카페검색 본문
카페글 본문
-
오르비에트(Orvieto)-중세의 아름다운 마을-이탈리아 2012.06.19해당카페글 미리보기
그림을 그린 유명한 르카 시뇨렐리는 연간 1000리터의 보수 계약을 했다. 또 핵을 발견한 엔리코 페르미는 발견한 축배로 오르비에트 와인을 갖고 싶어했다고도 말해지고 있다. 세계에서도 가장 오래된 와인 중 하나라고 한다. 오르비에트의 와인은...
-
핫 샌드위치 2012.09.13해당카페글 미리보기
모차렐라치즈를 얹는다. 3 바질 잎을 몇 장 올린 후, 그린 올리브 페스토를 골고루 조금씩 얹고 빵을 덮는다. 선드라이드 토마토...사용한다. 쫄깃한 토마토를 씹는 식감이 색다르다. 병조림 형태로 여러 종류가 수입ㆍ유통되고 있어 어렵지 않게 구할 수...
-
생활|그림책 속에 담긴 맛있는 이야기 2008.03.21해당카페글 미리보기
아삭아삭한 그린 샐러드와 베이킹파우더 비스킷 그리고 버터를 곁들이면 한 끼 식사로도 충분합니다. 나는 베이킹파우더 비스킷...부드러운 버터와 집에서 직접 키운 라즈베리로 만들어 병조림해둔 잼과 함께 냅니다. 체다 치즈 같은 강한 맛을 내는 치즈...
-
당신을 파스타의 신으로 만들어주마! 2013.02.04해당카페글 미리보기
또는 병조림 제품) 130g, 화이트와인 1/4컵, 참치 1/2캔, 소금·후추, 파프리카 가루 약간씩, 파스타 2인 분량, 파스타 삶은 물 적당량, 생 바질잎 4장 조리법 1 달군 팬에 올리브오일과 다진 양파, 마늘을 넣어 연갈색이 되도록 볶는다. 여기에 아티초크...
-
체중감량 다이어트 식단 - Happy Meals, 다이어트 메뉴고르기 노하우 2006.09.07해당카페글 미리보기
나뉜다. 올리브 열매를 오래 숙성 시킬수록 녹색에서 적보라색으로 변하다가 나중에는 흑갈색을 띠게 되는 것. 덜 익은 그린 올리브는 산뜻한 맛이 특징인데, 소금물에 담갔다가 병에 넣고 밀봉하여 병조림으로 많이 애용된다. 동맥 경화나 심장병 같은...
-
만물의 유래... 2019.04.01해당카페글 미리보기
샘족이 올리브나무를 재배했다. <올림피경기> 1896년 그리스 페리클레스스타디움에서 첫 올림픽이 열렸다. 여성들은 이 대회에 참가하지 못했다. 쿠베르탱에 의해 오륜기가 만들어졌다. 파란색은 유럽, 노란색은 아시아, 검은색은 아프리카, 초록색은...
-
법규,,, 식품공전,허가,품질관리,위생벌칙 등 공부하기 2010.08.17해당카페글 미리보기
통․병조림에 사용되는 원료 식육은 축산물가공처리법에 의한 검사기준에 적합한 것 ㉤ 인삼껌에 사용되는 천연수지류는 정제한 것(☆) ㉥ 원료 홍삼은 인삼산업법에 적합한 것 ☻ 상기 건강보조식품과 인삼제품류 2중 하나는 반드시 나올 수 있음 4...
-
올리브 병조림 질문입니다~~ 2010.11.10해당카페글 미리보기
양식요리를 할때 자주 쓰이는 블랙올리브와 그린올리브 병조림이 있는데요 이것은 소금에 절인 블랙올리브, 그린 올리브입니다 그래서 요리나 그냥 먹기 위해 짜지 않게 하기 위해서 물에 씻거나 물에 좀 담궈나서 염분을 뺄경우 올리브가 가지는 있는...
-
올리브케이퍼절임 2009.04.25해당카페글 미리보기
이렇게 만드세요 1. 블랙 올리브와 그린 올리브는 병조림으로 준비해 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2. 양파는 껍질을 벗겨 굵직하게 다지고 케이퍼도 물기를 대충 뺀다. 3. 올리브에 다진 양파와 케이퍼, 올리브 오일을 넣어 고루 섞는다. 4. ③에 식초를 약간...
-
여성들이여, 젊어지고 싶은 욕망 올리브에게 맡겨봐 2014.11.10해당카페글 미리보기
타원형으로, 그린올리브와 블랙올리브로 나뉜다. 연두색의 올리브는 수확하는 즉시 압착해서 올리브유를 만든다. 올리브열매 자체는 쓴맛이 강해 소금에 절여 먹는다. 까맣게 익은 올리브도 소금에 절여 먹는게 보편적이다. 올리브는 지중해와 미국이 주생...