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**시골 할매가 만든 된장 깻잎 장아찌+제피가루로 톡쏘는 경상도 열무김치** 2015.09.25해당카페글 미리보기
요맘때 김장김치가 질릴때쯤 알싸한 열무김치가먹고싶어 솜씨는 없지만 담아 보았습니다. 산에서 따온 제피입니다. 국산 열무.액젓.조선육쪽마늘.제피가루를 듬뿍넣어 알싸하고 톡쏘는듯한 맛이 일품입니다. 전 경상도 토박이라 제피가루를 아주 좋아하죠...
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**제피가루 듬뿍 들어간 경상도식 열무김치 나눔합니다**한분 입금순입니다. 2015.09.30해당카페글 미리보기
요맘때 김장김치가 질릴때쯤 알싸한 열무김치가먹고싶어 솜씨는 없지만 담아 보았습니다. 산에서 따온 제피입니다. 국산 열무.액젓.조선육쪽마늘.제피가루를 듬뿍넣어 알싸하고 톡쏘는듯한 맛이 일품입니다. 전 경상도 토박이라 제피가루를 아주 좋아하죠...
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[음식탐방] 경상도 추어탕(경주) 2023.12.13해당카페글 미리보기
통째로 사용하는 서울식 추탕과 달리 경상도식은 갈아서 만든다. 여기에 전라도 남원식은 고춧가루 타고..... 정말 토종국산 제피가루와 자연산 미꾸라지와 미꾸리만 사용하는 집 미꾸리 7에 미꾸라지 3의 비율로 만드는 환상적인 추어탕 맛을 제공하는 집...
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잇몸질환 칫통에 효과 좋은 제피 2018.02.11해당카페글 미리보기
때 넣어 먹는 제피란 향신료를 공부하면서 치통이나 옴 회충등등 살균 작용이 있다는 내용을 알게 되었어요. 슈퍼마켓에서 국산 제피가루를 사서 물컵에 스푼으로 적당량 넣고 좀 우러나게 두었다가 가글을 10분정도를 며칠 하고나니까 그동안 잇몸이...
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풍치에 좋은 '제피'. 풍치에 좋은 자귀나무 2011.12.09해당카페글 미리보기
것이 국산이다. 중국산을 피해야 하는 결정적인 이유는 가짜가 섞였을 가능성 때문이다. 비닐을 이용하여 쌀까지도 가짜를...곳에 보관하되 밀봉하여 보관한다. 손질법 : 빨갛게 다 익은 제피열매를 그늘에 잘 말렸다가 건조된 것을 분쇄기(혹은 믹서기)에...
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최근 먹고 마신 기록들.. 2018.07.04해당카페글 미리보기
닭짱 국산콩 수제 두부의 고소한 매력 경주 보문단지 금장손두부집 불은 국수는 그대로 먹으면 그만 경주 성동시장 경주에서 참치 먹을 때는 여기 경주 동천동 수복참치 경주에서 복어탕 해장은 여기 경주 법원 앞 삼영복식당 동네에 있는 숨은 보석같은...
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장어국 끓여드세요 맛나네요 2019.05.02해당카페글 미리보기
중국산 국산 올해고사리 세가지 짤라놓고 얼걸이도 숙주도 먹기만큼 잘라줍니다 빨간홍고추 믹서기에 갈아서 양파싹난거랑 마늘갈안거 준비해둡니다 나물거리만 먼저 조선간장 멸치액젖으로 문저 무쳐줍니다 집간장이랑 액젖으로 무쳐둔 국거리에 갈아놓은...
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미꾸라지 추어탕 입니다 2012.09.15해당카페글 미리보기
합니다 국산 고사리 ~ 숙주나물 단배추 추어탕에는 반드시 단배추가 들어가야 맛이납니다 다른배추가 들어가면 안됩니다 추어탕 맛이 안납니다 그리고 단배추를 삶으셨어 박박 문질러 새파란 물을 빼주세요 그래야만이 국이 시원합니다 토란줄기 ~~ 나물들...
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전갱이(메가리) 추어탕 2020.08.02해당카페글 미리보기
소쿠리에 걸러 국물만 걸러줍니다 내가키운 토란대삶고 국산고사리 숙주 얼갈이 삶아 준비합니다 고춧가루 간마늘 소금 멸치...변신하였네요 맛을보니 끝내줍니다 마지막으로 먹을때 제피가루 방아 잎을넣고 든든하게 한그릇 먹습니다 완전 신의한수 맛...
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2018년 웨이크업 솔로 투어 2018.01.22해당카페글 미리보기
자기집은 그냥 국산 잡어를 쓴다고 하더라구요 어차피 민물고기 맛은 거기서 거기인듯 합니다. 탕 위에 있는 마법의 가루(초피? 제피? 산초?) 그 향신료 하나면 끝입니다. 개인적으로는 그 향신료가 화장품맛이 나는듯 하여 예전엔 싫어했는데, 요즘은 또...