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꼬냑 (COGNAC) 2007.07.22해당카페글 미리보기
셀라 마스터(CELLER MASTER)에 의해 색, 맛, 알코올 함량 등의 테스트가 끝난 꼬냑은 큰 오크통속에 담겨 커다란 머들러(MUDDLER)로 향이 완전히 조화될 때까지 젓는다. 오크통속에서 숙성된 몇년 후에 입병되어 상품으로 출하된다. 꼬냑의 품질등급...
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Bar의 집기 및 비품 2006.04.10해당카페글 미리보기
분쇄기. 6>Zigger- 칵테일 조주시 1온스와 1과 1/2온스를 잴 수 있게 만든 측량컵. 7>기타 기구들 - Cork Screw, Opener, Muddler, Cocktail Pick등. 비품의 종류 및 취급법 Bitters Bottle: 칵테일 조주시 각종 비터를 소량으로 Dropping, Dashing할 때...
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창작칵테일 부분 지원 품목[주류/ 기물] 2007.09.26해당카페글 미리보기
green 16.De Kuyper Cre'me de cassis 17.De Kuyper Curacao blue 18.Orange Juice 19.Pine Juice - 지원 기물 1. 얼음 (Crushed Ice / Cube Ice) 2. 믹서기 ( Blender) 3. 도마 (Cutting board) 4. 바나이프 (Bar Knift) 5. 전기 6. 빨대 7. 머들러 (Muddler
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바의 여러가지 (칵테일의 유래.재료, 수칙 등) 2005.01.07해당카페글 미리보기
하지만 쉐이커에 썼든 얼음은 마실때는 사용하지 않기 때문에 항상 이 얼음을 걸러주는 역할을 스트레이너가 한다. 자. Muddler - 주로 롱 드링크 속의 과일을 으깨거나 섞는데 사용하는 긴 막대이다. 차. Corkscrew - 와인의 코르크 마개를 딸 때 사용...
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칵테일 2009.06.11해당카페글 미리보기
파인애플, 크랜베리 주스를 섞으면 ‘베이 오브 패션’ 칵테일이 만들어집니다.” 이때 재료를 잘 으깰 수 있는 머들러muddler가 필수다. 손에 잡기 쉽고 묵직한 것이 좋다. 꿩 대신 닭 어머니가 마늘 빻을 때 쓰시는 나무방망이. 2 보스턴 셰이커 믹싱...
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참치연구 2009.08.10해당카페글 미리보기
Flesh Fly (Fly-Fishing) - Hare's Ear - Clouser Deep Minnow - Woolly Worm (imitation) - Egg sucking leech - Muddler Minnow - Woolly Bugger - Pheasant Tail Nymph - Trolling tandem streamer fly Baits and lures Bait - Bait fish- Groundbait...
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쓸만한 영어_스타벅스 커피 주문할때 쓸 수 있는 영어/영어공부/영어회화 2017.11.26해당카페글 미리보기
뭔가요??? 이번에도 유익한 영상 감사합니다~~♡♡ 자세히 보기 답글 zin zok zin zok 2주 전(수정됨) stir 하는것을 muddler라고도 많이 쓰는것 같아요~ 영상 재밌게 잘보고 있습니다!! 답글 Ζοε αναθεμα Ζοε αναθεμα 3주 전 あり...
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대회 규정 2005.06.07해당카페글 미리보기
Blue kamikaze. skyy vodka 1 1/2 oz bols blue 3/4 oz lime juice 3/4 oz - shake with ice and strain - - rock glass - - muddler - - 본선 - *맥주 1병 오픈해서 잔에 끝까지 따른다. Working Flair. * Screwdriver. skyy vodka 2 oz orange juice 4...
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여행의 순간을 황홀하게 만드는 한 잔의 술 2013.03.26해당카페글 미리보기
인상 좋게 생긴 흑인 청년의 손이 바빠진다. 익숙한 솜씨로 라임을 썰어 셰이커에 넣고, 설탕을 넉넉히 뿌린 다음 머들러(Muddler: 칵테일을 만들 때 재료를 찧는 작은 절굿공이)로 찧기까지, 손놀림에 막힘이 없는 것을 보면 같은 동작을 하루에 수백 번...
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2학년들 보세요~ 칵테일기구입니다~ 2006.05.02해당카페글 미리보기
재는 기구. 5.아이스 페일(Ice Pail) 얼음을 담는 통을 말한다. 6.아이스 통(Ice Tongs) 얼음을 집는 집게. 7.머들러(Muddler) 롱 드링크(Long Drink)와 함께 제공되는 술을 젓는 막대기 모양의 기구 8.아이스 픽(Ice Pick) 얼음을 깰 때 사용하는 송곳...