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이기 므신 일이고? 2024.02.02해당카페글 미리보기
4월까지 제철인 더덕은 예로 부터 식재료를 넘어 약용으로까지 인정받아왔다. 허준이 편찬한 <동의보감>에서는 그 性이 약간 차고 맛(味)은 달고 쓰며 폐의 균형을 맞추고 폐열을 없애주는 효능이 있다고 기록되어 있다. 또한 더덕은 자양강장과 해독...
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제철나물 반찬 2021.03.11해당카페글 미리보기
손쉽게 구할 수 있는 식재료로 레시피에 따라 각양각색의 다양한 반찬을 만들 수 있어 활용도가 높고 영양도 매우 뛰어나다. 제철 만난 식재료로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 반찬을 소개한다. 진행/이지연 기자 XX@XX 사진/이종호 기자...
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위암에 좋은약초 모음 2024.02.09해당카페글 미리보기
애기똥풀은 5월에서 6월경 전국의 산야에서 쉽게 채취할 수 있다. 그늘에 말려서 사용한다. 생것을 녹즙으로 먹으면 좋다. 8.예덕나무(야오동) 남부지방 바닷가의 습한곳에서 서식한다.. 한방에서는 줄기 껍질을 야오동 이라 하여 위암.위염.위궤양...
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🌕 톳! 바다의 보물 🌕 2024.02.21해당카페글 미리보기
나라로 거듭났으면 하는 바램이다. 🌟해조류인 톳은 3~5월이 제철이라고 하며, 톳이 이렇게까지 좋은 줄은 미처 몰랐습니다. 시장에 가시면 건조한 톳을 구할 수 있습니다. 젖가락이 반찬 맛을 모르듯 생각으론 톳맛을 모릅니다. 신비의 불노초라고 하니...
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6월 제철 반찬 8종세트 2011.06.12해당카페글 미리보기
거친 들판을 요리하다! 6월 제철 반찬 8종세트 밤새 천둥소리와 번개불이 호국의 계절, 6월의 문을 열었습니다. 어느새 5월의 연녹색 신록은 짙푸른 초록의 힘찬 물결로 바뀌어 바람에 출렁대고 웬만한 빗방울에도 요동없이 6월의 새벽문을 열었습니다...
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건강요리 - 몸을 치료해주는 제철 식재료 봄나물 2012.04.16해당카페글 미리보기
봄나물 제철 식재료에는 그 시기에 우리 몸이 필요로 하는 영양소와 에너지가 고스란히 담겨 있다. 특히 봄나물은 겨우내 부족했던 각종 비타민군을 풍부하게 간직하고 있을 뿐만 아니라 꾸준히 먹으면 각종 질환을 완화시키거나 예방할 수 있는 ‘약이...
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제철식품&제철 저장식 반찬(1) 2008.04.12해당카페글 미리보기
것인가? 제철 식재료가 가장 맛있다는 것은 누구나 아는 사실. 각 계절별로 생산되는 좋은 식재료를 선별하여 특이한 메뉴를 만들어보는 것도 좋을 일이다. 다음 계절성 식재료를 활용하여 입맛 당기는 메뉴 만들어 볼까? [4월] (채소) ◎양상추, 껍질콩...
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제철식품&제철 저장식 반찬(1) 2008.08.05해당카페글 미리보기
것인가? 제철 식재료가 가장 맛있다는 것은 누구나 아는 사실. 각 계절별로 생산되는 좋은 식재료를 선별하여 특이한 메뉴를 만들어보는 것도 좋을 일이다. 다음 계절성 식재료를 활용하여 입맛 당기는 메뉴 만들어 볼까? [4월] (채소) ◎양상추, 껍질콩...
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6월 제철 반찬 8종세트 2011.06.03해당카페글 미리보기
거친 들판을 요리하다! 6월 제철 반찬 8종세트 밤새 천둥소리와 번개불이 호국의 계절, 6월의 문을 열었습니다. 어느새 5월의 연녹색 신록은 짙푸른 초록의 힘찬 물결로 바뀌어 바람에 출렁대고 웬만한 빗방울에도 요동없이 6월의 새벽문을 열었습니다...
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6월 제철 반찬 8종세트 2011.06.05해당카페글 미리보기
거친 들판을 요리하다! 6월 제철 반찬 8종세트 밤새 천둥소리와 번개불이 호국의 계절, 6월의 문을 열었습니다. 어느새 5월의 연녹색 신록은 짙푸른 초록의 힘찬 물결로 바뀌어 바람에 출렁대고 웬만한 빗방울에도 요동없이 6월의 새벽문을 열었습니다...