. 하지만 해수두부...
-
◐ 무기약품 ◐ 제1장 물(Water : H2O) 제2장 염 및 소오다공업 제3장 황산공업 제4장 염소공업 2012.04.21해당카페글 미리보기
황산칼슘, 규산마그네슘, 황산마그네슘, 염화마그네슘, 탄산수소염 4)냉각용수의 처리 ⅰ.냉각수를 순환사용하고자 할 때에는 중합인산나트륨, 크롬산나트륨을 첨가한다. ⅱ.미생물의 번식을 방지하려면 염소처리 하며, 유기물의 함량이 크면 염소화phenol...