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백설기 수정과 선명숙 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
끓인다. 계피와 건포도를 넣고 5분간 더 끓인 후 불을 끈다. 설탕을 넣고 잘 저어 녹인 후 식혀 냉장 보관한다. 팁 멥쌀가루는 소금 간이 되어 있는 것을 사용하면 더욱 간편하다. 찜기 바닥에 젖은 면포를 깔면 떡이 눌어붙지 않는다. 수정과는 식혀서...
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수정과 배숙 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
흰 가루(柿雪(시설))가 피어난 것으로 너무 말라서 딱딱한 것은 피하고, 작고 널어 말린 것이 알맞다. 꼭지를 떼고 위에서부터...눌러서 말린 준시는 제사나 잔치의 고임을 할 때 알맞다. 수정과는 맛있는 곶감을 고르는 것도 중요하지만 국물 맛이 중요...
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살구떡과 살구수정과 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
섞은 가루 체에 밭쳐 곱게 내린 뒤 설탕(½컵/100g) 넣어 섞기 6. 절인 살구, 서리태콩 체에 밭쳐 수분 제거하기 7. 젖은 면포로...살구, 절인 서리태콩 올리기 --------------------------------------------------------------------------- [ 살구수정과
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한국의 전통 과자 : 한과 2024.09.12해당카페글 미리보기
대부분이다. 만들기가 번거롭고 오래 보관하기는 어렵지만 이렇게 좋은 우리의 과자가 점점 잊혀져 안타깝다. 과편은 녹말이 기본 과편의 기본은 녹말편이다. 녹말에다 색을 내는 연지, 갈매, 치자, 오미자즙 등을 섞어 만든다. 민가에서는 주로 오미자를...
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계피향 그윽한 고향 수정과 만들기 2011.01.28해당카페글 미리보기
설날음식 수정과 만들기 수정과는 술먹은 다음날 아주 좋은 음료입니다. 또한 성질이 따뜻하기에 몸이 차가운 분들께도 좋은...두시면서 드시기 좋습니다. 재료 : 통계피(가루계피는 안됩니다. 밑에 사진의 통계피를 구입하세요), 생강 6개정도(생강은...
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계피의 효능과 계피가루 만들기 2013.01.09해당카페글 미리보기
같이 사용하시면 훨씬 더 큰 효과가 있습니다. * 계피가루 만들기 * 특징: 계수나무의 껍질을 말려서 곱게 빻은 가루로서, 주로...밀봉해서 향기가 발산되지 않게 하고, 특히 습기가 없는 건조한 곳에 보관하여야 합니다 * 수정과만들기 * 재료 : 계피 30...
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계피의 효능과 계피 스프레이 만들기 2015.12.29해당카페글 미리보기
나라의 수정과나 빵과 떡의 재료로도 많이 사용되고 있지요 저도 개인적으로 계피향을 정말 좋아하는데요 요즘은 지인의 적극 권유로 계피차도 즐겨 마시고 있습니다 계피는 녹나무과에 속하는 삭록교목인 생달나무의 나무 껍질로 만든 약재 입니다. -계피...
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전통수정과 만들기 2020.08.28해당카페글 미리보기
계피는 가루로도 많이 시판되지만 계피목이 제일 낫다. 진계피 150g 곶감 20개 정도/통후추 3~40알 정도 대추돌려깍기 하고 남은...절단면을 오므리고 그 등위에다가 잣을 홀수로 박는다. 수정과 한 그릇에 곶감 한 개씩 넣고 잣도 홀 수로 띄울 것 곶감...
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전통수정과 만들기 2010.04.01해당카페글 미리보기
수정과 만들기 재료: 30~35인분 수정과를 끓인 양 /생강 500g, 진계피 150g, 곶감 20개 정도/통후추 3~40알 정도, 물 7리터, 3컵...그에 맞추어 따라 나와야 한다. 수정과는 추석보다는 설날에 햇곶감과 생강, 계피로 맛을내어 차게 만들어 먹는 음료였다...
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수정과 만들기 2010.12.29해당카페글 미리보기
옛날에는 차보다는 잔치나 명절 음료로 식혜(감주) 수정과 배숙등을 끓여 냈다. 30~35인분의 수정과를 끓인 양 /생강 500g 생강...흙만 잘 씻어내고 껍질은 깎지 않았다. 계피는 가루로도 많이 시판되지만 계피목이 제일 낫다. 진계피 150g 곶감 20개 정도...