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7월 22일(월) 감자탕 속 `감자` 정체는?... 알고먹자 감자탕 2024.07.22해당카페글 미리보기
위해선 푹 삶아 먹어야 했는데 뼈를 우려낸 국물에 채소를 넣은 것이 '감자탕'이다. 조선 후기 근대화로 인천항이 개항되면서...이에 돼지 고기 부산물의 양이 증가했고 등뼈를 활용한 감자탕이 정착됬다. 1899년 인천에선 경인선 철도공사가 한창일때 힘...
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뼈다귀 해장국 만들기 감자탕 끓이는법 돼지등뼈 감자탕 뼈해장국 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다. 뼈해장국 vs. 감자탕 차이점: 뼈해장국: 우거지를 넣어 구수하고 시원한 국물 맛이 특징입니다. 감자탕: 감자를 넣어 든든하고 칼칼한 맛이 특징입니다. 다양한 레시피 활용: 시래기를 넣어 구수한 맛을 더할 수 있습니다...
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감자탕 끓이는법 우거지 감자탕 레시피 뼈해장국 뼈다귀 해장국 만들기 돼지등뼈 요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
잡내 없이 깔끔한 국물을 낼 수 있습니다. 우거지는 뜨거운 물에 데쳐 사용하면 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 감자는 너무...추가하여 더욱 풍미를 더할 수 있습니다. 다양한 레시피 활용 뼈해장국: 감자 대신 시래기를 넣어 끓이면 시원하고 구수한...
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감자탕 끓이는법 임성근 냉면 만들기 2024.08.25해당카페글 미리보기
셰프의 감자탕 레시피는 압력솥을 활용하여 짧은 시간 안에 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다. 재료: 등뼈: 2kg (찬물에 반나절 담가 핏물 제거 후 끓는 물에 10분 데쳐 잡내 제거) 우거지: 8장 (끓는 물에 10분 데쳐 찬물에 헹군 후 먹기 좋은 크기로 찢기...
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간단하고 신속하게 돼지등뼈 감자탕 만들기 압력솥에 뚝딱 !! 2024.07.06해당카페글 미리보기
등뼈 감자탕은 제가 가장 좋아하는 여름철 메뉴 중 하나입니다. 압력솥을 활용하면 짧은 시간 안에 살도 많고 육즙이 풍부한...역할을 하는 든든한 한 끼 식사가 되어요. 또한, 남은 국물로 칼국수를 만들어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 여름...
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술안주요리로 제격인 쫄깃하고 칼칼한 수제비요리 "수제비 감자탕" / 이밥차 2024.01.23해당카페글 미리보기
만든 수제비요리인데요. 감자와 시래기가 듬뿍 들어간 칼칼하고 구수한 국물에 진한 감동을 느끼실 수 있어요.😇 먹고 남은 감자탕을 활용해도 정말 좋답니다. 술안주요리로도 아주 제격이에요.🤣 ***재료(3인분 분량)*** 🔸감자(1½개), 시래기(130g), 깻잎...
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맛있는 녀석들 파김치감자탕 맛녀석 서초구 양재동 감토감자탕 2023.03.03해당카페글 미리보기
구수한 국물 안주와 더불어 든든하게 한잔 마실 수 있는 맛술집으로 유명한데 오늘 맛녀석 본방에 소개되고 나면 어떤 변화가...관심을 가져야 소중한 내 몸이 건강해질 수 있습니다. 모든 음식 및 반찬은 주인이 직접 만들며 남은 음식을 재활용하지...
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감자탕 뼈 끔찍한 재활용, 국물도 스프분말 2012.09.03해당카페글 미리보기
감자탕으로 본전을 뽑고 그 뼈를 다시 넣어 우려낸 우거지뼈해장국으로 부가소득을 올리는 것입니다. 제작진은 감자탕 국물 역시 MSG 등 인공조미료가 첨가된 감자탕 전용 스프가 주 원료라는 사실을 밝혀냈습니다. 감자탕 전문 한 대형 프랜차이즈 업체는...
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감자탕 남은 걸로 라면 끼리면 존맛각? 2024.01.09해당카페글 미리보기
감자탕 뼈 2개 남았는데 이걸로 라면이나 먹을까 싶네요. 국물 활용하기엔 좀 짤 거 같고 신라면에다 뼈랑 시래기만 활용해도 좋을 거 같은데
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신김치활용 김치감자탕 -주말추천메뉴 2006.11.26해당카페글 미리보기
잘 삶아서 저녁에 시원한 베란다에 내놓으세요 그럼 하얀 기름이 굳어 있지요? 그걸 아침에 다 걷어냅니다. 이래야 제맛나는 감자탕 맛을 내는 기본 절차가 끝납니다. * 감자를 깎아서 동글게 다듬은 다음 냄비바닥에 깔고 등뼈넣고 국물 떠서 넣고 감자가...