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곰팡이 소고기??? 2015.07.17해당카페글 미리보기
보니 곰팡이 핀 것처럼 고기가 이상하더라구요. 그래서 마트 정육 코너에 전화했더니 수입 소고기가 냉장고에 오래 있으면 소고기 지방 부위는 잘 안얼어서 곰팡이가 필수도 있다며 가져봐 보라고 하더라구요. 그래서 오늘 가지고 갔더니 직원 포함 사장님...
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곰팡이만 제거? 귤, 빵, 견과류가 ‘독’ 되는 경우 2022.11.14해당카페글 미리보기
과일에는 곰팡이가 깊숙이 침투해 있을 가능성이 높다. 감귤을 보관할 경우 서로 맞닿지 않게 바닥에 신문지나 키친타올을 깔고 통풍이 잘되는 곳에 두는 것이 가장 좋다. 식품의약품안전처는 감귤은 섭씨 3~4도, 습도 85~90%에서 보관하는 것이 좋다고...
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식초1석65조 소고기육회 감자전(찐감자 말려 반찬 간식)애호박만두 콩나물 장아찌 양파즙 2023.03.08해당카페글 미리보기
옷장에 곰팡이가 피 었다면 마른 걸레에식초를 묻혀 구석 구석 잘 닦은 뒤 제습제를 넣어 두는 것이 가장 효과적.45. 형광등 덮개나 손 때 묻은 전화기 식초를 탄 맑은 물로 닦으면 얼룩 제거는 물론 살균 효과까지 있다.46. 새로 산 가구에 냄새가 날 때...
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다롱이 시리즈 (연속기획) 2024.10.14해당카페글 미리보기
쓸 쇠고기 가져왔으니 가져가게!" "네~, 알겠습니다 누나!" 누나 집 조카가 제육 가공공장을 하고 있어서 명절 때마다 최상급 불고기와 국거리를 가지고 온다. 머저리는 일을 포기하고 누나네 집으로 갔다. "안녕하세요 누나!" "응, 동생! 아들이 추석 때...
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님들 카레에 곰팡이 핀건가요?? 2018.09.01해당카페글 미리보기
카레위에 하얀가루처럼 생겼는대 곰팡이인가요?? 소고기넣고 어제끓인건대 ㅠㅠ 어제 오후 4시에끓여놓고 한번도 안끓였거든요 지금 먹을라고 봤더니 그러내요... 어제 누나 한그릇퍼준게 다인대....
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지난 100년간 발명된 위대한 식품들 2024.09.24해당카페글 미리보기
푸드에서 처음 출시한 퀀은 버킹엄셔 말로우에서 자라는 곰팡이균으로 개발한 다용도 육류 대용 식품이다. 이 미생물은 탄수화물...임파서블 버거는 고기처럼 보이고 맛도 고기 같지만 쇠고기는 들어 있지 않은 패티입니다. 퀀은 채식주의자 시장에 혁명을...
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[2024 김유정 신인문학상 단편소설 당선작] 김진아 2024.10.21해당카페글 미리보기
떠났다. 장례식이 끝나고 집에 돌아와 보니, 냄비에는 미역국이 그대로 있었다. 희수는 음식물 쓰레기봉투를 가져와, 하얀 곰팡이가 낀 국물을 걷어내고, 검게 변한 미역과 곱게 자른 소고기를 떠냈다. 희수는 여동생에게 전화를 걸었다. “수업이었지...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
도착하였다. 곰팡이가 슬고 시어서 맛이 변하였지만 그래도 먹고 싶었던 음식이라 견디고 먹었다는 내용이 있는 것으로 봐서 당시에 제주는 김장김치 문화가 없었던 것 같다고 향토음식 전문가는 말하고 있다. 지금과 같이 붉은색을 가진 김치는 제주에서...
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식중독[food poisoning] 2024.09.06해당카페글 미리보기
발생하여, 쇠고기 닭고기가 가장 흔한 감염원입니다. 노로 바이러스 식중독 노로 바이러스는 크기가 매우 작고 구형인 바이러스로 주로 겨울철에 급성위장관염을 일으키고 선진국에서 가장 흔한 겨울철 식중독의 원인균입니다. 환자의 분변에 포함된 노로...