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쑥밥알 인절미 &흑임자 쑥인절미&앙꼬절편!!! 2024.04.04해당카페글 미리보기
만들었습니다 거문도 해풍쑥으로 만든 쑥밥알 인절미!!! 밥알쑥.밥인절미.찹쌀.천일염 쑥약밥 요 아이 만들려고 해풍쑥 대량 방출 합니다. 찹쌀에 쑥과 버무려 쑥밥알 인절미를 만들었습니다. 찰지고 밥알이 씹혀서 식감도 좋고 맛도 좋습니다 중간중간...
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2021.9.29 - 요리교실 (거문도 해풍 쑥떡 만들기) 2021.09.29해당카페글 미리보기
2021년 비대면 체험활동 건강꾸러미 지원사업으로 "거문도해풍쑥 인절미 만들기"를 시행하였습니다. 재료를 12인분 구입하여...함께 요리교실을 시행하였습니다. 앞치마를 입고 두건을 쓰고 가루를 물과섞어 전자렌지에 5분 돌려 주물러서 만든 후 콩가루...
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쑥의효능 2022.11.01해당카페글 미리보기
쌀가루에 버무려 쩌서 먹었으며 단오날(음5월5일)에는 쑥떡을 해서 먹었다 이제 다음주면 삼짓날이니 맛나고 몸에 좋은 쑥 버무림떡 만들어 드시기 바라며 지고의 보물이라 일컷는 쑥의 비험을 몸소 체험하시기 바란다 // 여자 몸에 쑥이 좋다는 것은 누구...
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쑥버무리 2022.01.23해당카페글 미리보기
했는데 고구마 말랭이랑 늙은호박 말린걸 함께 보내주셔서 고구마 말랭이는 다 먹고 호박을 뭣을할까 고민하다 마침 거문도 해풍쑥 생물을 판매하기에 대뜸 구매했네요. 쑥버무리 도전했어요.ㅎㅎ 생각보다 어렵더군요. 특히 쌀가루를 체에쳐야한다는게...
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(이벤트) 제철 봄 쑥국 2021.02.21해당카페글 미리보기
건져놓고요 쑥은 깨끗히 씻어서 물기를 빼줍니다 거문도해풍쑥이라고 적혀있지만 하우스에서 캐온 쑥인듯요 쑥이 깨끗하더군요...그래야 쑥향이 도망안갈것 같아서요 보글보글 끓으면 간마늘과 들깨가루를 넣고 간을 봅니다 (음 됐구나 ..) 한번 더 끓으면...
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호텔 셰프가 대기업 박차고 직접 빵집 차린... 2022.01.28해당카페글 미리보기
쌀가루 1kg당 글루텐이 20㎎ 미만이어야 글루텐 프리 인증을 받을 수 있어요. 다른 국가보다 까다로운 편이죠.” 1년을 투자해 간신히 인증을 받았다. “인증 검사를 10번 가까이 받은 끝에 통과했어요. 인증을 위해 만든 롤케이크만 수백개에 달하죠...
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신 남도 기행(27) 2010.12.29해당카페글 미리보기
생겨 '거문도 해풍 쑥'으로 상표 등록을 했다. 쑥차, 냉동 쑥, 쑥 분말 등, 초봄에 1~3월 캐는 쑥은 봄의 전령인 쑥국용으로 팔리고, 3~6월 채취하는 쑥은 식용, 약용, 차 그리고 분말용으로 분리하여 제조되고 있다. 식용은 고온에 살짝 삶아 진공포장...
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오늘 점심은 쑥팥칼국수 2021.06.01해당카페글 미리보기
가자고 했는데 코로나로 못가고 있네요. 거문도 해풍쑥 생각을 하다가 오늘 점심은 쑥팥칼국수를 준비했습니다. 냉동실에 넣어둔...딴 방풍과 근대, 고추잎을 나물로 무치고 머위대를 들깨가루를 넣어 볶고, 방아잎과 땡초를 잔뜩 넣은 부추전을 준비...
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절기의 노래 여름-1.입하(立夏)(여름의 시작 - 5월 5일경) 2019.10.02해당카페글 미리보기
예술원우수작품선정작(2007) 입하의 절기식(節氣食)으로 쌀가루와 쑥을 버무려 시루에 쪄 만드는 ‘쑥버무리’를 들 수 있습니다...아니라 맛도 좋아서 전국에서 가장 먼저 출하된다는 ‘거문도 해풍쑥’은 지난 해 12월 미국 특허청에 등록되었을 뿐...
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2014 농식품 파워브랜드’로 선정된 22개 제품 비결 살펴보니… 2014.09.23해당카페글 미리보기
과 <거문도 해풍쑥> <파주장단콩>은 해당 주산지의 자연 환경을 적극 활용한 마케팅 전략이 먹혔다. ◆편의성과 기발함으로 건강 수요 붙잡아=수상 브랜드 가운데는 간편함을 추구하는 소비 경향을 포착해 발빠르게 대응한 사례도 상당수 있었다. <달콤...