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군화재료가 설렁탕으로 2024.03.22해당카페글 미리보기
우러난 국물이든, 아니면 떼어낸 고기든 돈이 된다는 걸 알아서였을까, 영등포나 서울역 동대문시장 등지에서 수구레가 슬슬...노점상, 건달들이 술안주로 사서 먹었다. 서민의 음식 설렁탕, 재료가 군화용 가죽이라니.. 군화용 가죽의 폐품 쇠고기 식용...
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() 맛있는 설렁탕의 탄생지를 찾아서, 서울 제기동 선농단 <선농단 향나무, 선농대제 설렁탕> 2023.05.14해당카페글 미리보기
洞) 집을 나섰다. 1호선 전철을 타고 20여 분을 달려 제기동역에서 하차했는데 선농대제 관람과 잘 숙성된 설렁탕을 먹는다는 생각에 벌써부터 마음이 설랜다. 선농단 입구에 이르니 선농대제를 알리는 현수막이 시원한 봄바람에 펄럭이며 대제를 구...
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설렁탕의 원조가 된 선농단 2023.01.24해당카페글 미리보기
우리나라는 본래 농업국가로서 어느 산업보다도 농업을 중요하게 생각했다. 조선조에 들어와서는 그 해 농사를 시작할 즈음 국왕...밭을 갈아 농사의 소중함을 만백성에게 알렸다. 이때 모여든 백성에게 소뼈를 끓인 국물에 밥을 말아 준 것이 오늘날...
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8월 14일(수) 오늘은 삼복 중, 세 번째인 복날인 '말복(末伏)' 2024.08.14해당카페글 미리보기
먹으면 국물에 있는 많은 양의 소금을 모두 섭취하기 쉽다. 지방 함유량이 적은 살코기나 생선을 먹는 것도 좋다. 장어는 고지혈증 이 있는 경우 주의가 필요하다. 장어 150~200g당 200~300mg의 콜레스테롤이 함유돼 있어 하루 권장 총 콜레스테롤 섭취량...
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2024 말씀과 더불어(24주차) 2024.06.15해당카페글 미리보기
우리 집에 오는 손님들을 예수님처럼 모시기로 하였는데 어떻게 예수님께 크림 국물을 설렁탕 국물로 속여서 대접하겠습니까? 도저히 그럴 수 없습니다.” 그리고 그 설렁탕 국물을 모두 쏟아버렸다. 그 후, 그는 양심적이고 신앙적으로 음식점을 운영...
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혈압과 혈당에 신경 썼더니 2024.06.07해당카페글 미리보기
생선, 국물 음식이 많기 때문이다. 혈압을 올리고 당뇨병 예방-관리에 좋지 않다. 나트륨 과다 섭취로 살도 쉽게 찐다. 절주와 금연도 매우 중요하다. 하루 30분 이상, 주 5일 이상 걷기 등 유산소 운동을 하면 혈압을 내리는 데 도움이 된다. 이런 비약물...
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서민의 곁에서 사랑받아온, 대한민국 백년가게 국밥 맛집 BEST 5 2024.05.28해당카페글 미리보기
우리나라이니만큼 떼려야 뗄 수 없는 서민의 식사인 것이다. 또한 들어가는 재료에 따라 천차만별의 맛을 자랑해 질리지도...서민의 하루를 위로하는 ‘국밥’. 그중에서도 30년 이상 운영하며 백년가게로 선정된 지역의 명물 국밥집 다섯 곳을 소개한다...
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짜잘한 음식 사진들. 2024.05.18해당카페글 미리보기
우리나라 삼진이나 고래사가 한 3000배 정도 맛나요. 이런 느낌의 일본식 오뎅바는 가는 족족 맛이 최악이네요~~ 요거는 이종격투기까페서 세일정보 얻고 산 것. 진짜 맛이 괜찮더군요. 단점은 기름이 짱많음. 저는 기름 둥둥 뜬거 좋아해서.. 내포신도시...
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씨 뿌리는 비유 (마 13:1-9) - 20240519 2024.05.19해당카페글 미리보기
우리나라의 제주도처럼, 돌이 많다고 하는 것입니다. 그래서, 돌을 골라내고 밭을 만드는데, 돌이 흙 속에 묻혀 있어, 보이지 않는 경우가 있습니다. 그런 밭은 흙이 깊지가 않습니다. 그 위에 씨가 떨어지면, 싹은 나오지만, 해가 돋으면, 흙이 깊지...
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남자는 추억을 먹고 살고..여자는 꿈을 먹고 산다 2024.04.30해당카페글 미리보기
이상한 나라 엘리스를 연상케 하는 천장의 예술적인 장치들과 어떤 테마의 골목인지를 단숨에 눈치 챌 수 있도록 기발한 아이디어로 꾸며진 굵은 기둥들은 그야말로 아트 그 자체다. 식당이 늘어선 골목에는 각종 소재의 고급진 접시들로 차나 주류가 동반...