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백종원의 그레이비소스 만들기 2017.08.17해당카페글 미리보기
오늘의 주제! 고기에도 잘 어울리고~ 빵에도 잘 어울리는 만능 그레이비소스 ※그레이비소스란? 육류를 구울 때 나오는 육즙에 소금, 후추로 조미를 하고 밀가루 등으로 농도를 더하는 소스 왠지 복잡할 것만 같은 그레이비소스를 집밥 스타일로 간단하게...
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그레이비 소스( gravy sauce)~~~ 요리천사 레시피 2017.09.22해당카페글 미리보기
크리스마스 파티요리 3번째~~ 그레이비 소스(gravy sauce) 만들기 랍니다 그레이비소스도 종류가 많지만... 주로 쇠고기, 칠면조, 닭고기등의 육류를 덩어리 째 구울 때 나오는 육즙에 버터와 밀가루를 넣어 걸쭉하게 만들어 내는 소스랍니다 그래서...
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칠면조통구이와 그레이비소스 2019.01.09해당카페글 미리보기
칠면조구이 와 그레이비소스 만들기 칠면조 한마리 칠면조 껍질과 살 사이에 버터를 끼워 넣으면 껍질이 바싹하게 구워진다. 센불로 달군 팬에 삼겹살 껍질을 문질러 기름을 바른 다음에 굽는다. 김밥말기: 삽겹살과 깻잎 그리고 쌈장을 넣고 김밥을...
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[여름별미 동남아국수7]태국식 그레이비소스 누들 2008.11.09해당카페글 미리보기
남국의 맛, 동남아 국수로 이 더위를 즐겨보자. 태국식 그레이비소스 누들 재료 쌀국수 100g, 삼겹살 60g, 어린 죽순 200g...300cc, 피시소스 1작은술, 설탕 1/3작은술, 물녹말 적당량 만들기 1 쌀국수는 찬물에 한 시간 동안 불린다. 2 삼겹살은 한입...
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양념치킨소스만들기 2009.08.25해당카페글 미리보기
술, 레몬 즙 1큰 술, 꿀 1큰 술,소금, 흰 후춧가루 약간을 넣고 섞으면 부드러우면서 톡 쏘는 머스타드 소스가 만들어 집니다. <그레이비 소스 만들기> --------------------★ 진간장.식초 1작은술씩 양파즙 1작은술 토마토 케첩 3큰술 밀가루.버터 2큰술...
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오늘 해 먹은 타코 + 쓰다 보니 ‘털’ 얘기, 즐거웠던 추억(댓글 모두 감사드립니다) 2024.07.30해당카페글 미리보기
소세지, 그레이비 소스 오늘 밥 하면서 파 사온거 잘라서 냉동실에 넣고, 예전에 여기 회원님께서 올려주셨던 토마토 마리네이드 해봤어요. 전부터 먹어보고 싶어서 저장해 놨었는데 재료 사는걸 계속 까먹다 보니 이제서야 해봤네요. 이렇게 해서 통에...
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[그래제본소 펀딩]이태리 할머니 파스타 (2024, 비키 베니슨) 2024.02.25해당카페글 미리보기
반죽 만들기 자주 묻는 질문 1. 견과류와 허브 로제타 할머니의 바질 소스 트로피에 피에리타 할머니의 크레시아 스폴리아타 마우리치오 할아버지의 페스토 알라 제노베제 프랑코 할아버지와 알레산드라 할머니의 마저럼 드레싱을 곁들인 코르제티 로자...
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<05주> Italian Meat Sauce Spaghetti (이탤리언 미트 소스 스파게티) 2014.04.08해당카페글 미리보기
그레이비를 만드는데, 몇 가지 소스는 농후하기도 하고 그렇지 않은 것도 있다. 흘러나온 국물이 진하고 풍미가 좋을 수록...요리에 적합한 것이 아니다. 완숙되어 물컹물컹한 토마토가 소스 만들기에는 좋다. 촙이란 두가지 뜻이 있는데, 하나는 갈비에...
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10주차 실습 페이퍼<이탤리언 미트 소스 스파게티> 2012.11.05해당카페글 미리보기
로 그레이비를 만드는데 쓴다. <조리과정> 1. 양파, 당근, 셀러리는 chop으로 자른다. 양파, 당근, 셀러리를 3:1.5:1.5의 비율로...다진다. 3. 홀 터메이토를 가위로 잘라 준비한다. 4. 소스팬에 버터나 식용유를 두르고 당근, 양파, 셀러리, 마늘 순으로...