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인천에서 대표적인 스페셜티커피 카페 4 2024.08.01해당카페글 미리보기
아메리카노, 콜드브루, 바스크 치즈케이크 [3] 커피화 다음으로 소개할 매장은 2022년, 2023년 아시아커피연맹 브루잉커피 챔피언 최건 바리스타의 커피화. 송도 입구, 캠퍼스타운에서 멀지 않은 주상복합 아파트 1층 상가에 있다. 외부에 앉을수 있도록...
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2023년 결산!!! <2탄> 2024.02.10해당카페글 미리보기
의문 게이샤 원두만 여럿 먹어봤고 테이스팅 노트처럼 온전한 맛을 느낄수 있음 파브스커피 은평구 새절역 불광천 벚꽃철에 꼭 들렀음 하는 로스터스전문점 사장님 내외분이 커피에 진심이심... 맛 설명도 잘해주시고 디저트도 나름 발전해 감ㅎㅎ 매달...
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장익수교수님 2021.09.02해당카페글 미리보기
파나마 게이샤를 제외한 원두 4종 동일한 가격) 1) 드립백, 티백 커피 1개 / 3,000원 (회원가 2,500원) 1박스 (12개 기준) / 36,000원 (회원가 30,000원) 2) 핸드드립 캔 커피 1개 / 5,000원 (회원가 4,000원) 1박스 (12개 기준) / 60,000원 (회원가...
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평화로운 콜롬비아_부록_부엔 카페 2017.09.27해당카페글 미리보기
있고 콜드 브루도 있다. 원두 종류도 ROJO, ORO, NEGRO 세 가지가 있어서 돌아가면서 마셨다. 개인적으로 ORO의 균형잡힌 맛을 좋아했다. (센트로만 가면 여길 가서 직원들도 우리를 알게 됐다.) 여편님은 여기서 기념 티셔츠도 샀다. (사이즈가 없어서...
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유라, Z10 런칭기념 국가대표 바리스타와 함께한 'VIP 커피클래스'성료 2021.10.12해당카페글 미리보기
에디션 원두 소개', 'Z10으로 바리스타 시그니처 커피 만들기'등의 테마로 진행됐다. 특히, 시그니처 에디션 원두는 콜드브루와 핫브루가 모두 가능한 Z10을 위해 수석 로스터가 최고급 게이샤 우너두를 베이스로 특별히 개발한 원두로 어느 방식으로 추출...
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커피 상식 쌓기 2018.03.11해당카페글 미리보기
파나마의 ‘게이샤’ 또한 다소 가격이 비싸지만 유명하다. 꽃 향과 시트러스 향을 내며 풍미가 가벼워 차를 마시는 듯하다. 요즘 들어서는 미국 하와이의 ‘코나’ 또한 카페에서 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. 코나 커피는 전형적인 섬 커피 스타일로...
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1~4주 복습 2019.01.19해당카페글 미리보기
아이스커피 한 잔 주세요. 아메리카노로 드릴까요, 아니면 콜드 브루로 드릴까요? 아메리카노로 주세요. 알겠습니다. 시럽을...저희는 싱글 오리진만 있습니다. 그럼 파나마 에스메랄다 게이샤 200그램 주세요. 원두로 드릴까요, 갈아 드릴까요? 갈아...
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[장일성 목사의 커피 이야기] 커피 상식들 2020.03.02해당카페글 미리보기
파마나 게이샤도 유명 커피에 포함됨) 2) 피베리 : 체리 안에 두 개의 콩이 일반적이나 한 개의 콩을 가지고 있는 경우 이를...후 3일 이후부터 맛이 나기 시작하여 15일 이내로 마셔야 합니다. 그라인더 후 4시간이면 향이 사라집니다. 4) 더치커피(콜드...
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3주차 복습 2019.01.12해당카페글 미리보기
에스메랄다 게이샤 200그램 주세요. 원두로 드릴까요, 갈아 드릴까요? 갈아 주세요. 그리고 여기 여과지 있나요? 네, 거기 뒤에요. 두 종류의 여과지가 있어요. 이게 제가 찾는 거네요. 이것도 주세요. 차를 드시겠어요,커피를 드시겠어요? / 바닐라...