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엄나무(개두릅)의 효능과 엄나무순(개두릅) 장아찌 담그는 법 (여러가지) 2014.02.16해당카페글 미리보기
엄나무순(개두릅) 장아찌 담그는 법 * 많은 이들이 손가락 크기만한 두릅을 따는데, 엄나무순이나 참두릅의 크기는 한뼘 이상의 길이가 되어야 더 깊은 맛이 난답니다. 클릭 -> http://blog.daum.net/osaekri/15600632 클릭 -> http://blog.daum.net...
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개두릅 장아찌 담그는 법 2011.05.21해당카페글 미리보기
물기 꼭 짜주어요 시원찮은 것은 데쳐서 말려요 간장,설탕,식초,물 비율맞추어 끓인후 식혀부어요 잘 익은 개두릅장아찌....맛있어요 이번엔 야생간장개두릅담글때 너무 작은 것과 떨어져 나온 것들 모아서 데쳤어요 새콤달콤하게 무쳐먹으면 맛나겠지만...
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개두릅장아찌담그기 2016.04.16해당카페글 미리보기
좋겠지요~~ 삭혀서 쓴맛이 좀 덜하긴해도 쌉싸름한 개두릅 장아찌 ~~ 개두릅장아찌는 지난번에 담근 가시오가피 장아찌랑 비슷해서 한통에 같이 넣어 보관해야겠어요~~ 엄나무/개두릅 [출처] 엄나무순장아찌만드는법/개두릅장아찌담그는법|작성자 시골아지매
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약되는 장아찌 2016.01.14해당카페글 미리보기
나는 개두릅-엄나무싹도 넣었다. 오갈피와 가죽나물도 빠트리지 않았다. 옻순마저 넣었더라면 좋았을 것을…. 더덕도 절간에서 하던 대로 껍질을 벗기지 않은 채 장독에 빠트렸다. 당귀 잎도 들어갔다. 그 다음에 올 최고로 보배로운 두 친구가 있다. 다름...
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고기먹을 때 이게 빠지면 서운하지~~산마늘장아찌!!~ 2012.05.21해당카페글 미리보기
어수리, 개두릅, 산마늘 장아찌를 담그었습니다 가시오가피나 나물취는 아직 나오지 않아서 좀 더 기다려야 할 듯합니다 울 이쁜 서연양도 잘 먹는 나물장아찌중에 오늘은 서연이는 못먹는 산마늘 장아찌를 소개해드릴게요^^ 명이나물이란 이름은 조선시대...
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저장식 밑반찬의 모든 것 2010.10.16해당카페글 미리보기
곰취, 개두릅등)를 이용해 간장절임을 만드는데, 맛이 끝내줍니다. 약초 특유의 쓴맛도 시간이라는 양념에 발효되고 나면 향기롭게 변해 밥도둑이 되지요. 지구자 잎은 간에 쌓인 독을 풀어주고 관절염에 효능이 있습니다. 어린잎을 따서 소금에 12시간...
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꼭 먹어야하는 약이되는 봄나물 10선 2020.05.07해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 1. 간장1: 물1: 식초1: 설탕1 이렇게 4가지 소스재료를 같은 비율로 한데 넣고 끓입니다. 2. 잘 씻은 두릅과 봄나물을 가지런히 용기에 담습니다.. 3. 끓인 장아찌 소스를 뜨거운 상태로 두릅위에 붓고 누름돌로 눌러놓고 뚜껑을...
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음나무(엄나무) 2012.06.04해당카페글 미리보기
물김치 담그는 법 - 엄나무를 적당한 크기로 자른 뒤 오래 삶아 국물을 준비한다. - 배추는 반으로 갈라 소금물에 절여 물기를 뺀다. - 무는 채 썰고 갓, 쪽파, 미나리는 4cm 길이로 썬다. - 마늘과 생강, 대추는 채치고 밤은 납작하게 썰고 석이버섯은 물...
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봄철 밥상차림에 관하여(봄밑반찬) 2017.04.11해당카페글 미리보기
장아찌를 담그는 방법도 너무 쉽고 가격도 저렴하고 찬으로 만들어 내는데도 아주 쉽고 또 맛도 좋아서 맘이 쏙 듭니다. 번갈아서 봄밥상에 올려냅니다. 장아찌는 지겹지않게 번갈아 내놓으면 됩니다. 자세한건 아래글을 참조하세요! 2015/12/08 - [제철...