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[속초 식당] 아바이순대마을 <신다신> 가리국밥 등 함경도 향토음식 맛볼 기회, 향토 아닌 도회의 맛, 현장감이 장점 2024.03.27해당카페글 미리보기
유일이라는 말은 지워야 할 거 같다. 순대국밥. 순대 외에도 이것저것 부위별로 고기가 잔뜩 들어 있다. 양념을 풀면 그런대로...않고 들떠 있는 맛, 미완의 작품이라는 느낌. 그래도 북한 음식을 먹어보게 되어 좋다. 명태회 오징어순대. 맛을 보기 위해...
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순대국 맛집 BEST 16 2024.02.24해당카페글 미리보기
국’ 북한 출신의 사장님이 본인의 고생스러웠던 경험을 바탕으로 어려운 사람들이 배고프지 않았으면 하는 마음에 저렴하게 순대국을 판매하고 있는 광명 ‘광명소고기순대국’. 일반 순대국도 오천 원으로 저렴하지만 학생들에게는 그보다 저렴한 3,900...
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처음 보는 음식들이 많은 북한의 고급 한상차림! 2023.07.30해당카페글 미리보기
곳이야. 명인은 초대소의 1급 요리사였어. 대합조개순대 대합조개 발에 소고기로 만든 소를 넣어 만든 순대. 꼭 소고기를 써야...잉어전골 잉어로 끓인 전골. 칼칼하고 깔끔한 국물맛이 특징 북한은 잉어 자주 먹는다고 함. 소등심구이 원래 북한은 소고기...
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그때 그곳 | 달동네 읍내 사거리.. 주린 배 채우던 순대가 명물될 줄이야 2023.08.01해당카페글 미리보기
순대를 북한 음식이라 말하지만, 그렇지 않다. 돼지를 치는 한반도 전역에서 순대를 만들어 먹었다. 그러나 넉넉하게 만들어 먹을 수 있는 음식은 아니었다. 30~40㎏ 정도였던 한반도 토종 돼지의 크기를 감안하면, 창자는 매우 작고 피도 많이 받을 수가...
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[북한요리] 닭고기순대 2003.10.21해당카페글 미리보기
닭고기 순대는 옥닭의 뼈를 발라 말아 순대식으로 먹는 유명한 요리입니다. 재료(4인분) 닭 1마리, 식빵 100g, 다진 돼지고기 100g, 다진 쇠고기 100g, 달걀 2개, 생크림 50g, 토마토 200g, 오이 150g, 짠돼지고기(햄) 100g, 셀러리잎 10g, 파 20g, 마늘...
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북한의 스트리트 푸드 두부밥 2023.03.08해당카페글 미리보기
국수, 순대 같은 음식들을 비롯해 밥에 밀가루를 묻혀 튀겨낸 밥완자, 팥소를 넣은 빵을 기름에 튀겨낸 팥빵, 옥수숫가루와 물을...餠’은 ‘떡’이기 때문이다 – 옮긴이), 콩고기(인조고기[요즘은 한국에서도 채식주의자들이 콩이나 버섯이나 밀가루로...
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[응모] 입춘절식 명태순대 2023.02.07해당카페글 미리보기
뱃속에 소를 채워 만든 순대로 '동태 순대'라고도 불립니다. 명태순대는 다진 배추, 숙주, 다진 돼지고기, 으깬 두부, 명태알...한겨울 식재료가 귀한 시기에 입춘음식으로 해안가나 북한지역에서는 영양보충및 기력회복에 지역에서 흔히 나는 음식재료로...
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급벙)오늘(6월 9일 목요일) 늦은 8:00 대동강 북한음식 +생고기 1+1 번개 3탄 2011.06.09해당카페글 미리보기
이북식 음식이 맛나다는 봉덕동 대동강 요리와 의성에서 거자불추님이 공수해오는 오늘 잡은 생고기 좋은 사람들은 덤입니다 빈대떡 온반 냉면 만두전골 평양식불고기 만두국 초계탕 초계무침 아바이순대 곱창전골까지 (이걸 다 먹는다는 거 아닌 건...
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지금 북한에선- 어린이 창자를 순대 만들어 팔아 -충격 충격 2009.02.05해당카페글 미리보기
만든 순대인지 모르고 몇 번 사먹었다”고 밝혀 충격을 주었다. 그 같은 증언들이 나오자 방청석의 언론인들과 방청객들은 슬픔과 분노를 보이며 일부는구역질까지 했다. 지난 5월 북한을 탈출한 사람으로는 처음으로 미국에 난민 자격을 부여받아 입국한...
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북한, 조선족의 순대는 다르다 2015.08.10해당카페글 미리보기
남한의 싸구려 시장 순대는 대부분이 당면인데 여기는 찰밥과 선지가 주재료이다. 본래 순대는 몽골이 고려를 지배하던 당시에...다르다,. 새우젓. 막장, 초고추장, 고춧가루 소금이 있는데 북한은 간장에 먹는다고 한다. 즉 만두와 비슷한 개념으로...